Печенье на патоке с пряностями

уже хочу приготовить!как раз сегодня перерыла весь блог в поисках такого рецепта,а Вы меня вечером и порадовали)

Видела несколько видов патоки продажи… так и не смогла выбрать, какая мне нужна.Вижу, что здесь вы используете мальтозную. Она во всех рецептах хороша? И есть ли заметная разница между разными видами патоки? ОЧень интересно попробовать, никогда с ней не готовила. Спасибо!)

Подскажите, пожалуйста, а где продается патока. Ни разу не видела(((

я у нас ни разу не видела патоки. Буду заменять на мед.

Танечка, спасибо Вам за очередной рецепт вкусной выпечки, будем пробовать как только приедет, заказанная патока, специально заказала, чтобы испечь кекс по Вашему рецепту, а теперь и эти печеньки!!!!! А к Новому году не порадуете нас рецептом какого-нибуль вкусненького торта?

А как патока называется по-английски? У меня есть molasses. Словарь говорит, что это черная патока. Оно или не оно?

Танечка, подскажите, можно ли заменить сухой имбирь на свежий и какие тогда будут пропорции?

По составу ингредиентов это печенье очень похоже на имбирное, котрое есть в блоге (кстати, очень вкусное и одно из моих любимых!) Имбирное получается всегда хрустящее – но не рассыпчатое, а как бы тверденькое (оно и понятно – его ж на елку вешать))). А это печенье какое по текстуре? и легко ли расплываются шарики?

Печеньки сами растекаются или их надо приплюснуть?

Танюш, а белая патока сильно поменяет вкус? темную не нашла пока(((

Таня,они должны быть такие дубовые??? Об них зубы сломать можно! Сразу из духовки-то вкусно,но потом….

Спасибо за рецепт, вкусные печенья ,приготовила своим на завтрак – всем понравилось!

Огромной спасибо за рецепт!
Я за неимением патоки поменяла на кленовый сироп, т.к. муж терпеть не может мёд. Получилось оооочень вкусно) Такое “зимнее” ароматное печенье…
Завтра попробую поэкспериментировать с рецептом )

Купила темную потоку первый раз специально для этого рецепта, печеньки в цвете намного темнее чем ваши, патока черного цвета, печеньки интересные на вкус но уж очень жесткие, приходится в чай мокать чтобы оттаяли, ну в общем интересный рецептик. А что еще можно с патокой приготовить ? А ваша патока черного цвета?

Таня, подскажите: хочу печенье на елку повесить. Какой рецепт из Ваших посоветуете? Чтобы и форму хорошо держало и скушать можно было потом.

Здравствуйте!Недавно приготовила эти печеньки – просто супер получились!
Эти печенья мне понравились больше,чем имбирные.
Мне интересно,могу ли из этого теста сделать разные фигурки,а потом покрыть глазурью?Получится ли?

Чёрствые получились из-за того,что я их вилкой немного перед выпечкой примяла. Если шарики засовывать – такого не случится.Уже проверено!!! Очень вкусные пряники получаются!!!!

Сделала в виде шариков, получились вкусные, но дубовые)) и не растеклись)

И у меня получились дубовые, хотя при вынимании из духовки они были такие мягенькие, что я даже думала, что они не готовы..но вкусные, очень “зимние”)) Может быть это из-за того, что сахар не растворился? Может, лучше его на сахарную пудру заменить?

Подскажите по патоке, пожалуйста.. Какая она на вкус? вкусная или нет и какой запах? мне показался ее запах малоприятным и как то нет желания добавлять ее в тесто, может мне попалась какая то не такая патока ?

Ммммм, приготовила только-только. вкусняшка, новогоднее настроенье сразу появилось. Хочу тоже в этом году сделать сладкие подарки для близких. И эти печенья туда включу, и имбирные пряники. Порадуйте нас еще чем-нибудь, Танечка, вкусненько-сладеньким к новому году 😉

Очень вкусно. Сегодня будем 3-й раз печь. И так просто! Вкус Рождества! Я – счастливый человек: все думала, куда пристроить “остатки” патоки, привезенной из Америки для одно единственного кексика. ДороХие Россияне, если вам предстоит поезда зарубеж, проверьте избранные кулинарные сайтики – не надо ли ТАМ чем запастись, Кто надо – понял!:))

Приготовила печенье на Старый Новый Год; прочитав все комментарии, сократила кол-во сахара на 20 гр., гвоздику добавила, но чуть меньше, чем в рецепте и добавила где-то чайную ложку жирной сметаны (боялась получить дубовое печенье,как у некоторых). Муки, соответственно, пришлось положить больше – это уже на глаз. И я получила замечательное печенье: хрустящее снаружи и мягковатое внутри в серединке. Когда попробовала теплым, показалось, что очень сладко. Но остывшее было вполне хорошо, хотя я бы рекомендовала его с несладким чаем и кофе ( я не люблю много сахара).
Быстро готовится и вкусно!Спас ибо, Татьяна.