Мятно-йогуртовая заправка

Name: Мятно-йогуртовая заправка
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: натуральный йогурт — 120 грамм; небольшая горсть листьев мяты; соль и молотый черный перец по вкусу; соль; душистый перец

5 минут

Справится и новичок

Эта заправка отлично подойдет как для легких салатов на основе салатной зелени, так и для более сытных и "весомых" салатов с картофелем. Кроме того, ее можно использовать в качестве макательного соуса или как поливку для печеного картофеля. В любом случае, я думаю, вы ей применение найдете ;)

Мяту при желании можно заменить на укроп - но тогда это будет уже совсем другая история.

Соусы, дипы, приправы

23.09.2011

Ингредиенты 4 порции салата:

Основа

натуральный йогурт

120 грамм
небольшая горсть листьев мяты
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myatno-jogurtovaya-zapravka/

Кладем йогурт и мяту в чашу блендера и перемалываем. Солим и перчим по вкусу.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myatno-jogurtovaya-zapravka/

сделала заправку, заправила салат с малосольной форелью(( и поняла, что мята мне нравится только в жвачке и мохито( она перебивала вкус рыбы, огурцы сделала излишне сладкими… короче, это моё личное имхо, но у меня не зашло!

nesterova60

Вместо соли с перцем коричневый сахар. Подаем с разрезанными пополам, посыпанными сахаром запеченными абрикосами.

Anet

После взбивания блендером, соус получился очень жидким. ((((( В чем причина? Подскажите, пожалуйста. Йогурт делаю сама.

Mild

в ответ Anet

Если йогурт без загустителей – то это нормальная реакция на блендер.
Не переживайте, заправка и не должна быть слишком густой 🙂

Anet

в ответ Anet

Спасибо! Да, йогурт без загустителей. Теперь буду знать, что он так на блендер реагирует. )))) Я предполагала, что соус не густой должен быть, но у меня совсем как молоко получился. Татьяна, а если жирность иогурта увеличить, например на 6% молоке сделать и выше (а то я на 3,2% делала), как думаете, поможет? Или отвесить его, чтобы жидкость лишняя стекла?

Mild

в ответ Anet

Насчет увеличения жирности сомневаюсь, а вот отвешивание точно поможет.

Валентина

А если без блендера? Мясорубку и потом миксер?

Mild

в ответ Валентина

Мясорубка не измельчит зелень достаточно хорошо. Но если вас это не смущает, то можно и таким образом поступить.

Аноним

А мяту замороженную можно использовать?

Подпишись в Инстаграме!