Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
400 грамм
-
1 шт.
-
1 зубчик
-
200 грамм
-
2 ч.л.
-
60 мл.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-tuncom/Мелко рубим лук, чеснок и базилик.
Тунца разбираем на небольшие кусочки при помощи вилки. Оставляем 3-4 ст.л. жидкости из банок.
Доводим до кипения кастрюлю подсоленной воды. Кладем в нее пасту и варим до состояния аль денте (как правильно варить, читаем тут).
Пока варится паста, готовим соус. На среднем огне разогреваем сковороду с 1 ст.л. оливкового масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.
Добавляем чеснок и горчицу, жарим около полуминуты. Вливаем вино и готовим, помешивая, пока объем не уменьшится вдвое.
Кладем в сковороду рыбу вместе с оставленным соком, солим и перчим по вкусу, добавляем базилик, перемешиваем и снимаем с огня.
Отваренную пасту откидываем на дуршлаг, затем перекладываем в сковороду. Перемешиваем, кладем в тарелки и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-tuncom/
Комментарии
Татьяна, а можно как-то вино заменить белым винный уксусом, может водой его разбавить? А то дома есть все для этой пасты, кроме вина (
Голос за
Голос против
Здесь вино не вопрос кислоты, а вопрос вкуса. Поэтому заменять уксусом не стоит. Лучше просто готовьте без вина, а добавьте чуть больше жидкости из банки с тунцом.
Голос за
Голос против
Классненький рецепт, обязательно буду готовить
Голос за
Голос против
дижонская горчица это какая?где зерна не целиком,как во французской,а измельчены?
Голос за
Голос против
Дижонская – это гладкая пастообразная.
Голос за
Голос против
сюда еще и помидорку (возможно в соб.соку) и вообще класс будет
Голос за
С помидоркой, тем более в собственном соку – уже совсем не то будет…
Голос против
скажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить горчицу? тунец люблю, а на горчицу аллергия((
Голос за
Голос против
Попробуйте просто ее исключить. Или добавить для пиканстности совсем немножко нарубленных каперсов, если любите.
Голос за
Голос против
Ух ты, очень простая, но новая идея, испробуем… 🙂
Голос за
Голос против
Замечательный рецепт! Как раз думала, куда пристроить консервы с тунцом! Еще хотела спросить, может у вас будут какие-нибудь идеи, куда можно применить мидии кнсервированные. Муж набрал таких консервов зачем-то, а мне теперь голову ломать, как их готовить)
Голос за
Голос против
Единственное вменяемое, что приходит в голову – это салаты. Или добавлять в уже готовые супы с морепродуктами типа этих двух:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/18939
http://www.vkusnyblog.ru/smak/17678
Голос за
Голос против
Таня, доброе время суток! Я у меня вопрос не по теме – нет ли в ближайших планах приготовить торт “Павлова”?
Голос за
Голос против
Как вкусна паста с тунцом, пусть даже и консервным 🙂 Делала подобно, только проще. Сейчас надо добавить горчицу и вина, наверное, вкус улучшиться в разы 🙂 Спасибо за очередной рецепт 🙂
Голос за
Голос против
Можно ли заменить тунец на лосось?Спасибо.
Голос за
Голос против
Думаю, можно.
Голос за
Голос против
Быстро и просто!
Голос за
Голос против
Только что приготовила) правда без вина) и все равно вкусно!)
Скажите, пожалуйста, что все же лучше – тунец в масле или в собственном соку?…
Голос за
Голос против
С диетической точки зрения лучше в собственном соку. В остальном разницы нет.
Голос за
Голос против
Готовила вчера на обед. Несмотря на то, что мама ненавидит горчицу, а муж не питает особой любви к рыбе, но средних размеров кастрюлька опустошилась на ура 🙂 Всем очень понравилось! Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!
Голос за
Голос против
А когда добавлять отложенные 3-4 ст.л. сока из банок с тунцом?
Голос за
Голос против
Его мы добавляем в соус вместе с рыбой.
В рецепте подправила.
Голос за
Голос против
почему в ингредиентах указано 200гр тунца, а на фото 2 банки? разве в банке всего 100гр?
Голос за
Голос против
На фото – процесс приготовления больше, чем 4 порций 😉
Голос за
Голос против
очень вкусно! изысканная кислинка вино в тунце – это нечто
Голос за
Голос против
А я еще оливки зеленые мелко режу в соус на обжарку)ароматно получается очень!!!
Голос против
Таня, а на каком оливковом масле вы жарите? В смысле, понятно, что в салаты используется экстра вирджин. Но я слышала, что жарить на нем не рекомендуют. Скажите, все-таки нужно покупать отдельно рафинированное масло или можно и на таком же? 🙂
Голос за
Голос против
В данном случае я жарила на нерафинированном оливковом для аромата. Если речь идет о полной замене подсолнечного масла оливковым для любой жарки, то лучше действительно использовать рафинированное.
Голос за
Голос против
Ответственно заявляю: очень вкусно и очень быстро! Правда, на мой троглодитский взгляд, количество соуса можно смело увеличить, а то как-то не хватает этой вкуснотищи в пасте.
Голос против
А на мой взгляд, получились обычные макароны с рыбными консервами.
Голос за
зависит от используемого вина и его способности отдавать аромат и букет вкуса – я делала с рислингом. И соглашусь, соуса можно больше.
Голос за
Голос против
Приготовила сегодня – действительно очень быстро получается, но уж больно для меня специфическое сочетание макарон с рыбой ))) Для меня она больше с пюре сочетается или с рисом. Хотя в итоге получилось вкусно, хоть и необычно.
Голос за
Для меня тоже показалось довольно специфически. Хотя и вкусно и, уж точно, довольно ново. Может быть, еще и от вина многое зависит? У меня было обычное молдавское шардоне.
Голос за
Голос против
Если вино сухое, то в таком количестве оно сильно сыграть на вкусе не могло.
Голос за
Голос против
Очень понравилась паста! Я конечно и по отдельности очень люблю макароны и тунца, но в сочетании они замечательны)
Голос за
Голос против
Чудесный ужин получился! Просто и быстро, спасибо за рецепт. Вкус очень понравился, хотя пришлось исключить вино.
Голос за
Голос против
Если базилик сухой, то сколько добавить?
Голос за
Голос против
Пару щепоток.
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно совсем немного сливок во все это добавить?)
Голос за
Голос против
В принципе, можно.
Голос за
Голос против
Вкусная и интересная паста! Очень понравилась!
Голос за
Голос против
Приготовила на ужин,и поняла, что этот рецепт в моей семье не приживется. Особого восторга никто не испытал.А вот паста с красной рыбкой просто идиально вписалось в нашу копилку рецептов.
Голос за
Марафон ужинов с “Вкусным блогом” Я иногда готовлю пасту с тунцом, но немного по-другому. Татьяна, очень понравился Ваш вариант! Быстро, просто, вкусно! Отличное блюдо для ужина!
Голос за
Голос против
Не подскажите, почему кислый привкус? из-за консервированного тунца или горчицы? Вино не добавляла…
если сливки добавить, улучшится вкус?
Голос за
Голос против
Скорее от горчицы – тунец кислого привкуса в норме не дает.
Насчет сливок не уверена.
Голос за
Голос против
Вкусно, быстро и просто! Главное в соусе не экономить на качестве вина. А с лимонной пастой вышло вообще замурррчательно
Голос за
Голос против