Овощи вок

Name: Овощи вок
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: морковь — 250 грамм; пекинская капуста — 250 грамм; сладкий перец — 150 грамм; кабачки — 150 грамм; чеснок — 4 зубчик; свежий имбирь — 20 грамм; соевый соус — 3 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; яблочный уксус — 1 ст.л.; порошок чили — 1/8 ч.л.; кукурузный крахмал — 1 ч.л.

25 минут

Справится и новичок

Просто, вкусно, по-азиатски. Мой любимый гарнир и самостоятельное овощное блюдо в последнее время. И сюда подходят любые быстро готовящиеся овощи - перец, баклажаны, брокколи, стручковая фасоль, шампиньоны, вешенки. Если найдете ростки сои - сюда же их :)

Сейчас я привожу один из самых простых вариантов - с морковью, пекинской капустой, перцем и кабачком. А вы уже можете поэкспериментировать с вышеперечисленным списком :)

Это очень вкусно :)

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры

21.02.2019

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

морковь

250 грамм
пекинская капуста

250 грамм
сладкий перец

150 грамм
кабачки

150 грамм
чеснок

4 зубчик
свежий имбирь

20 грамм

Соус

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ovoshhi-vok/

Все овощи нарезаем соразмерной толстой соломкой. От пекинской капусты я беру нижнюю часть, ту, где толстые основания листьев. Пекинку режем ломтиками поперек.

Для соуса смешиваем все ингредиенты в плошке.

В воке или просто глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. И начинаем жарить овощи в порядке убывания времени приготовления. Сначала кладем морковь, как самую твердую. Жарим, помешивая, пару минут.

Затем добавляем перец и кабачок. Жарим, помешивая, еще пару минут.

Добавляем капусту и жарим еще 2 минуты.

Кладем имбирь и чеснок и жарим полминуты. Вливаем соус и готовим минуту до легкого загустения.

Снимаем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ovoshhi-vok/

Как много сахара:(( я ем овощи? оч хочу приучить маленькую дочь есть овощи, но она не всегда солидарна со мной. Думается мне, что такой вариант овощей ей пришелся бы по вкусу. Но мы не едим столько сахара((( можно ли убрать сахар/заменить стевией/мёдом или как быть? подскажите? пожалуйста)) Всегда с удовольствием готовлю по Вашим рецептам? Татьяна

Mild

в ответ Юлия

Уменьшение сахара изменит вкус соуса. Можно заменить медом)

Natallya

Приготовила овощи в качестве гарнира, при этом сделала грубую ошибку-натерла морковь как корейскую, да и остальные овощи нарезала тоже не крупно. В результате какие-то из них перетушились, потеряли форму и сока изрядно пустили. Думаю, что и на вкусе это отразилось (хотя всем понравилось). На блюде-в обрамлении мясных гнезд.

Анна

Оставила большими кусками. Получилось вкусно, буду готовить ещк

BigBird

Подскажите пожалуйста, возможно ли сделать какую-то замену имбирю и капусте? Может, можно заменить сухим? Или лучше просто опустить эти ингредиенты и приготовить без них? К сожалению, в моем селе таких продуктов не найти :c
Понимаю, что получится другое блюдо, но мне кажется, что все равно вкусно будет с:

Mild

в ответ BigBird

Имбирь можно сухой – кладите 1/2 ч.л.
Пекинку можно просто пропустить.

BigBird

в ответ Mild

Спасибо с:

Елена

Татьяна, а если добавить шампиньоны, то в какой очередности?

Mild

в ответ Елена

Можно забросить вместе с капустой.

Alissa_777

🙂

Валентина

Спасибо огромное за рецепт! Я в восторге!!! Давно хотела приготовить овощи с соевым соусом, но не знала каким способ это сделать.
Получилось очень вкусно, ещё раз спасибо!!!

Gla_mur

Очень вкусно получилось! Обожаю стир-фраи и готовила уже многие из блога, но чисто овощной как-то не доводилось, а зря, как оказалось
Не удержалась и дополнила овощи лапшой – отличное постное/вегетарианское блюдо в обоих вариантах получилось
Единственная вольность – обычная капуста – в следующий раз порежу её покрупнее

Подпишись в Инстаграме!