Молодой картофель с лисичками и луком

Рецепт приготовления:

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем.

Лук нарезаем полукольцами, лисички режем крупно.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем растительное и сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем лисички и жарим до готовности, около 7-8 минут. Солим по вкусу.

Снимаем со сковороды. При необходимости добавляем еще немного сливочного масла. Кладем картофель и обжариваем до румяной корочки со всех сторон.

Добавляем лисички с луком, а также зелень и чеснок.

Перемешиваем и прогреваем все вместе в течение пары минут.

Подаем.

Приятного аппетита!