Мясной рулет с картофельной начинкой

Так необычно – в фарше кетчуп! Обязательно приготовлю – обожаю блюда из фарша. Спасибо за рецепт!

Как всегда – шедеврально!!! А что за салитик на тарелке?
PS. Таня, а Вы не забыли про обещанный рецепт мюсли, очень жду))

Татьяна, добрый день! Подскажите, а кетчуп можно чем-нибудь заменить? Томатным соусом, например… как-то не люблю я именно кетчуп….

Прекрасное блюдо должно быть, но, видимо съесть его лучше за один присест? Холодная картошка станет, скорее всего, не такой привлекательной. Нужно будет под гостей подгадать. ))

Вкуснятина:) Я тоже такие рулетики делаю, только наоборот – фарш внутри)

а нельзя просто в фольге и готовить? не получится?

Здорово! Такая зраза наизнанку )) *сказала Маша, доедая последнюю )))))*

не поняла куда и где хлебные крошки………3 ст. ложки

Ух ты, как круто!!!! А крошки можно заменить панировочными сухарями?

а фольгу закрывать надо?

скажите, а использование дижонской горчицы принципиально или можно заменить обычной?

kak vsegda, krasivo, legko i vkusno. vot toljko luk predpochitayu nateretj na terku 🙂 Tatjyana, ogromnoe spasibo! mug kak vsegda poragen 🙂

Делала все по рецепту,даже граммы на весах сверяла.Сейчас в духовке,все расползлось,никакого подобия рулета нет ((((,но пахнет вкусно))).Что могло это все испортить?

Какой кетчуп должен быть? меня вкус интересует, натуральный томатный? острый? Хайнц подойдет или лучше Сацебели кемалевый?

Готовила сегодня,как Таня и говорила треснул,вид потерял,но по вкусу- белисимо)))Спасибо за рецепт

Spasibo za recept,ochen vkusno!Edinstvennoe,tak kak u menya allergiya na pomidori,ketchup ne dobavila.Zato cherez polchasa obilno posipala sirom.Poluchilos bezumno vkusno!Muj v vostorge 🙂

готовлю сейчас такой рулет. выглядит аппетитно 🙂 но у меня вопрос, делала все по рецепту, в точности до грамма. простоял рулет в духовке 50 минут, вынула, разрезала – фарш полусырой:( поставила обратно допекаться.. с чем это может быть связано?

супер рецепт, сегодня же опробую.
Сама часто делаю рулет из фарша с начинкой из яиц с зеленью, формирую прямо на противне мокрыми руками и оставляю как есть и выпекаю безо всякой формы. Крайне редко бывает что лопнет, обычно и форма и целостность остаются неизменными. Главное перетаскивать никуда не надо)))

Я делаювсё сама. Обожаю готовить. Это целый мир. В рулетик изфарша запихиваю все, что под руку попадется. Идея. Ну просто суппер. Я совместила один рулетик с картошкой и украсила 4как в рулетике конфети. Мой муж меня ругает. Я не давно замужем. Мужза 3 месяца потолстел на 5 кг. Он меня скоро убьет за вкусную еду. Живу на этом сайте. Фантазии заканчиваются прыгаю сразу на Ваш сайтик. Это потрясающе. Просто что-то нечто.

Боже, это восхитительно просто! Придумала, какой новинкой порадую мужа.
Спасибо, автор, Вы делаете светлое дело! 🙂

Вот он – сегодняшний ужин нашей семьи! )))
Татьян, откройте секрет, что за салатик на заднем фоне?
Выглядит аппетитно! )))

На днях приготовила такой рулетик))) Не совсем получился, чуток развалился, хотя фарша было много, вкус от этого хуже не стал конечно))) очень понравилось! Муж оценил))) Спасибо Вам зарецептик!

Приготовила рулет на днях, горчицу заменила на обыкновенную. Фарш получился слишком мягким и никак не желал держать форму, приплюснулся немного. Когда вытащила из духовки и смазала кетчупом, при запекании треснул по шву. Сделала вывод, что швом надо вниз класть. А еще я бы добавила в картошку или в фарш зелень, например, укроп и петрушку, вкус получился бы пикантнее. Но вообще блюдо всем понравилось и попало в семейную копилку рецептов 🙂

Скажите пожалуйста на какое количество людей расчитан выход порций? Зарание благодарю!!! 🙂

Очень вкусно!!!!Спасибо.

получилось вкусно, но мазать сверху кетчупом больше не буду, лучше использую что-нибудь более традиционное

Приготовила, правда без горчицы и кетчупа, т.к. кормящая мама:))) очень вкусно! Семья оценила! Спасибо, Татьяна!

Poluchilos ochen vkusno, no ruletik k sozhaleniyu tresnul, podozrevayu, chto kartoshki mnogovato bylo…

ага вот и у меня лопнул(( но сама виновата….фарш слишком толстый сделала, на верх не хватило…пришлось стягивать его на верху…но пахнет вкусно

Очень вкусно и очень просто! Делала без горчицы, т.к. не было ее. Начинки чуть поменьше положила и рулет не лопнул. Всем очень понравилось!

Приготовила рулет – вкус и аромат обалденный! Но как и у многих треснул (((

Перед тем как поставить в духовку надо вилочкой сверху сделать несколько проколов, чтобы воздух выходил и не будет трескаться!

Таня, огромное спасибо за рецепт, он просто великолепен! Второе плюс гарнир “в одном флаконе”, действительно, к нему овощной салатик только еще – и полноценный обед/ужин готов!
Первый раз готовила его для гостей – они обалдели, честное слово 🙂 все спрашивали, что ж у меня в фарш такое добавлено, что так вкусно вышло? ))
Хочу попробовать из такого фарша приготовить тефтелек в подливке и подать со спагетти. )
Кстати, на стадии вымешивания фарша мне показалось, что он суховат и рыхловат – фарш у меня был довольно обезвоженный, готовый из упаковки. Добавила еще одно яйцо и не ошиблась –… Читать весь »

а если нет кетчупа?

Добрый день!
очень интересный рецепт! хочу попробовать!
но у меня вопрос: если я его заранее приготовлю, но выпекать буду только на следующий день, он у меня после холодильника не расползется?

Для уточнения: У меня вот нет формы продолговатой для таких рулетов, может просто полностью застелить все фольгой то бишь накрыть. Или просто, как указано на рисунке, просто выложить на фольге. Будет ли держаться?

Сделала, но он у меня все же разошелся…Ну ничего, и так съели. Мужу понравилось)

После всех отзывов ожидала вау-эффекта от рулета, не вышло. 🙁 Мясо подсохшее какое-то, хотя готовила меньше по времени, чем в рецепте. А котлеты из этого же фарша в разы сочнее. Может, рулет надо все-таки прикрывать фольгой или смазывать сметаной, майонезным соусом?! Хотя мужу понравилось! 🙂

Вчера приготовила, только достала из духовки сразу же муж подбежал с вилкой еле отогнала))). Татьяна ОГРОМЕННОЕ вам человеческое спасибо!!!!! Великолепно, съели все!!! чуть не лопнули)

Офигенный рулет получился. Сын обожает картофельную запеканку и этот рулет прекрасная альтернатива. Кетчуп использовала Хайнц.

А пропорции можно уменьшить?

Татьяна, почему пюре делать только мялкой-толкушкой? Чем может навредить миксер?

Здравствуйте, Татьяна. Сегодня попробовала приготовить такой рулет. Все делала точно по рецепту, только вот духовка у меня электрическая и, согласно инструкции к ней , рулет пекся в режиме турбо-гриль на 165 градусах. Примерно на 20-ой минуте рулет лопнул и из него вытекло неимоверное колличество жидкости.Вот, хочу спросить, не много ли масла сливочного, или дело в фарше? (Фаршик, правда, не домашний.)А,может, все таки темпиратурка нужна побольше и режим обычный?

А получилось все равно очень вкусно, спасибо!

Очень вкусный рулет, стал уже любимым блюдом семьи. Но все равно трескается по шву где стык примерно, вроде все по рецепту, но такой красивый как у вас не получается

В форме-кирпичике можно запекать?

Сегодня первый раз в жизни готовила мясной рулет, рецепт, кстати выбирала по Вашей книге, но стало не понятно, как эту колбасу потом переложить на противень, залезла на сайт в поисках разъяснений. В итоге справилась :). Рулет треснул немножко в процессе запекания, но это мелочи, главно, что в итоге получилось очень вкусно! Определенно буду готовить его еще!!!

Отличный рулет. А муж то как меня хвалил…….. спасибо за рецептик!