Ингредиенты на 8 порций:
Основа
-
800 грамм
-
1 шт.
-
100 грамм
-
2 зубчик
-
1/2 ч.л.
-
2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- уксус из хереса или красный винный уксус2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenyj-perec-s-olivkami-i-myatoj/
Зажигаем гриль. Кладем перцы в форму для запекания и отправляем в духовку. Держим примерно до такого состояния (около 20 минут):
Кладем перцы в контейнер или в пакет, закрываем или завязываем, даем полежать минут 10. Когда перцы остынут достаточно для того, чтобы их можно было брать руками – снимаем с них кожу, удаляем плодоножки, перегородки и семена. Нарезаем перцы на полоски шириной около 1,5 см.
Оливки режем на четвертинки.
Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, паприку, красный перец и шафран, жарим 2 минуты.
Кладем в сотейник сладкий перец, оливки и уксус, солим и перчим по вкусу. На маленьком огне прогреваем перцы в течение 3 минут.
Перед подачей добавляем нарубленную мяту.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pechenyj-perec-s-olivkami-i-myatoj/Похожие рецепты
Пхали из свеклы
Гаспачо
Маринованная фета с оливками
Печеные овощи ассорти с тыквой
Стаканчики из огурца с овощной начинкой
Дип из печеных перцев и грецких орехов
Пхали из баклажанов
Панцанелла
Марокканский томатный салат
Лобио
Овощной салат с печеным перцем, брокколи и мятной заправкой
Паштет из куриной печени с оливками и коньяком
Комментарии
в Италии такое часто готовят)
Голос за
Голос против
Таня, а расскажите, что у Вас за сковородка)))
Голос за
Голос против
Извините, что вмешиваюсь)) Это сотейник Rondell. Пользуюсь точно таким и очень-очень довольна.
Голос за
Голос против
Да-да, Рондель Шампань.
Голос за
Голос против
ну оччень аппетитно …
Голос за
Голос против
Если нет шафрана и оливки только черные,а уксус только яблочный вкус не испортится?
Голос за
Голос против
Вкус будет несколько другой, но тоже хороший.
Голос за
Голос против
Танечка, а где можно приобрести такой сотейник и какой он по объёму? А для выпечки он подойдет или нет?
Голос против
По объему не подскажу, по диаметру – 24 см.
Для выпечки не подойдет – у него несъемная хромированная ручка, в духовку совать не стоит.
По поводу где купить. А где вы находитесь территориально?
Голос за
Голос против
Таня, а на каком расстоянии от гриля перцы держать?
Голос за
Голос против
15-20 см.
Голос за
Голос против
Татьяна, не знаю где спросить. Видела у вас как-то рецепт то ли салата, то ли закуски из красного перца порезанного кажется длинными полосочками и из ингредиентов только перец и вроде приправа какая-то ( орегано что ли) . И вот не могу найти((( Не подскажите что за рецепт и где он? Буду очень признательна.
Голос за
Голос против
Это соте из красного и желтого перца: http://www.vkusnyblog.ru/smak/3731
Голос за
Голос против
Спасибо, Татьяна! Именно его то я и искала.
Голос за
Голос против
Оочень вкусно!!! сделала к курочке в качестве гарнира!!!!
Голос за
Голос против
до безумия люблю запеченый перец, такой рецепт еще не пробовала, сделаю обязательно, хочу вставить свои пять копеек и поделиться своим самы любимым рецептом – подготовленные таким же обазом перцы нарезать на полоски, добавить давленый чеснок, измельченные грецкие орехи, соль, оливковое масло и все.. пусть немного постоит в холодильнике и можно есть..
Голос против
А гриль какой температуры должен быть?
Голос за
Голос против
Около 200 градусов.
Голос за
Голос против
А можно добавить гранатовый уксус?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Очень вкусно.
Голос за
Голос против
Добрый день! Все вкусно, но мне показалось, что оливки свои сильным ароматом подавляют вкус перца.
Голос против
Татьяна здравствуйте.у меня нет гриля в духовке.можно ли для этого блюда запечь перцы на газу.как баклажаны
Голос за
Голос против
Да, можно 🙂
Голос за
Голос против
приготовила – вкусно и пикантно. Есть отдельно как-то не очень. Просится отварной картофель. Что еще подойдет?
Голос за
Голос против
Такой перец сам может быть гарниром. Например, к птице или мясу.
Голос за
Голос против
да, с картофелем не очень получилось. А вот с отбивной на гриле – самое то!
Голос за
Голос против