Нарезной вишневый пирог

Name: Нарезной вишневый пирог
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 220 грамм; сахар — 180 грамм; ванильный сахар — 1 ст.л.; яйца — 3 шт.; разрыхлитель — 2 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; пшеничная мука — 330 грамм; вишня — 400 грамм

60 минут

Справится и новичок

Это очень простой и очень вкусный пирог. Структура мякиша у него очень рыхлая и мягкая. Вместо вишен можно использовать другие ягоды - смородину, чернику, малину. Предварительно размораживать их не нужно.

При подаче пирог по желанию можно сервировать шариком ванильного мороженого или пломбира.

Апдейт рецепта от 19 апреля 2010.

Выпечка Пироги

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

163

14.02.2023

Ингредиенты на форму 24*24 см:

Основа

сливочное масло

220 грамм
сахар

180 грамм
ванильный сахар

1 ст.л.
яйца

3 шт.
разрыхлитель

2 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
пшеничная мука

330 грамм
вишня

400 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/nareznoj-vishnevyj-pirog/

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

По одному добавляем яйца, вмешиваем ванильный сахар. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью, понемногу добавляем в масляную массу и замешиваем однородное тесто.

Прямоугольный противень (у меня 35*24 см) смазываем маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем тесто. Сверху раскладываем ягоды (крупные режем пополам).

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до сухой спички.

10 минут охлаждаем в форме, затем перекладываем на решетку и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и перед подачей посыпаем сахарной пудрой (по желанию).

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/nareznoj-vishnevyj-pirog/

Татьяна, можно ли для этого пирога добавить возможность пересчёта ингредиентов в зависимости от размера формы? Для некоторых рецептов есть – очень удобно.
Делала этот пирог много раз, очень вкусный!Хочу его сделать в большой форме на мероприятие и думаю, как количество ингредиентов увеличивать.

Mild

в ответ Polina

Добавила пересчет.

Елена

Таня, скажите, а каким миксером лучше растирать масло (если нет крюка)? Погружной пойдет? Или с венчиками?

Mild

в ответ Елена

Взбивайте венчиками.

Алена

Скажите, а чем можно тут заменить масло?

Mild

в ответ Алена

Ничем, увы.

Ирина Лобова

Делала 50 грамм миндальной плюс 200 грамм рисовой муки, сахар кокосовый, количество по рецепту (для диабетиков, чтоб поменьше гликемический индекс). Это просто нереальная вкуснота, кекс изумительно вкусный, ягоды утонули, все пропеклось. Рецепт прекрасный в своей простоте👍

Светлана

Татьяна, вы делаете жизнь прекрасней))

Mild

в ответ Светлана

Спасибо! Рада это слышать 🙂

batukova_olga

Очень вкусно! Добавила 60 грамм миндальной муки вместо 30 грамм пшеничной. Мягкий, рассыпчатый, мм.

← Ранее 1 2 3

Подборки с этим рецептом

14 рецептов пирогов с вишней

Подпишись в Инстаграме!