![Мини-бургеры из курицы с соусом айоли](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2010/12/mini-burgers-6.jpg)
Ингредиенты на 30-40 штук:
Основа
-
1,5-2 шт.
-
1,6 килограмм
-
100 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2 шт.
-
4-5 шт.
-
200 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/mini-burgery-iz-kuricy-s-sousom-ajoli/С курицы срезаем мясо и перемалываем в фарш. Перекладываем в миску.
Луковицу и грибы довольно мелко рубим в блендере. Кладем к фаршу, добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.
Перемешиваем.
Багет нарезаем на ломтики толщиной около 1 см. Подсушиваем на смазанной маслом сковороде с одной стороны.
Из фарша формируем плоские котлетки, соответствующие размеру ломтиков багета. Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности с 2 сторон, по 4 минуты на сторону.
На ломтик багета намазываем по вкусу соус айоли и кладем ломтик огурца.
Сверху кладем котлету и ломтик помидора. Закалываем шпажкой.
Подаем сразу, в теплом виде.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/mini-burgery-iz-kuricy-s-sousom-ajoli/
Комментарии
Танюша идиотский вопрос ,но всё же, котлетки в муке обваливаете? А то у меня прилипают без неё!
Голос за
Голос против
Нет, эти я не обваливаю. У меня не прилипают.
Голос за
Голос против
прилипать могут потому что либо сковороду пора менять, либо масла мало, либо сковорода холодная (т.е. плохо разогрета перед жаркой) %)
Голос за
Голос против
Очень вкусна,как вы успкваете всё готовить?
Голос за
Голос против
Сама в шоке 🙂
Голос за
Голос против
Татьян, а холодными будет совсем не вкусно? Просто если готовить на праздничный стол – то это значит стоять до последнего у плиты… Как быть?
Голос за
Голос против
Холодными тоже очень даже ничего, как показал опыт 🙂
Голос за
Голос против
Отлично. Такими бургерами можно порадовать домашних не только в праздник,но и в воскресное утро.
Если использовать вместо целой курицы грудку,будет сухо?
Голос за
Голос против
С грудкой тоже будет неплохо – просто жарить котлетки нужно будет меньше по времени.
Голос за
Голос против
А если заменить филе,то сколько его нужно по весу?
Голос за
Голос против
Что-то около 900 г.
Голос за
Голос против
Большое спасибо!)
Голос за
Голос против
а где соус айоли?
Голос за
Голос против
Вот рецепт: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ajoli/
Голос за
Голос против