Мраморные брауни с сырно-черничной прослойкой

Оооо,нееееееееееет! Татьяна,за что вы так жестоко меня наказываете!Я на диете!Но против таких рецептов устоять невозможно! Вы волшебница!

Таня, я в упор не вижу сколько грамм черники нужно!)
Подскажите пожалуйста)

спасибо!:)

Опять брауни! Сегодня прям праздник! Как же я их хочу!!! Я просто в шоке от их красоты!Это даже красивее чем брауни с вишней и сливочным сыром! А со смородиной черной как будет! А то боюсь сложно будет чернику у нас найти((( даже мороженую.

А у нас жара((((( А муж так любит Брауни((((

Сейчас испекла! Давно присматривалась к рецептам брауни, а в пятницу муж привез чернику и вечером я увидела этот рецепт!И вот мы все уже попробовали.Несмотря на то,что я сейчас ограничиваю себя в сладком,не удержалась и съела 2 порции.Получилось совсем как на картинке.Единственный вопрос-пекла 35 минут,и чуть-чуть запекся низ,потому что проверяла палочкой-все время было жидкое.Я правильно понимаю,что шоколадный слой должен быть равномерно рыхлым?

Танечка, а клубника или смородина черная подойдет? Дома нет ни вишни, ни черники…

Таня, скажите, почему в этом рецепте брауни время выпекания почти в 2 раза меньше, чем в брауни со сливочным сыром и малиной? Боюсь, чтобы тесто не получилось сырое… Спасибо!

Кто с какой ягодой делал? Смородина или клубника подойдет?

Оптимально имхо ежевика/малина, вопрос только, что с косточками делать..

Смородина с брауни не сочетается в принципе, имхо..

Пропустила несколько рецептов, сейчас читаю… К Вам, Танечка, вечерком лучше не ходить, холодильник ведь уже на замке)) Спасибо – забрала рецепт!

Татьяна, вот только вынула брауни из духовки. Низ влажный, а черничный верх не застыл … Я что-то не так сделала, или так и должно быть? Спасибо.

Очень вкусно.Делала всё по рецепту.

Вопрос – если рикотту можно заменить творогом, то каким лучше, зернистым или более однородным. А можно заменить на шоколадный сыр, типа President??? Спасибо!

Вот и я добралась до Брауни с черникой, как же это вкусно, боялась что передержала (45 мин) но форма была меньшего размера и все чудно получилось, не сухой.

А замороженную ягоду размораживать?

Повести это очень вкусно! Я с маленьким ребенком редко готовлю , но здесь не удержалась, гости намечались, и все оценили, если бы раскладвала из контейнера, не понели бы что самодельное! Наверное куплю контейнеры доя таких случаев, пускай думают что как в магазине!
Но это же вкуснее!

Испекла эти брауни – очень вкусные! Пекла 30 минут, сыр брала Маскарпоне и Рикотту.Ягоды – черника.

Вкусно, особенно верхняя часть с черникой, очень необычно. Но нижний слой у меня получился немного горьковат, может шоколад был такой (80 % какао). Татьяна, подскажите, пожалуйста, а для чего добавлять еще и какао-порошок?

И еще: а нужно ли здесь добавлять разрыхлитель?

Отличный рецепт!
Делала и с риккотой и просто с творогом мягким..Всегда получалось удивительно вкусно!

чем можно заменить пергамент??или только его?

Вот и я приготовила. Раньше пекла только классический Брауни. Отважилась на этот. Очень вкусно. Благородный десерт. С чашечкой свежесваренного кофе – великолепно! А после ночи в холодильнике он стал еще лучше.

Татьяна, подскажите, можно ли добавить чернику перетертую с сахаром (зимняя заготовка)??? и сколько добавить? и соответственно убавить сахар?

Видимо до подобных кулинарных изысков мне далеко…. У меня не получилось 🙁 Шоколадная часть получилась очень густая и мраморный рисунок сделать не удалось, а после запекания она стала еще тверже и в целом могу сказать что не получилось 🙁

все получилось на славу, спасибо за очередной вкусный рецепт. Вместо сыра и риккоты добавила такое же кол-во мягкого творога сладкого с ванилином – суупер и быстро!!! Шоколадная часть и вправду гуще, чем творожная получилась, но рисонок сделала)

Это нечто!!! Делала с молочным шоколадом (200 грамм). Это нереально вкусно!! Особенно сразу как остынут. После стояния в холодильнике уже не такие пушистые эти чудесные пирожные!

Очень понравились брауни. Пекла первый раз, волновалась. Единственно, пришлось печь около часа, никак не хотели схватываться. Муж остался очень долен. похвалил, как и все рецепты, с Вкусного блога. Татьяна, спасибо большое!

Спасибо большущее за рецепт!!! Вкусноооооо!! 🙂 пекла с вишенкой:) только я хотела спросить – сливочный сыр какой?! Плавленный в ванночках?:)

Танюша, подскажите, в чем принципиальная разница между этими брауни и брауни с малиной, за исключением верхней прослойки, я имею ввиду само тесто? Какое получается более влажным? Я уже готовила брауни с малиной по Вашему рецепту, правда передержала в духовке, но все равно было очень вкусно. Судя по фото эти более влажные?

P.S. На Ваш взгляд какие более вкусные?

Cпасибо, будем пробовать!

Здравствуйте. Извините. Но нигде не нашла соду и разрыхлитель. Он не слишком плотный?спасибо.

Здравствуйте, скажите, а можно вместо 120гр сливочного сыра и 120гр рикотты взять 240гр рикотты?

Татьяна, подскажите, я могу использовать шоколад 99%? А то совсем не знаю, что с ним делать((

Добрый вечер. А можно ли чернику заменить голубикой?

Здравствуйте, а можно ли чернику заменить брусникой?

Божественно! Просто тает во рту! Приготовила на десерт для нетяжелого званого ужина – прошло просто на ура! У меня брауни вышли плотные, тяжеловатые, возможно, немного передержала, так как выпекались они около 50 минут – были жидковаты до этого времени, но у меня духовка с конвекцией, в ней все чуток дольше нужно готовить. Подавала со смузи из замороженной малины и банана. Великолепно!! Нет предела нашим восторгам!! Большущее спасибо!! Утащила к себе рецептик. Татьяна, Вы – волшебница))

А можно взять одну рикотту Или смесь из простой рикотты и шоколадной?

А если форма 24 на 32? Совсем тонкие получатся, наверное?

Спасибо за ответ)

Очень Вкусно! Спасибо, Татьяна, за замечательный рецепт! Однозначно, буду еще ни раз к нему обращаться 🙂
П.с. сыр брала маскарпоне, сараха ровно в 2 раза меньше (не люблю сильно сладкую выпечку)- все остальнье строго по рецепту. Форму использовала 24×24 см и 25 мин. на выпекание. После холодильника намного вкуснее 🙂