Оякодон

блюдо ела в суши-баре, и никогда бы не додумалась, что для приготовления нужно вино и сахар. спасибо за рецепт.

Видел как блюдо ели в неплохом суши-баре… но в отличае от того, что получилось тут, преприятнейшего запаха не наблюдалось, курицы тож было “слегка” поменьше и много сухого риса!
Спасибо, Тань! Это просто сказка – я не очень люблю рис, но это не тот случай! Попробую жену уговорить повторить это… 🙂

несовсем рецепт оякодона,но весьма похоже по вкусу.В Японии делают на бульоне даси.

Супер! я обожаю рис в любых вариациях

Обязательно попробую!обожаю японскую кухню!
спасибо за рецептик!

приготовил в точном соответствии с приведенным рецептом. не понравилось 🙁

приготовила, очень вкусно,
только курица я меня готовилась минут 25, поэтому соус загустел,
а так вкус получился близкий к тому, что подают в суши-барах,
спасибо за рецепт)))

Таня, а если не добавлять лук, существенно вкус различим? Или может как то сделать так, чтобы он не ощущался?

Только что приготовил- потрясающе вкусно!!! Только вместо петрушки добавил кинзу, по моему вкус с ней более японский. Очень люблю восточную кухню, в связи с чем есть предложение сделать отдельную рубрику, а за рецепт ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! P.S. еще очень быстро готовится.

Вчера приготовила.
Очень сытно. Лук и мясо жареные в соевом соусе и сахаре- нямка!
На скорую руку. В общем , одни плюсы.
Спасибо большое!!!

огромное спасибо за рецепт! это нереально вкусно, готовится на считанные минуты и совсем недорого))) муж в восторге!

скажите, а мясо совсем не надо солить? или яйца? как-то не обычно совсем без соли

Vcera sdelala eto bljudo,ocenj vkusno polucilosj.Spasibo za recept.

а рис по какой технологии готовится и по времени?

Не понравилось 🙁 Возможно из-за того, что не очень люблю японскую кухню

Мне понравилось)

Божественно! Спасибо за рецепт ! Очень быстро и очень вкусно..Мясо нежнейшее и сочное..Вместо бедер взяла грудки, правда..А быстрота приготовления – большой плюс этого рецепта. Еще раз спасибо, Татьяна.

потрясающе!!!!!я всегда беру это блюдо в японских ресторанах)теперь буду и дома готовить)спасибо Вам)))

хе-хе, ностальжи 🙂

“Вливаем 2 ст.л. соквого соуса”…начали искать его, потом поняли что он соевый 🙂

В ресторане японской кухни, где я работаю, совсем другой оякодон. Но это – гораздо вкуснее. Спасибо!

А где вино, которое упоминается в первом коменте? Я в рецепте не нашла.
Обожаю японские вкусняшки, попробую сама приготовить. Так вино нужно или нет?

Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки. НО НА ФОТО КРЦПНЫЕ КУСКИ! МОЖЕТ БЫЛО БЫ ИДЕАЛЬНО КУРИНОЕ ФИЛЕ НАРЕЗАТЬ КАК БЕФСТРОГАНОВ

подскажите, пожалуйста, какой лучше рис взять для этого блюда. А то что-то я не очень с рисом дружу в его приготовлении, но в японских ресторанах мне нравится, как он получается.

приготовила себе на ужин сегодня.мне очень понравилось,хотя я и передержала и соуса получилось маловато и яйцо не только схватилось,но и пожарилось) в следующий раз учту,что быстренько все надо делать) и даже маме понравилось, хотя она и не любитель сладкого мяса.

Необычный вкус,вполне съедобно,даже вкусно!!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Даже при том, что у меня не было времени возиться с каждой порцией по отдельности, приготовила две за раз. В следующий раз сделаю все по правилам ))

Таня, а соевый соус и сахар на 4 порции делим? ДА?

А мне не понятно, зачем готовить каждую порцию на маленькой сковороде?? у меня есть большая конфорка (23см), на нее можно поставить такую же большую сковороду – дно будет прогреваться полностью (т.е. непрогретых зон по краям не останется, все будет жариться равномерно). По-моему, никакой разницы не будет, если поджарить на ней сразу всю массу… ну или столько, сколько войдет в один слой. Как считаете? 🙂 …экономия времени – немаловажный фактор 😉

Татьяна, влюблена в ваш сайт, очень нравятся ваши рецепты, уже многое перебровали нашей семьей, все проходит на ура!!! Сегодня на обед приготовила оякодон, восхитительно, именно такой вкус, который я пробовала в японском ресторане, спасибо большое:)

Таня, у вас такая красивая еда получается, прям загляденье! =)

Москвичам на заметку – в Москве можно купить и продукты для оригинального рецепта (за исключением мицуба, но без нее вполне можно и обойтись, в Японии ни разу не видела, чтобы ее в оякодон добавляли, так что скорее всего это опция =).

Спасибо за рецепт! По вкусу получилось очень похоже на оякодон в наших японских ресторанах. Но вот сахара многовато. Намного слаще вышло. В следующий раз попробую поменьше класть.
Еще такой вопрос. Первая порция у меня получилась с соусом, а во второй соус весь впитался\испарился. Как правильней? Нужно ли по правилам полить это сверху соусом или его не должно оставаться?

простите, я новичок в готовке… а зачем вливать по вилке – чтобы не разбрызгалось? или можно просто вылить и все?

и еще вопрос: а сколько риса лучше сварить на 4 порции?

Татьяна, если выбирать в тегах “курицу” и “соевый соус”. то этого рецепта нет( долго искала как “курица” + “лук”

Татьяна, скажите, пожалуйста, можно ли разогревать это блюдо? отражается ли это на вкусе и внешнем виде? тот же самый вопрос относится к
1. пожарским котлетам,
2. курице с винно-грибным соусом,
3. эскалопам из телятины с винно-грибным соусом,
4. куриным ножкам в сливочном соусе с сыром дор блю

Буду очень благодарна Вам за ответ. Я просто МЧ готовлю еду на неделю, а он разогревает сам. Все мои рецепты закончились…. к Вам пришла на сайт за идеями…. уже некоторые вещи опробованы и я оч довольна!

и еще к комментарию выше один вопросик: можно ли использовать соус террияки (густой и сладкий)? тогда сахар добавлять не надо? очень его люблю, он всегда имеется в больших запасах у меня или только обычный подходит?

Спасибо большое за рецепт! Перед тем как готовить, если честно, немного переживала, а понравится ли такое блюдо моим весьма консервативным домашним. Сочетание лука соевого соуса и сахара, скажем так, поставило меня немного в расплох, но должна признаться эксперемент весьма удался 🙂 Очень вкусно и необычно!

Люблю курицу в сладком. В этом рецепте, подчеркнула для себя необычную пассировку лука. Это будет одним из любимых блюд нашей семьи. Спасибо Таня!

В описании и на фото процесса курица мелкими кусочками. А финальное фото блюда – вроде очень крупный кусок лежит, как бедро целиком….

Татьяна, смутило время приготовления. Бедра за 5 минут будут полностью приготовленными?

Хм.. а у меня наоборот приторно сладко) Где правда-то?! Все по рецепту делала.