Миндально-апельсиновые финансье

а сколько штук их получается?

Не ела ничего вкуснее!!

Tanja skazhite, a est li principialnoe razlichie mezhdu zharenym mindalem i syrym?

Здравствуйте Таня! Извините, вопрос немного не по теме. Понравился рецепт торта на кукинг http://cooking.inter.by/ Апельсиновый торт, но хочется более пышного коржа.Скажите можно ли добавить в обычный бисквит вареный и измельченный апельсин. И не повлияет ли это на пышность бисквита? А может вы сами этот тортик опробуете? Хочу сестре на ДР испечь! Понравился тем что он необычный.

Подскажите, пжт, чем апельсины можно заменить… у нас стойкая непереносимость цитрусовых(((

A mojno izposzovat vmesto malenkix formochek,odnu bolshuyu formu dlya keksa ili kak?

Прекрасный простой рецепт. Спасибо!

Скажите – духовку же, по идее, нельзя открывать до того, как они в ней постоят? Или это не столь категорично? А то у меня в духовке плохая видимость – боюсь, что могу недопечь или, наоборот, переусердствовать с “золотисто-коричневым”. 🙂

Утро вам.

Меня интересует сколько в граммах выходит молотого миндаля? Здесь в магазинах продают как раз готовый молотый миндаль.

Спасибо заранее за ответ.

Здравствуйте. На вашем сайте еще не зарегистрировалась, но очень хочу высказаться.Брожу по кулинарным сайтам давненько, и был у меня любимый, пока не зашла как-то на ваш. Зашла и… пропала! Все так здорово продумано-СУПЕР! Если будет на просторах интернета проводится конкурс на самый лучший кулинарный сайт, то самые высокие оценки мои, моих близких и друзей- ваши по праву! Потому что я перекачала себе 80 ваших вкуснющих рецептов, многое попробовала приготовить, пришлось удалять старые рецепты от других сайтов, так как блюда по вашим рецептам далеко впереди. А еще вы научили меня печь! Как я была далека от этого, начиная с блинов! Очень… Читать весь »

Вчера к ужину приготовила финаньсе! Просто замечательно всё получилось! Правда сахарной пудры было только 250 грамм и печь пришлось единым пирогом, но вышло всё – пальчики оближешь! Домашние остались в восторге! спасибо:)

Таня, подскажите плз. можно ли каким-либо образом апельсиновую или лимонную цедру сохранить, запастись ею? Может в морозилку или еще как-нибудь?

“Белки взбиваем в легкую пену”
Не совсем понимаю о каком состоянии белков идёт речь: лишь слегка взбитые (еще не белая консистенция, но пузырчатая, взбивается не более минут 5), до белой, но еще жидкой консистенции, до мягких пиков или что-то иное?

Очень хочется испечь, уже всё купила, но этот вопрос придаёт неуверенность в результате

Очень вкусные и сытные пирожные. Готовила к завтраку, так что в самый раз. 🙂

Но пришлось выпекать подольше, минут 10.
Единственное, на мой вкус сахара нужно немножко меньше.

Спасибо за рецепт, по вашим подробным рецептам готовить одно удовольствие!

Мммм, девушки-юноши, это что-то необыкновенное!! Вкусно!!

Татьяна, а если белки взбить в крепкую пену, то пирожное будет более пышным и рыхлым? У ваших текстура внутри влажная получилась? Я боюсь рецептов с влажным тестом. Такая тонкая грань между недопеченным и влажным тестом.

Большие спасибо за рецепт! Очень я люблю влажную выпечку)
У меня вопрос не совсем в тему: скажите, пожалуйста, что у Вас за такие чудные формочки? бренд/марка/серия или что там еще бывает, как только я их увидела – не могу спать, но нигде такие не могу найти.

Jeremiah, сегодня видела такие формочки в гиппо на рокосовского, последний комплект был, стоят около 40 тысяч. но он был распакован

очень вкусные!

Спасибо большое за рецепт! очень переживала, получится ли, но, как оказалось, зря. просто восхитительно!
Решили, что вкуснее и воздушнее они получаются в небольших формочках для маффинов с выемкой посередине. А потом для разнообразия можно в эту выемку что-нибудь напихать, хоть тот же курд лимонный:) но и без него просто отлично:)
Это действительно отличный способ применить остающиеся в большом количестве белки. Я, к примеру, ни фруктовые омлеты, ни безе не люблю. Теперь же благодаря Вам, Татьяна, это не проблема:)

Татьяна, а миндаль нужно очищать от кожицы?

Танюша, спасибо за еще один потрясающий рецепт. НАм подарили мороженницу и я уже дважды выбрасывала белки. А тут решила (как всегда) найти помощи у вас. И снова удачно!!! Правда, белков было 3, я сделала пол-порции, и заменила апельсин на лимон, а миндаль добавила грецкими, так как не хватало. Родные оценили импровизацию на “ура”

а они твердые и хрустящие получаются?

Мне не нравится это пирог из-за обилия жира, он весь масленный. Можно убавить кол-во масла в двое?

Очень вкусненькие, правда были только грецкие орехи, поэтому их использовала. нам с мужем понравились)

Неделю назад опробовала рецепт, только заменила апельсиновую цедру на цедру мандарина (3 шт), просто восторг! Делала сегодня с апельсином и должна сказать, мне и мужу мандариновая вариация намного больше по душе пришлась. Хотя, возможно это связано с тем, что мы мандариновые первыми попробовали… Но рецепт отличный, спасибо!!

Татьяна, а если уменьшить количество сахарной пудры где-то до 250 грамм , это сильно отразиться на пирожных? Просто мне они показались уж слишком сладкими

Получилось на вкус и по текстуре как восточные сладости. Делала в большой посудине. При резке разваливаются. Но вкусно!

Татьяна, я прикупила обойную муку, теперь думаю, куда ее девать. Скажите, а здесь она будет уместна вместо обычной муки?

Танечка, ваши рецепты просто чудо! Только что испекла, очень вкусно! Правда, я положила 150 г. пудры, и все равно сладко, на мой вкус даже можно 100 г. положить. В моей газовой духовке в силиконовой форме для маффинов до золотисто-коричневого цвета доходили 20 минут, плюс 10 в выключенной. Хотела выложить фото, да не могу найти, как его прикрепить…

А тесто должно быть какой консистенции? У меня получилось что-то жидковато. Стоит в духовке… что получится не знаю…..

А можно совсем без муки сделать? Например полностью заменить ее миндальной?

Остались белки после двойной порции нарезного пирога с вареной сгущенкой. Испекла эти ароматные солнышки, уменьшив количество сахара до 270 г. Вкусно, миндаль придает особый вкус и рыхлость. Только в следующий раз я , наверное, еще уменьшу сахар. Боюсь перекормить им всю семью. После 8-10 мин. Финансье показались недостаточно золотистыми, я подержала их еще и после 10 мин остывания в духовке края чуть перепеклись. Тем не менее этот рецепт и результат всем понравился. Спасибо.

Татьяна, спасибо за рецепт!
Нежнейшие пирожные получились!!!

Купила наконец-то форму для финансье и решила попробовать. Начала с первого рецепта и немного прогадала. В формах обычных круглых силиконовых вынимается без проблем, а вот в таких продолговатых они ламаются 🙁 Нужно все-таки, наверное, смазывать маслом. Посмотрела в ваших следующих рецептах, с использование форм продолговатых – так вы тоже смазывать начали 🙂
И выпекала я где-то минут 15-20, пока хоть чуть-чуть не подрумянились. 7-8 – это было бы совсем мало.

Получилось супер! Спасибо за рецепт. Но я добавила чуть меньше 1ч л разрыхлителя и 4-5 ст л апельсинового сока.