Ореховый пирог на песочной основе

Дарья Цвек? Правда? Да у нас дома гора ее кулинарных книг:) Никогда всерьез их не воспринимала) Очень интересный рецепт, нужно попробовать:)

Интересный рецепт; наверное, сытный и зимний – будем пробовать! Подскажите, пожалуйста, насколько уменьшить ингредиенты для формы 20 см?

Ооочень люблю такие начинки!))) просто прыгаю от восторга))) неловко вставлять свои 5 копеек, но у меня отношения с таким тестом не сложились, сделать его мягким и не крошащимся не всегда получается, поэтому я обычно беру рецепт вот этого теста для корзиночек: 150 грамм размягченного сливочного масла взбить со 100 граммами сахара и ванилином, добавить 1 яйцо и 1 ст.л. сметаны, потом всыпать 250 грамм муки с 1 ч.л. разрыхлителя и убрать в холодильник на 1 час. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке по 7 минут.
Но это тесто на разрыхлителе, скажите пожалуйста, подойдет ли оно для этого пирога?

И у меня есть “Солодке печиво” Дарии Цвек… Пекла по ней, будучи еще совсем девченкой. Но у меня старенькое издание, еще советское. Давеча во Львове видела новейшее издание ее книги, прекрасная полиграфия.

Хочу присоединиться к вопросу от lola:на сколько сократить ингредиенты для формы диаметром 20см?

Очень красиво выглядит)

Добрый день, Татьяна! С праздником Вас! 🙂 Скажите а у вас нет рецепта с тестом катаифи? Долго-долго искала в местных(белгородских) магазинах тесто фило, но вчера только в седьмом континенте нашла тесто катаифи, (и то последнюю пачку забрала) очень хотелось бы рецепт. Спасибо.
p.s.Есть тут белгородки/цы? Девочки и мальчики где можно купить лемонграсс и листья лайма все для тайской кухни? Заранее спасибо.

Татьяна, можно ли такое тесто заморозить? Или выпечь сначала (несколько небольших формочек) и заморозить?
Если нет, не подскажете, какой рецепт для этой цели посмотреть?
Спасибо!

Подскажите, а орехи должны быть сушёными или можно использовать обжаренные?

Приготовила этот пирог-очень вкусный! удивил лимонный вкус начинки) ожидаешь чего-то сладко-орехового, восточной сладости что ли… а здесь мне вспомнился вкус лимонного пирога с меренгой. стоит сказать, что глазурь идеально подходит к пирогу! в один момент подумала,что стоит попробовать добавить корицы, но вероятно станет приторно.

Татьяна, скажите, нужно ли смазывать форму?

я по этой книжке еще пекла когда в школе училась – сто лет назад, надо же Таня какие вы еще книжки храните – раритетные)) Я обожаю кулинарные книги -х одну даже спасла из контейнера для переработки – маньячка))

У меня пирог называется КАПРИЗ. Очень вкусно получается разница только в том что он без глазури:)

Таня, скажите, начинка должна получится мокрой?
делала дважды пирог, не оценили, не нравится начинка, кто то из семьи сказал что не пропечен до конца..разве он не такой должен быть?

Добрый день,я немного не по теме. Не могли бы вы составить подборку кремов и соусов самых лучших на ваш взгляд?Буду очень благодарна. Заранее спасибо 😉

Скажите пожалуйста, если не класть в начинку лимон, сильно пострадает вкус?

а почему сливки в шоколад нужно добавлять именно горячие? Если добавить холодные или комнатной температуры – что будет?

Попробовал приготовить данный торт по рецепту. Получилось вкусно, но гости сказали, что слишком много орехов (их было действительно много).

Торт потрясающий! Делала со смесью орехов, как у Вас и написано. Очень сытный, но не приторно сладкий, лимон очень чувствуется и очень сюда подходит. Спасибо!

Я брала смесь фундука и грецкого ореха, а также заменила лимон апельсином (не знаю почему, но в выпечке предпочитаю использовать именно его, особенно с орехами). И на мой вкус количество сахара в начинке я бы еще сократила. 🙂

Много лет назад готовила по этому рецепту, мне очень понравилось. Думала, что потеряла его, а сейчас случайно нашла в закладках)) Ура, приготовлю еще раз)