Ингредиенты на 12 штук диаметром 10 см:
Основа
-
200 грамм
-
125 грамм
-
1 ч.л.
-
1 шт.
-
1/4 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
375 грамм
-
100 грамм
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pesochnoe-kolco-s-orexami-po-gostu/Сливочное масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто.
Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.
Пока охлаждается тесто, поджариваем арахис – на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 градусах). Рубим не очень мелко ножом.
Вынимаем тесто из холодильника, снимаем пленку и раскатываем в пласт толщиной 6-7 мм. Выемкой вырезаем коржики, в центре вырезаем отверстие (я вырезала формочкой для тарталетки и обратным концом стандартной кондитерской насадки).
Смазываем кольца слегка взбитым белком и кладем смазанной стороной в тарелку с орехами.
Кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 15 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pesochnoe-kolco-s-orexami-po-gostu/
Комментарии
Хороший рецепт!
Аааааа, не слов! Красота! Вот тоже согласна: в детстве не очень любила, но ностальгия-то какая, хочу!
Спасибо,как в детстве
Спасибо, Таня! Вот чудо! Это как раз то, что я хотела попробовать воплотить в жизнь, а теперь есть ваш рецепт!
О, это еще один рецепт вкуснятины из детства, которую любишь до сих пор, но почему-то не приходит в голову приготовить самой (одним из таких рецептов для меня также были сметанники – к слову, получившиеся замечательно). Эти кольца тоже обязательно попробую приготовить. Огромное спасибо за рецепт!
О, точно из детства! Тогда я их не любила, но сейчас ностальгия такая!
Татьяна, а можно это тесто использовать под сочники?
У сочников тесто немного другое.
Рецепт, кстати, в блоге есть, хоть и не ГОСТовский: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6519
Ой, а я наш школьный буфет вспомнила, на большой перемене бежали кто за пирожками,кто за школьным пирожным,кто за песочные кольцом.
Ой, только о них вспоминала! Мечта:) Которую убивает моя лень – нет арахиса, да и разрыхлителя нет, а бежать в магазин не хочется:( Придется выпечку отложить до завтра *сказала Вика под недовольное урчание желудка, настроившегося на еду* (тоже считаю калории)…
Елена, которая готовила сметанники, пжл напишите рецепт, все никак не могу найти подходящий рецепт сметанников как в детстве, все не то.
Алма, так вот же рецепт – в Татьянином блоге:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/28198
Получились настоящие сметанники!
Голос против
Я имела в виду сметанники типа коржиков, в школьных столовых в советское время продавали и в кулинариях. Спасибо за наводку на эти сметанники, обязательно попробую.
Голос против
Таня, подскажите пожалуйста ,чем вы взбиваете масло с сахаром,что это за устройство такое? У меня только обычный миксер с двумя насадками для жидкостей и для теста. Им можно взбить так масло,как думаете или лучше не браться?
Голос против
Таня,подскажите,пожалуйста,что это у вас за устройство для взбивания масла с сахаром? У меня только простой миксер. С ним получится?
Голос за
Ирина, я взбиваю вилкой или венчиком, иногда ленюсь и просто растираю масло с сахаром. Всегда все получается.
Голос против
У меня кухонная машина Kenwood. Но обычный миксер для этих целей тоже отлично подходит.
Голос против
Приготовила вчера кольца – вкусно и очень просто. Тесто и правда очень удачное. Интересно, можно ли его использовать в чизкейках для основы?
Голос против
Да, вполне можно.
Испекла вчера – очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Голос против
А можно ли арахис заменить кешью? не нашла в продаже очищенного арахиса)
Голос против
Да, можно.
Голос против
Действительно вкусно получается. Приготовила по вашему рецепту. А у вас нет случайно рецепта песочницы?
Такого рецепта у меня пока, увы, нет.
Голос против
О, какая вкуснотища получилась! Спасибо за рецепт! Очень люблю песочное тесто. Семейство оценило.
Голос против
И правда, очень вкусные колечки. Даже и не ожидала. Завтра буду печь шоколадное с арахисом.
Голос против
получились!!!
Голос против
Вкусные, мне понравились с орешками, а дочке без – просто печенья вырезала формочкой.
Голос против
Это оооочень вкусно!!!В следующий раз приготовлю как печенье с разными посыпками!!СПАСИБО!!!
Голос против
Таня , а можно испечь коржики с грецкими орехами ?
Голос против
Да, вполне можно.
Голос против
Среда. Песочное кольцо с орехами по Госту.
Голос против
Татьяна, сливочное на кокосовое масло если заменить как думаете получится?
Голос против
К сожалению, не подскажу – таких экспериментов я не проводила.
Есть все шансы, что получится.
Голос против
просто обалденные! такие рассыпчатые!
Голос против
Доброго дня. Приготувала по вашому рецепту . Все вийшло. Дуже дякую вам ♥️
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста,чтобы сделать шоколадные коржики,какое количество муки убрать и сколько добавить какао? Спасибо.
Голос против
Уберите 30 г муки и добавьте 30 г какао.
Голос против
На тарелочке три сердечка это мне от всей порции, что делала, очень вкусные. Таня, спасибо за рецепт.
Голос против
Тяжёлые наркотики?. Остановиться и не съесть всё за один присест было не просто!
Голос против
Мне надо было обязательно пристроить арахис. А то болтался ни туда ни сюда. А здесь нашел свое безупречное место. Спасибо огромное)
получилось офигенно…спасибо…хотя арахис заменила на грецкие орехи, не любят мои арахис… и сахара положила 2/3 от рецепта…никуда не денешься от подсчета этих калорий…
Голос против
А сахар 125 грамм с рецепта куда сыпать? )))))
в тесто я полагаю)))))
Голос против
Ну да – в рецепте так и написано.
Голос против
Вкусные, но к сожалению, слишком сладкие?
Спасибо за рецепт, Танечка, очень вкусно. У меня получилось аж 24 штуки. Арахиса использовала больше, грамм 130-140.
Таня, у меня к Вам такой вопрос по тесту: оно получилось очень рассыпчатым, крошилось, и не всегда удавалось сформировать кольцо, оно просто рассыпалось. Это такая специфика теста или я что-то не так сделала? Во всем следовала рецепту, ничего не добавляя и не убавляя, кроме арахиса.
Голос против
Скорее всего, у вас более сухая (т.е. более влагоемкая) мука. Если тесто рассыпается, можно просто в конце замеса добавить пару ложек холодной воды.
Голос против
Спасибо, Танечка.
Сделала вчера по вашему рецепту , единственное добавила воды ( тесто крошилось ) и арахис я добавила сырой и он хорошо подрумянился в духовке, спасибо вам за рецепт
Голос за
Голос против
Приготовила вчера, шикарнейший рецепт, все получилось прекрасно! Тесто обалденное, рассыпчатое.
Голос против