Мясо с грибами в соусе из паприки

Name: Мясо с грибами в соусе из паприки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Венгерская
Ingredients: свиная вырезка — 500 грамм; молотая паприка — 2 ст.л.; шампиньоны — 400 грамм; луковица средняя — 1 шт.; чеснок — 3 зубчик; томаты в собственном соку — 400 грамм; сухой тимьян — 1/2 ч.л.; куриный бульон или вода — 100 мл.; сметана — 4 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; масло для жарки

45 минут

Средний

Апдейт фото к рецепту от 06.03.2011.

Это очень простой и довольно быстрый рецепт для теплого семейного ужина. Использование свиной вырезки позволяет сократить до минимума время приготовления блюда.

Такое мясо очень хорошо подавать с картофельным пюре или отварным рисом, плюс, по желанию, с каким-нибудь салатом из свежих овощей.

Вторые блюда

12.10.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myaso-s-gribami-v-souse-iz-papriki/

Грибы нарезаем на средние кусочки.

Лук мелко рубим. Мясо нарезаем на кубики со стороной 2-2,5 см. Кладем в миску. Добавляем соль, перец и половину паприки. Перемешиваем.

Жарим мясо в 2 захода на сильном огне, постоянно помешивая, до румяной корочки, около 5 минут на партию.

Перекладываем мясо на тарелку.

Добавляем в сотейник 1 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и обжариваем до золотисто-коричневого цвета, около 5-7 минут. Убираем на тарелку.

В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачности, периодически помешивая, около 5 минут. Добавляем чеснок, тимьян и оставшуюся паприку и жарим еще 1 минуту.

Добавляем в сотейник раздавленные ложкой томаты вместе с соком и бульон. Доводим до кипения и увариваем на сильном огне в течение 7-8 минут.

Возвращаем в сотейник мясо и грибы. Уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут, до мягкости мяса.

Выключаем огонь и добавляем в сотейник сметану. Перемешиваем и сразу подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myaso-s-gribami-v-souse-iz-papriki/

вот это да! так вкусно вышло! сначала решила не добавлять сметану (не очень любит муж, говорит кисло), поэтому положила её только в свою тарелку. как попробовала, так сразу положила и в сковороду. великолепный рецепт! жду теперь, когда муж с работы придет и оценит =)
спасибо!

Сергей

Эту штучку приготовить на костре!!!! АБАЛДЕТЬ!!! ОБОЛДЕТЬ!!!

Олеся

Татьяна, а можно использывать соус?

Mild

в ответ Олеся

Какой соус?

Александр

Фантастически вкусное блюдо!! Готовил на основе говядины, да рис в качестве гарнира… Большое спасибо за рецепт!!!

Лилия

а можно ли вместо томатов в собств.соку использовать томатную пасту типа “Помидорка”? И сколько тогда ее добавлять? Спасибо заранее.
А то томаты в собственном соку, боюсь, не доживут до этого блюда, т.к. люблю есть их так из банки сразу все за один присест 🙂

Алла

Татьяна, добрый день! Подскажите пожалуйста, красный сладкий молотый перец и паприка – это одно и то же?

Mild

в ответ Алла

Да, одно и то же.

Юлия

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Правда, мясо немного пережарила,но всё равно всем понравилось…

Марина

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если разогреть уже холодное мясо и потом подать, сильно ли пострадают вкусовые качества?

Mild

в ответ Марина

В какой-то степени, конечно, пострадают – любое блюдо вкуснее в свежем виде. Но все равно будет довольно вкусно.

Laliska

Очень вкусное мясо и соус. Но на будущее учту свои ошибки – мясо буду тушить отдельно и дольше, потому что получилось жестковато. А обжаренные овощи добавлю в самом конце, чтобы не превратились в кашу.

Стас

А исключить тимьян и куриный бульон из рецепта можно?

Mild

в ответ Стас

Можно заменить бульон водой, а тимьян просто исключить. Но в таком случае вкус блюда будет менее насыщенным.

Подпишись в Инстаграме!