Отбивные под сырно-грибной шубой

Name: Отбивные под сырно-грибной шубой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: свиное филе без ребрышек — 800 грамм; шампиньоны — 200 грамм; сыр — 150 грамм; соль и перец по вкусу

50 минут

Средний

Вам хочется мяска, но традиционные отбивные, жареные на сковороде, вам уже до чертиков надоели? Тогда мой рецепт - как раз для вас :) . Шампиньоны и сыр придадут отбивным новизны и сочности. Кстати, блюдо будет хорошо смотреться как на обыденном обеденном, так и на праздничном столе ;) .

Вторые блюда

24.09.2008

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

свиное филе без ребрышек

800 грамм
шампиньоны

200 грамм
сыр

150 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/otbivnye-pod-syrno-gribnoj-shuboj/

Филе нарезаем на куски толщиной в мизинец. Отбиваем молоточком или тупой стороной ножа (мясо отбиваем, а не мизинец 😀 ).

Солим, перчим и обжариваем до готовности на растительном масле.

Шампиньоны нарезаем пластинками, солим и обжариваем для мягкости на растительном масле.

Отбивные укладываем на противень, сверху по каждой равномерно распределяем грибы. Накрываем каждую отбивную сыром (я не тру, а нарезаю пластинками).

Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Готовое блюдо подаем с рисом или картофелем. По желанию можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/otbivnye-pod-syrno-gribnoj-shuboj/

Ох и аппетитный блог! Я вся в большом восхищении! Сделала по Вашему рецепту пирог Зебра-получилось как в детстве, только пришлось в 2 раза увеличить количество продуктов!! А теперь вот мясо такое , особенно сыр! Обязательно попробую

Паша

Оччччень вкусно!!!Я поэксперементировал и добавил под сыр картофельное пюре !!!

Елена

Подскажите , пожалуйста , а можно ли мясо не обжаривать , а сразу в духовку?? и если да, то сколько оно по времени будет готовиться ?? или так не получится ??

Mild

в ответ Елена

Здесь мы имеем уже обжаренные грибы и сыр, которые за 30 минут приготовления сырого мяса в духовке усохнут до невозможности.Единственный вариант – сначала запечь только мясо, а в конце добавить грибы и сыр.