Ореховые конфеты в белом шоколаде

кульно)

Наверное нет человека. кто способен проверить у них срок годности )))) Очень красиво и наверняка вкусно, нужно будет тоже попробовать приготовить.

точно попробую, но с темным шоколадом, ибо белый не люблю)

Подойдет ли пористый белый шоколад?

Класс! Просто нет слов! Красота! Будем пробовать! Спасибо волшебнице Татьяне!)))

Подскажите, пожалуйста, а как правильно обмакивать в шоколад? Чисто технически – чем Вы держите конфеты? Наколоть на зубочистку?

здорово!готовила батончики мюсли по Вашему рецепту,умели за сутки!конфеты похожи на тот рецепт,но более изящно и празднично)

Извините, что не в тему, а когда будет НОВОГОДНЯЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ?

подскажите, как в микроволновке шоколад топить?

Вместо сгущенки можно мед использовать?

Очень хочу приготовить такие конфеты. Только один вопрос – чем можно заменить клюкву? У нас такое не продается, а мы сами не сушим и не вялим ягоды 🙁

Татьяна,а подскажите пожалуйста,на сколько нужно поставить конфетки в морозилку?и можно ли использовать вишню не сушенную,а свежемороженную?спасибо заранее))

“мои конфеты прожили ровно сутки” – у них такой маленький срок годности?(

вкуснотища!!!!!!!!!!!

Татьяна, подскажите пожалуйста, какое количество времени конфетки нужно держать в морозилке?

Спасибо:)
еще хотела спросить, у Вас такие прекрасные бумажные формочки – какого они размера и где были куплены?
мечтаю о таких!

Конфеты супер! Делала сразу двойную порцию). Орехи брала грецкие, получилось отлично. Единственное, вышел прокол с белым шоколадом. У меня был “Миллениум” пористый, поломала на кусочки, отправила в микроволновку на мин. мощность. Вроде начал плавиться, успела обмакнуть одну конфету, а он начал застывать.. В микроволновку поставила, а он вообще загустел( пришлось обваливать конфеты в горячей шоколадной крошке ) Но даже так получилось суперски )))
Таьяна, скажите, как же все таки расплавить шоколад чтобы было красиво как у Вас на фото? Может мне просто шоколадка “неправильная” попалась?)

Вкусные и симпотичные конфетки)) Решила в этом году к праздникам сделать подарки из сладостей родным. Планирую эти конфеты использовать)

Добрый вечер! Сделала конфетки, только брала лесные орехи (просто на них скидка была). Вкусно получилось, но по моему ощущению хороши они и без белого шоколада. Тем более, что так красиво окунуть в растопленный шоколад у меня не получилось.

Татьяна, а Вы их одним слоем шоколада прокрыли? Или подсохли и еще раз?

Скажите,белый шоколад нужен только для обмакивания или его нужно добавлять в орехово-клюквенную смесь при замешивании?Заранее спасибо!

Давно посещаю Ваш сайт. Много рецептов и идей беру на заметку)
Скажите, а сгущенку приварить, чтобы скатались шарики?

Спасибо)

Татьяна, мне надо приготовить конфетки заранее к празднику. Подскажите, а в чем и как их лучше сохранить ?

За два дня

В итоге они прожили у меня и два дня и больше – чуть подсохли внутри, отчего стали только вкуснее)

У меня тоже вышел конфуз с белым шоколадом: успела обмакнуть только три конфетки и он начал застывать, при повторном нагревании просто превратился в крошку(хотя я его таяла на водяной бане).А так, конфеты очень вкусные!!!Даже без глазури.

Ольчик, у Вас шоколад свернулся.

Давно, на одном иностранном сайте, специализирующемся на поставке шоколада в рестораны и кондитерские, прочитала о тонкостях растапливания шоколада, и с тех пор ни разу не было проблем со сворачиванием и крошкой (раньше – регулярно). Тонкость заключается в том, что т-ра нагрева на водяной бане должна быть максимум 40 градусов, и любой шоколад растает. А если перегрели – свернется и превратится в крошку. Вернуть консистенцию можно, конечно, добавив сливок или слив.масла, но это будет уже не совсем растопленный шоколад, а шоколадная смесь или густой ганаш. ))

А что за белый шоколад использовали ?

Здравствуйте!
Уже несколько раз делала эти конфеты, периодически меняю ингредиенты. Очень вкусно, спасибо!
Хотела бы поделиться опытом, может, кому пригодиться. У меня вообще никогда не было проблем с белым шоколадом, сколько я конфеты эти не делала, всегда покупала Воздушный пористый. Но вот в последний раз он у меня свернулся в комочки. Хотя я делала все как всегда на водяной бане и помешивая. Добавление воды не помогает в этом случае. Но, как оказалось, помогает добавление молока! Шоколад снова стал гладким, я окунала в него конфеты без каких-либо проблем. Единственное, мне показалось, что поверхность после застывания в таком случае мягче,… Читать весь »

сделал. вкусно. мммм. )))

Татьяна, добрый день! В Ваших рецептах в расплавленный шоколад чаще обмакиваем что-либо, а какой использовать рецепт, чтобы залить (в формочках,например) какие нибудь ингридиенты? Рецепт ганаша неподойдет? Он вроде тоже застывает? Спасибо.

Добрый вечер! Хотелось уточнить. Измельчение всех продуктов возможно в блендере? Или ножиком? С уважением, Ирина.

Татьяна! А орехи нужно предварительно немного обжаривать? Или они должны быть необжаренными?

Здравствуйте. Почему-то ореховая масса не стала достаточно клейкой даже с дополнительной ложкой сгущенки и меда. Получились эдакие разваливающиеся кучки, которые трудно было обмакнуть в шоколад. Возможно, сгущённое молоко может быть более густое и более жидкое. Также орехи вероятно лучше измельчать не ножом, чтобы было достаточно мелких связующих крупинок.