Печеные картофельные дольки с сыром

Name: Печеные картофельные дольки с сыром
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: картофель — 800 грамм; чеснок — 3 зубчик; растительное масло — 2 ст.л.; сухой лук в порошке — 1 ч.л.; пармезан или аналогичный "старый" сыр (например, джугас двух- или трехлетней выдержки) — 50 грамм; пармезан — 50 грамм; джугас — 50 грамм; лимонная цедра — 1 ч.л.; веточка тимьяна — 5-6 шт.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

50 минут

Справится и новичок

Что-то зачастили у меня гарниры в последнее время :) Но зато они вкусные. Сейчас я смещу внимание с риса, которым увлеклась пару недель назад, на картофель. На этот раз - на запеченный дольками, с сыром, чесноком и душистым тимьяном. Прекрасное дополнение к любому мясу и птице. А как вкусно его есть с каким-нибудь макательным соусом - мммммм...

Для этого рецепта я картофель не чистила, а просто хорошенько отмыла щеткой. Ну и вырезала всякие там повреждения. Но вы при желании можете почистить картофель полностью.

Блюда из овощей Гарниры

26.01.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

картофель

800 грамм
чеснок

3 зубчик
растительное масло

2 ст.л.
сухой лук в порошке

1 ч.л.
пармезан или аналогичный "старый" сыр (например, джугас двух- или трехлетней выдержки)
50 грамм
лимонная цедра

1 ч.л.
веточка тимьяна

5-6 шт.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-kartofelnye-dolki-s-syrom/

Картофель нарезаем дольками, кладем в миску. Добавляем масло, соль, перец, сухой лук и 2 натертых зубчика чеснока.

Перемешиваем. Кладем в огнеупорную форму.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до мягкости картофеля, периодически перемешивая, около 45-60 минут (зависит от нарезки и сорта картофеля).

Пока печется картофель, трем на терке сыр, добавляем натертую цедру и оставшиеся зубчик чеснока, а также листики тимьяна.

За 5 минут до готовности добавляем сырную смесь в картофель и перемешиваем.

Возвращаем в духовку и даем сыру подплавиться.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenye-kartofelnye-dolki-s-syrom/

Громадное спасибо за такой прекрасный и простой рецепт. Почему-то я такой только с курицей готовлю, А ведь можно и просто без нее. Не додумалась.))) Это лучше, чем просто жарить на сковороде.Меньше калорий.

Ирина

Приготовила сегодня на ужин, спасибо! Очень вкусно. (без пармезана)

Маргарита

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю. Это типа картофеля айдахо, что в кафе подают?

Mild

в ответ Маргарита

Типа того, только с другими специями и с сыром.

Анатолий

Здравствуйте, а если нет веточек тимьяна, можно использовать семена?

Mild

в ответ Анатолий

Вы, наверное, имеете в виду сухие листья? Сушеный тимьян?
Если да, то его использовать можно. 1/2 ч.л. будет достаточно.

Наталья

в ответ Анатолий

а у меня тимьяна нет, зато полно розмарина. с ним тоже очень вкусно получается

rimma

спасибо огромное за рецепт. Уже приготовила. Съели с причмокиванием 🙂 (учитывая, что мой муж не особый любитель картошки). Вопросик, опять таки есть. Почему надо использовать “живой” чеснок? Получилось очень вкусно, но запах был на весь дом да еще и сын моську морщит, когда видит в еде лук или чеснок (16 лет! – ему это плохо пахнет 🙂 😉 ). А если взять сухой? разница будет? очень понравилось блюдо. Хочу его периодически готовить

Mild

в ответ rimma

С сухим тоже будет отлично, плюс меньше риска его подгорания в духовке.

Ксюша

а точно не надо картофанчик сначала отваривать? сколько я не пробовала вот так запечь в духовке – он получается у меня суховатый..(

Mild

в ответ Ксюша

Точно не надо.
А попробуйте печь на более высокой температуре 😉

Ксюша

в ответ Ксюша

спасибо)) у меня электрич.духовка. сколько градусов выставить? а воду нужно наливать на дно противня?))

Mild

в ответ Ксюша

Попробуйте на 20 градусов больше по сравнению с тем, как вы ставили раньше.
Воду в противень не нужно.

Светлана

Сготовила, все по рецепту, только обычный сыр положила и сухой тимьян. электрическая духовка, 180 градусов, верхний и нижний нагрев. Поставила в холодную духовку, 1 час 12 минут, 2 минуты добавляю, чтобы духовка нагрелась. С сыром еще 5 минут. Очень вкусно, возможно не буду класть цедру в следующий раз. Спасибо за рецепт.

Татьяна

А если эдамом посыпать? Или гаудой какой-нибудь? За неимением пармезана…

Mild

в ответ Татьяна

Гаудой вполне можно 🙂

Маргарита

Говорят, что если картошка остынет, она сморщится, т. е. надо есть сразу. А чтобы не сморщивалась надо немного отварить, а затем запекать. Татьяна, ваше мнение хочется услышать.

Mild

в ответ Маргарита

Если вы немного отварите, от сморщивания это не спасет. Если сильно – это уже будет не совсем печеная картошка 😉

Milo4ka

Картошечка бомбезная

Alissa_777

Первый раз у меня в духовке пропекся картофель. Раньше не получался. Ура!))

Подпишись в Инстаграме!