Морковное коулслоу с зирой

Name: Морковное коулслоу с зирой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Американская
Ingredients: морковь средняя — 3 шт.; капуста — 300 грамм; острый перец маленький — 1 шт.; растительное масло (подсолнечное или рапсовое) — 60 мл.; лаймовый или лимонный сок — 2 ст.л.; лайм; лимон; зелень кинзы — 3 ст.л.; молотая зира — 1/2 ч.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

15 минут

Справится и новичок

Коулслоу (англ. coleslaw) - это салат из сырых овощей, чаще всего из капусты и моркови. Изначально он заправлялся майонезом, но сейчас существует столько вариантов заправок для него, что о тривиальном майонезе можно забыть. Этот салат (конкретно по этому рецепту) стал для меня открытием - именно в нем я впервые попробовала зиру (кумин) вне мясного блюда.

Блюда из овощей Салаты Худеем вкусно Салаты

07.02.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

морковь средняя

3 шт.
капуста

300 грамм
острый перец маленький

1 шт.
растительное масло (подсолнечное или рапсовое)

60 мл.
лаймовый или лимонный сок
2 ст.л.
зелень кинзы

3 ст.л.
молотая зира

1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/morkovnoe-koulslou-s-ziroj/

Тонко шинкуем капусту.

Морковь трем на крупную терку.

Кладем в салатник морковь, капусту, мелко нарубленный перчик, кинзу, зиру, масло, лаймовый сок, соль и перец.

Перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/morkovnoe-koulslou-s-ziroj/

Cемена,по внешнему виду пожожие на тмин- палочки 3-4 мм.Запах- специфический,описать невозможно! Искать- в магазине как “зира” и как “кумин”,на рынке у таджиков-узбеков -как “ажгон”,”зра”.В магазине м.б.смесь для плова- вот там должна быть зира,основной запах-ее.Ищите,она того стОит!

Неня

Ой, Татьяна, как здорово! Какой простой и хороший рецепт! А может ещё расскажите как делать салат из свеклы и орехами или черносливом. Лично мне в сладковотом виде ну очень нравится.

Mild

в ответ Неня

Расскажу, но чуть позже.

Carcusha

а капусту чуть пожамкать с солью надо?

Mild

в ответ Carcusha

Можно пожамкать, если хотите 🙂

Сан Санна

А я зиру давно в салат из капусты кладу.Сирийские студенты в свое время научили.Как и ломтики лимона посыпать чуть солью,она снимает резкость кислоты и выявляет цитрусовость лимона.

НАталья

а я только в плове использовала эту приправу, вот нашлось ее одно применение.

Лилианна

Здравствуйте. Зиру часто добавляют в плов. Мне ее аромат нравится.

А что можно использовать вместо зелени кинзы? Петрушку или зерна кориандра? спасибо за ответ.

Mild

в ответ Лилианна

Скорее петрушку.

Лера

Mild, а Вы чем так тонко капусту нарезаете? У меня как бревна Ленина всегда, а на терке – рассыпается :((((

Mild

в ответ Лера

Шинкую поварским ножом – это дело практики.

Птица счастья

Тань, а сок лаймовый когда и в какое время?.. вместе с маслом, да?

Mild

в ответ Птица счастья

Именно так.

Птица счастья

вчера сделала… муж слопал в один присест…
спасибо за рецепт…

Леля

вкусненько,мои умяли за раз.буду делать,спасибо!

Екатерина

интересный вкус, получился этакий плов из свежих овощей 🙂
Таня, у меня запасы сушенного барбариса просто огромные (с дачи) – куда можно использовать? Может даже в этот салат как-то можно?