Панеттоне

Здравствуйте!Испробовала Ваш рецепт.Это что-то невероятное:и готовить не сложно,а вкус мммм…))))Спасибо огромное.Да,также делали заварную творожную пасху.Вначале была очень жидкая даже боялась, что такой и останется,но за ночь под пресом случилось чудо))))Все нахваливали и просили рецепт.Добавила эти блюда в семейное праздничное меню.

В этом году делала двойную порцию. И в половину не стала добавлять сухофрукты, а сделала рулет. Смазала пласт абрикосовым вареньем слегка, добавила курагу, изюм, орехи и закатала. Рулеты поднялись просто супер. И какие вкусненькие получились! Теперь буду так делать. И еще я не отменяю то количество сухофруктов как в рецепте. Просто я очень люблю их в пасхах и всегда кладу на глаз: Два вида изюма (коричневый и белый), цукаты (киви, ананас, манго), сушёная клюква, орехи (грецкие, миндаль). Куличи поучаются такими ароматными и сладкими! А апельсиново-лимонный вкус, когда я пеку, разлетается по округе. Большущее спасибо за этот рецепт, находку для меня!

Здравствуйте!Сегодня испекла Паннетоне хоть Пасха уже давным давно по зади:))я в этом году пасхальную выпечку ,наверное , буду печь до Зеленых святок каждое воскресенье:)))))…это уже 4 пасха по Вашему рецепту Таня :)…один рецепт лучше другого ! я просто в восторге! Паннетоне настолько пышная и легкая выпечка , что я даже не ожидала! Спасибо за рецепт!…Здесь кто то в коментариях писал , что на оригинальный Панетон это рецепт не похож,так вот я НЕ СОГЛАШУСЬ! Оригинальный он действительно тает во рту как бы и не из теста вовсе 🙂 ,но мы же не на производстве , что б всякую химию в выпечку… Читать весь »

Доброй ночи. Скажите а можно ли тесто по данному рецепту сделать в хлебопечке?

Вопрос к Тане или тем, кто уже пек данный панеттоне: на сколько должны быть заполнены формы тестом? Я имею в виду изначально, когда выкладываем в форму сырое тесто. На 1/3 или на 1/2??? Просто у меня бумажные формочки на 400 г, то есть получается объем форм поменьше, чем у Татьяны.

Испекла сегодня для пробы эти куличи, получилось очень вкусно, легко в приготовлении. Мои первые куличики удались на славу!) Хочу спросить, на сколько можно увеличить количество сахара, что бы не навредить тесту, домашним не сладко, надо по слаще сказали?

Куличи получились очень вкусные, воздушные и легки в приготовлении, мои первая пасха удалась на славу!) Домашние только просят немного по слаще сделать, в связи с этим вопрос на сколько можно увеличить количество сахара без вреда для теста?

Татьяна, у меня это тесто для панеттоне жутко липкое. Я недомесила его или так и должно быть?

Испекла. Для кулича действительно очень быстро и просто. одно но- несладко.

Хочу испечь на Пасху паннетоне, хочется испечь в пятницу, чтобы освятить в субботу уже остывший пирог. Скажите, пожалуйста, нужно дождаться полного остывания, а потом завернуть в пищевую плёнку?

2 года подряд делаю панеттон этим рецептом. в этом году будет 3. супер рецептик!!!!

У меня сомнения по поводу количества дрожжей. 15 грамм сухих не много ли? На дрожжах( пачка 12 грамм) написано , что пачка на 1 кг муки. В рецепте муки 650 кг , а дрожжей ( судя по рекомендации на пачке ) на 2 кг?

Получились очень вкусные куличики! Взяла рецепт в свою копилочку.

Кто хочет перевести продукты и расстроиться то рецепт подходит что бы обламаться . Все делала по рецепту автора получилось сухое и песочное тесто комком, расслаивается на элементы в оправдание автора уже добавить когда замесилось уже добавить нет смысла ((( продукты использовала высокого качества без использования хлебоппечки и все на смарку((( что то автор лукавит с пропорциями!!!!

Простите за глупый вопрос,но лучше уточню.если на дрожжах печь,которые в муку добавляются,опару с ними делать? Или сразу все тесто замешивать?

Таня, хотела уточнить: после того как сделала надрезы, тесто приупало, и так и не поднялась шапочка. А вообще тесто отлично подходило и первый раз, и в формах

Отличный кулич!получился очень легким и нежным. Попробовала сделать в формах от кексов – моей семье такой размер очень понравился, разошлись в мгновенье ока

Получилось прекрасно, делала на живых дрожжах без опары. Закладку продуктов делала по технологии моей хлебопечки: на дно жидкие ингредиенты, затем сухие. Пришлось добавить муки, причём прилично. Очень вкусно получилось, пеку второй год.

Татьяна, спасибо за рецепт! Второй год пеку панеттоне на Пасху. Но вот опара с тем, количеством воды и муки, как в рецепте, получается совсем не жидкая, а как комок.

Обычное сдобное тесто,до панеттоне ему очень далеко,жаль потраченого времени.

Пекла куличи по этому рецепту. Очень понравились! Спасибо! Хочу еще раз поставить, но уже в маленьких формочках на 100 грамм. Как скорректировать время и температуру?

Восхитительный!!! На Пасху пекла ажурный маковый и краффины, они тоже прекрасны, но именно этот стал моим фаворитом!Большое спасибо за рецепт

С 2015 года пеку по этому рецепту , очень вкусный

Здравствуйте! Татьяна, а этот рецепт подойдёт для выпечки итальянских коломб? Они такие воздушные, легкие. Пробовали такую и после коломбы простые куличи уже не такие вкусными казались. Спасибо!

Добрый день. Татьяна, а 80 гр муки входят в 650 гр в описании или это отдельные граммы для опары? Спасибо)

Испекла куличи , семья оценила 👍
Не могла понять на что похожа текстура мякиша , сын подсказал :” ромовая баба . ” И ,действительно, очень нежная и пористая выпечка . Если пропитать ,будет – взрыв из прошлого .
Очень хороший рецепт , Спасибо большое 💖

В этом году измерила краффинам, которые пекла три года подряд, и испекла Панеттоне. Тесто полнялось, все было гуд вроде. Подрумянились и сверху и снизу. А вот бока были подозрительно белыми. Выпекала в бумажных формах. В итоге уложила куличики на бочок и в духовку. Наверное, в моей духовке нужен другой температурный режим для этой выпечки. С другой ” сюрпризов” таких не было. Но несмотря на этот косяк, который в итоге уже был и не косяк, куличи выдались на славу. В качестве начинки была цедра лимона и апельсина и вяленые вишня и клюква, вымоченные в коньяке около суток. Помню, что в оригинальном… Читать весь »