Ингредиенты на форму 21 см:
Основа
-
120 грамм
-
120 грамм
-
2 ст.л.
-
3 шт.
-
200 грамм
-
3/4 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
1 ст.л.
-
400 грамм
-
1/4 ч.л.
- миндальные лепестки (или нарубленный миндаль)3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/persikovyj-pirog/Масло комнатной температуры взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразного состояния. По одному добавляем яйца, после каждого тщательно взбиваем.
Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Добавляем в масляную смесь и замешиваем однородное тесто.
Персики чистим от кожуры, удаляем косточки, нарезаем небольшими кубиками.
Вмешиваем в тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см, но можно взять и меньше по диаметру), посыпаем корицей, сахаром и миндалем.
Отправляем в разогретую дот 180 градусов духовку и печем до тех пор, пока воткнутая в середину пирога зубочистка не будет выходить из него сухой (около 20-30 минут).
Даем остыть минут 20, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/persikovyj-pirog/
Комментарии
с чем его еще можно испечь? мне персики жалко будет на пирог
Голос за
Голос против
С яблоками, с нектаринами, с черникой из морозилки.
Голос против
Ням-ням!И накакого чеснока!)))))
Голос за
Голос против
а если с нектаринами, то их тоже нужно чистить?
Голос за
Голос против
Нектарины можно не чистить – у них более тонкая кожица.
Голос за
Голос против
еще моя бабушка пекла такой пирог с разными начинками, назывался он “шарлотка с …”
самый вкусный вариант, на мой взгляд,с абрикосами.
Голос за
Голос против
Тут не шарлоточное тесто, а скорее кексовое, на сливочном масле. Оно получается гораздо более нежным, чем в шарлотке.
Голос за
Голос против
Танечка,я до сих пор под впечатлением от получившегося печенья с нектаринами,возможно ли в этом рецепте использовать сливу?
Голос за
Голос против
Да, можно. Только выбирайте ягоды покрепче, чтобы они не так разлезлись во время выпекания.
Голос за
Голос против
а не имеет ли смысла посыпать корицей не _до_ а _после_ выпекания? при температурной обработке, насколько я знаю, корица теряет и вкус, и запах, хотя при выпекании запах и вкусно “коричный”
Голос за
Голос против
Не имеет. В таком случае корица будет превалировать во вкусе пирога, а это совсем не нужно в данном случае.
Голос за
Голос против
Сегодня пробовали печь этот пирог,но рецепт увидели раньше по телевизору.За неимением такого миндаля использовали грецкие орехи.получилось вкусно и сытно,но не так воздушно как у вас…видимо мало муки(
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за рецепт, Танюша ! Вкуснющий и очень легкий в приготовлении пирог !!!! Как и у Вас – смели мгновенно :))). P.S. Использовла нектарины без кожицы, не мокрый , нежный….
Голос за
Голос против
Сегодня испекла Ваш пирог, еще не пробовала, остывает) Но вот у меня тоже высоким не вышел, хотя у меня и форма меньше, 24 см ((( Почему так?
Голос за
Голос против
Он и не должен быть высоким. Например, у меня получился всего 2,5-3 см высотой.
Голос за
Голос против
Ага, по фото показалось что как минимум 5-7, у меня тоже 3 см) Спасибо
Голос за
Голос против
испекла в виде кексов, очень вкусно!
после курицы хорошо пошли с чаем зеленым! ))))
только формочки для кексов остались недозаполнеными… не прочитала вовремя комменты(((
Голос за
Голос против
пекла уже 2 раза. замечательно!
Сахар брала ещё коричневый.
второй раз к миндальным лепесткам корице добавила кокосовую стружку..
какой же замечательный рецепт!
а кроме персиков-нектаринов – с чем еще можно попробовать?..
Голос за
Голос против
С грушами, яблоками или сливами.
Голос за
Голос против
У меня вопрос дурацкий, но.. какая разница, какая форма? Очень-очень хочу приготовить, но у меня тут нет привычной круглой формы – тока прямоугольные, под loaf.. Это же не страшно, правда?
Спасибо.
Голос за
Голос против
Думаю, вполне должно получиться и в такой форме.
Голос за
Голос против
Прекрасный рецепт! Спасибо большое!))
Голос за
Голос против
спасибо огромное за рецепт! за последние два дня уже дважды делала пирог, и придётся сегодня ещё сделать – а то всего по кусочку съесть успеваю, а больше не достаётся! %) правда, делаю без орехов, мне их грызть нельзя 🙁 просто густо сахаром посыпаю для корочки.
а чем бы ещё посыпать можно, как считаете? может, сметаной с сахаром намазать перед готовностью, или он не пропечётся из-за дополнительной жидкости сверху?
Голос за
Голос против
Я бы сметаной мазать не стала – на мой вкус, для данного пирога это лишнее.
Голос за
Голос против
Татьяна, а что если персики в блендере перемолоть? дело в том, что дети наотрез отказываются от выпечки с кусочками фруктов :(.
Голос за
Голос против
У вас получится сплошной бисквит другой, нежели в рецепте, текстуры.
Голос за
Голос против
Это очень вкусно.Особенно теплый с молоком.Делала из двух персиков и одного яблока.
Голос за
Голос против
вкусно-вкусно-вкусно! только я пекла минут 40-45, никак не хотел пропекаться.. Спасибо!
Голос за
Голос против
А можно использовать консервированные персики?
и если, нет, то посоветуйте, пожалуйста рецепт с консервированными персиками.
спасибо.
Голос за
Голос против
Если персики достаточно крепкие и не разлазятся – можно рискнуть.
С консервированными персиками можно приготовить вот такой пирог: http://www.vkusnyblog.ru/smak/3495
Голос за
Голос против
сделала вчера с яблоками в виде маффинов. очень понра!
Голос за
Голос против
Получился очень вкусный, нежный и мягкий пирог! 🙂 Испекла с мягкими грушами.
Голос за
Голос против
поставила в духовку, жду!)
Голос за
Голос против
Пекла с кисло-сладкими яблоками, получилось просто ням-ням-ням. Нежный, ароматный, вкусный и тёплым, и холодным. Спасибо огромное!)))
Голос за
Голос против
чудо что такое!
Голос за
Голос против
Скажите, пожалуйста, а можно ли вместо персиков использовать замороженную малину?
Голос за
Голос против
Да, можно. С малиной получится замечательный ароматный пирог 🙂
Голос за
Голос против
Испекла сегодня эту прелесть со сливой!! 🙂 Очень сильно поднялся, и вообще получился невероятно вкусным!!! Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
ооочень вкусно получилось! такой воздушный! спасибушки!
Голос за
Голос против
здравствуйте
а скажите пожалуйста(может я это упустил)можно делать пирог с персиками маринованными?
или персики из банки не подойдут??
Голос за
Голос против
Если они достаточно плотные и не расползаются от малейшего прикосновения, можно использовать. Только учитывайте, что они гораздо менее ароматные, чем свежие.
Голос за
Голос против
Действительно очень вкусный пирог. Жалею, что положила всего один персик. Если побольше – было бы вкуснее.
Голос за
Голос против
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Легко, быстро и очень-очень вкусно!!!
Голос за
Голос против
А если миндалем нарубленным посыпать, надо ли его обжаривать предварительно и снимать кожицу?
Голос за
Голос против
Обжаривать точно не надо – он в духовке и так дойдет до нужной кондиции. А что касается кожицы – то тут как вам больше нравится.
Голос за
Голос против
Спасибо большое за рецепт)Получилось очень вкусно и семья безумно радовалась.Смели все практически после того как достала с духовки))Продолжайте в том же духе))По больше бы таких хозяюшек)
Голос за
Голос против
замечательный рецепт! персики, корица, миндаль – отлично сочетаются в выпечке!
Голос за
Голос против
кстати сказать, пекла в форме для кекса (с дыркой) примерно 1 час 15 мин., а рассчитывала приготовить за 20 мин. В следующий раз буду делать при температуре 190, думаю минут за 45 пропечется!
Голос за
Голос против
здравствуйте! А какой консистенции должно получится тесто? Густое или пожиже? Еще ни разу не пекла пирог хочу попробовать
Голос за
Голос против
На фото видно консистенцию. Тесто густое, но не крутое.
Голос за
Голос против
это не пирог,а сказка!очень вкусно)
Голос за
Голос против
Очень вкусненький и простой, испекла с консервированными персиками и свежим яблоком, присыпала просто сахаром и корицей, все ингредиенты были в холодильнике. Отлично, гостям понравился! Спасибо Татьяне, не даст оставить гостей голодными!
Голос за
Голос против
если хотите, что бы пирог получился более пышным и высоким добавьте в тесто щипотку соды))
Голос за
Таня, скажите, пожалуйста, какие свежие ягоды (незамороженные) можно вместо персиков?
Голос за
Голос против
Да практически любые – клубника, ежевика, малина, черника и так далее.
Голос за
Голос против
ой, и еще вопрос – можно ил вместо ванильного сахара использовать ванильную эссенцию?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
очень вкусный пирог получился, даже не ожидала) всем советую!!! и получился прям как у Татьяны на фото)
Голос против
этот пирог стал моим любимым! всегда получается отлично, очень вкусно)
Голос против
Быстрый, вкусный и простой пирог! Спасибо за рецепт!
Голос против
А с абрикосами можно сделать такой пирог?
Голос за
Голос против
Можно. Будет очень вкусно.
В принципе, вы можете печь этот пирог практически с любыми фруктами и ягодами по своему вкусу.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Таня!
Приготовила Ваш пирожок. Оч понравился и мужу, и даже 2-ухлетнему сыну))). Правда, добавила ещё 10 ягодок малины, кусочками. Просто и вкусно и симпотично?.
Спасибо огромное за рецепт!
Голос за
Голос против