Мусс из малосольного лосося

Name: Мусс из малосольного лосося
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: малосольный лосось или форель — 250 грамм; лосось; форель; крим-чиз — 150 грамм; соль, перец и лимонный сок по вкусу; соль; душистый перец; лимон

7 минут

Справится и новичок

Срочно несу вам рецепт новогодней закуски - если ваше новогоднее меню еще не утверждено и печатью не заверено, вносите в него этот мусс обязательно. Особенно если любите красную рыбу ;) Готовится он на "раз-два". Варианты подачи можно подобрать по вкусу - на багете, на крекерах, на ломтиках огурца и так далее.

В блоге есть еще один рецепт мусса из лосося, но он готовится из рыбы горячего копчения и имеет немного другой вкус и текстуру. Как вариант, вы можете рассмотреть и его.

Закуски

27.12.2012

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

малосольный лосось или форель
250 грамм
крим-чиз

150 грамм
соль, перец и лимонный сок по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/muss-iz-malosolnogo-lososya/

Кладем в глубокую емкость сливочный сыр и нарезанную кубиками рыбу. Вливаем 2 ч.л. лимонного сока.

Перемалываем при помощи погружного блендера в практически однородную массу.

Подаем. Я выложила на ломтики багета и дополнила огурцом, ломтиком лимона и зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Варианты подачи:

– на багете,
– в профитролях,
– на крекерах,
– на ломтиках огурца,
– на подсушенных в духовке тостах.

Для украшения/дополнения:

– огурец,
– авокадо,
– зеленый салат,
-помидорки черри.

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/muss-iz-malosolnogo-lososya/

Татьяна , спасибо Вам за ваши рецепты,за ваши необыкновенные рецепты.Они настолько просты и интересны,что только и хочется что печь и готовить.Пусть новый год принесёт Вам счастья,любви,здоровья.Пусть это и обычные банальные слова, но я считаю что в них сама суть жизни.А нам пусть принесёт новых и не менее интересных рецептов.С НОВЫМ ГОДОМ !!!!!!

Ириска

Ух ты! Спасибо огромное! Как раз все для этого блюда есть, а рулет из тонкого лаваша с сыром и рыбкой уже как-то приелся! Можно будет отсадить по-чуть-чуть на роллы Калифорнийские, для разнообразия. Очень уж цвет приятный получается. С наступающим Новым Годом, Вас! От души желаю, чтобы мечты сбывались. Никогда не унывайте и помните – там, за облаками всегда есть солнце!

Ната

В продаже крекеры все с добавками, которые могут изменить или испортить вкус. Я в тарталетках сделаю…и из кулинарного шприца.Прелестные пирожные получатся! Искреннее спасибо за рецепт – все каноны кулинарии соблюдены: вкусно,красиво,ароматно!…так ведь ещё и доступно и быстро!

Маргарита

А можно Маскарпоне использовать?

Mild

в ответ Маргарита

На мой вкус, это не самая лучшая идея – все таки у творожно-сливочного сыра и маскарпоне совсем разные вкусы.

Маргарита

не могу понять, что за творожный сыр?

Mild

в ответ Маргарита

Варианты по производителям можете глянуть тут: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6505

sova

Купила вот такой сыр http://bingo-market.com.ua/products/633209, а дома увидела на обратной стороне мелкими буковкам “с ароматом грецкого ореха”. Как думаете, совсем не подойдет?

Нина

в ответ sova

Sova! Я делала именно с этим сырным кремом, с “аоматом грецкого ореха”, все отлично, аромата там не слышно. Только учтите, что крем солоноват.

sova

в ответ sova

Нина, огромное спасибо, попробую сделать. Уже и профитролей напекла:-)

Нина

Сделала! Отлично! С огурчиком свежим или с авокадо будет прекрасно сочетаться. Главное теперь – не съесть все самой, оставить на бутерброды к праздничному столу. Спасибо, Татьяна.

Юлия М.

Подавала этот мусс к новогоднему столу в маааленьких тарталетках с малюсенькой долькой лимона – всем ОЧЕНЬ понравилось! СПАСИБО Вам, Татьяна!

Nata

Татьяна, здравствуйте! Можно приготовить мусс накануне праздника? Не испортится ли, боюсь?

Mild

в ответ Nata

МОжно. он до двух суток хорошо переносит в холодильнике.

Nata

Спасибо, Таня! Разошлись бутербродики с ним на ура! Замечательно выглядите после отдыха!

Тань_я

Татьяна, если вместо лосося использовать горбушу – вкус сильно пострадает?

Mild

в ответ Тань_я

Не пострадает. С горбушей тоже будет вкусно.

Gla_mur

Получилось вкусно, но по-моему солоновато… Надеюсь огурчик и лимон сбалансируют вкус.
Так и должно быть или это из-за горбуши?

Gla_mur

в ответ Gla_mur

Зря волновалась: на багете с ломтиками огурца и лимона мусс пошёл на ура. Делала на работу на свой д.р. – никто не остался равнодушен к этой замечательной закуске. Спасибо за рецепт, планирую повторить в ближайшее время (бутики с рыбой-то уже приелись на праздничном столе ;))

Вероника

Татьяна, а если в мусс добавить маленький авокадо?

Mild

в ответ Вероника

Можно, но учитывайте, что это изменит консистенцию. К тому же, авокадо имеет свойство темнеть на воздухе – то есть, может испортиться еще и внешний вид закуски.

Леля

Татьяна рецепт отличный спасибо большое, сегодня попробовала с сыром бри, муж уплетал за обе щеки))

Ольга

Таня, а несколько “перебила” мусс, вкус получился как если пюре погружным сделать. Или так и должно быть?)

Mild

в ответ Ольга

Все зависит от того, как долго вы перемалываете массу. В идеале в ней должны оставаться мелкие кусочки, не размолотые в гладкое пюре.
Но консистенция в целом получается довольно вязкой.

Маргарита

Побробовала приготовить курицу тушеную с баклажанами. Мужу понравилось 🙂 Спасибо вам!

Heily

Татьяна, здравствуйте! подскажите, пожалуйста, “Крем Чиз” из линейки сыров “Бон Фесто” подойдет сюда?

Mild

в ответ Heily

Отлично подойдет.

Екатерина

Татьяна, можно ли использовать рыбу холодного копчения в этом рецепте?

Юлия

в ответ Екатерина

Присоединяюсь к вопросу. У нас водится только холодного копчения

Mild

в ответ Екатерина

Можно. Это уже, конечно, будет закуска с новым вкусом. Но тоже очень вкусная 🙂

Юлия

Большое спасибо за ответ

Ольга

Таня, большое спасибо, это безумно вкусно, очень рада, что когда-то узнала о вашем блоге и рада тому, что живу с вами в одном городе, всего вам самого хорошего и неиссякаемого вдохновения!!!

Mild

в ответ Ольга

Спасибо за приятные слова 🙂
Готовьте с удовольствием!

id53837914

Очень всем понравилось, спасибо большое!!!

Ленок

Очень вкусно ! Использовала крем чиз и багет слегка подсушила в духовке.
Спасибо за рецепт.

thebread

Уточните, рикотта критично изменит вкус?

Mild

в ответ thebread

Критично.

Подпишись в Инстаграме!