Пирог-перевертыш с клюквой и яблоками

красота!
подскажите- а клюкву предварительно размораживать нужно?

Танюш, а черная смородина за место клюквы не пойдет? Если, да, то нужно ли размораживать?

Татьяна, какой замечательный пирог получился! Главное – и вкусно, и полезно! Взяла в записную книжку, после поста обязательно приготовлю.

А натуральный йогурт вместо сметаны и кефира можно взять?

о! а я как раз думаю куда удачно пристроить клюкву!
относительно заморозки тоже присоединяюсь к вопросу!

Красивый пирог получился. Я вечно боюсь клюкву использовать, а то вдруг заболеет кто, а я разбазарила ее

А с брусникой мороженной как будет?

Мммммм….вкуснотень!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень нежный и в меру сладкий!!!!!!
Испекла с ежевикой и яблоком…только что..еще даже полностью не остыл ;)))

Тесто показалось густоватым, поэтому добавила чуть больше кефира (возможно яйца мелковаты) Использовала кефир и маргарин, в остальном все строго по рецепту. Ежевику предварительно не размораживала.

Замечательный пирог!!!!!! Танюша, низкий вам поклон!!!!

Это искуственно выращенная клюква.

Очень вкусный пирог, использовала замороженную черную смородину и яблоки! Спасибо за рецепт.

Танечка, спасибо за пошаговый рецептик – заинтересовалась, так как сама пекла похожее, можете взглянуть. Пошла погуляю у Вас дальше, мне нравится Ваш сайт, давно с Вами.

Спасибо, Татьяна! Очень вкусный пирог получился. Давно готовлю по Вашим рецептам, очень нравится атмосфера на сайте, когда собираюсь готовить, обязательно захожу к Вам на сайт и всегда нахожу новые идеи.

На дворе – ночь, а я достала из духовки пирог (строго по рецепту!) и схомячила уже 2 куска (здравствуй, всё бОльшая размытость моей фигуры) – он ВКУСНЫЙ!То-то утром муж обрадуется! :)) СПАСИБО Вам, Татьяна, за очередной рецепт в мой “золотой фонд”!

Спасибо, Танюша! Чудесный бисквит! Он такой воздушный и тающий, ммм…

клюквы не было, поэтому заменила ее виншей) очень вкусно, один присест минус пол пирога!)

Вкусненько! Только казус вышел-так спешили пробу снять,что присыпала верх крахмалом,вместо сахар.пудры. Ха-ха! Хорошо,что без фанатизма. 🙂

сделала с черной смородиной, кисленько так:) а в целом понравилось! спасибо за рецепт 🙂

Очень вкусный пирог! Нежная текстура, кислинка от клюквы – просто супер.

сделала с черной смородиной. Обалденный пирог получился!!! Кислинка от смородины так понравилась, очень оригинально! Это выделяет этот пирог из будничной сладкой выпечки к чаю. Спасибо Вам большое, Татьяна, за отличный сайт! Что бы я не пробовала приготовить, всегда все получается!

Добрый вечер! Вчера сделала этот пирог, очочочень вкусно. Единственное, что мне не понятно: почему-то тесто получилось в центре такое мокро-твердо-плотное, делала творожный кекс и пирог с яблоками на твороженном тесте выходило тоже самое, те в тех случаях, когда добавляла в тесто творог/сметану. Скажите, пожалуйста, что я неправильно делаю. Спасибо!

Обязательно попробуем к 8 Марта (в форме “сердечком” будет хорошо смотреться розовый тортик). Последние 200 грамм клюквы припрятала в морозилке, а то муж сыпет щедрой рукой в банальный компот.

Пекла с яблоком, мороженым крыжовником, клюквой, вишней и сливой. Бисквит – это находка, я была в шоке от того какой он нежный. И главное – очень просто и быстро всё.

С егодня пекла к обеду. Супер!! Очень вкусный пирог. Все не знала куда деть замороженную клюкву, вот теперь знаю. Спасибо вам огромное!

А у меня протек сок клюквы сквозь форму, пришлось в духовку срочно поставить противень с водой, чтобы не прикипал сладкий сок ко дну духовки. Сижу вот, с подозрением смотрю на эту конструкцию из пирога на водяной бане и жду – не дождусь когда выну и попробую.

А получилось замечательно ))) Особенно бисквит — воздушный и нежный!

Татьяна, подскажите, на форму 26 см. на сколько нужно увеличить количество ингредиентов? И обязательно ли печь этот пирог в разъемной форме и ли можно и в силиконовой?

Вчера испекла, получилось ОЧЕНЬ вкусно! Как и всё, что делала по Вашим, Татьяна, рецептам. Боялась, что мужу не понравится, т.к. он у меня не любитель “кислинки”. Боялась зря. Съели на шестерых за 1 раз, даже больше съели бы. Очень нежный и всего в меру (делала строго по рецепту). Татьяна, спасибо Вам за Ваш блог!

Получилось вкусно! Делала с брусникой. Утром испекла, а к вечеру уже не было и кусочка) Спасибо за очередной хороший рецепт!

Вкусно, но количество начинки в следующий раз увеличу вдвое. На следующий день пирог несколько потерял товарный вид, присыпала пудрой. Для семейного обеда подошел замечательно.

Потрясающе вкусный и нежный пирог! Папа так и вовсе был в восторге, т.к. обожает клюкву)))

Пирог просто СУПЕР вкусный! Спасибо за Ваши рецепты.Надеюсь не слопать до приезда сыночка;)

Муж обожает клюкву во всех видах! спасибо за очередной хороший рецепт)в тему))

Получился отличный пирог! Только у меня есть один вопрос – я использовала вместо клюквы замороженную бруснику, и в процессе выпечки (в разъемной форме) сок стал вытекать. Подскажите пожалуйста, это из-за недостатка формы для выпекания (щель), или из-за брусники вместо клюквы, или… ?Переживала, что получится суховато:( Оценить это не получилось, семья слопала с удовольствием)))

Интересно, а получится ли с малиной? Слишком сочная ягода…

Получиось очень хорошо, с прекрасным малиновым ароматои. Спасибо, Танечка.

Спасибо, очень получился очень вкусный пирог!

Очень,очень вкусный пирог!!!!Бисквит просто находка!

ВАУУУУУУУУУУУ!!!! 5+ Очень вкусно и полезно! (я долго думала, что бы такое с клюквы сделать (кроме морса и компота), что бы ребенок ел) Испекла Ваш пирог, и о ЧУДО, ребенок слопал весь кусочек и добавки попрасил!!!!!! ОГРОМНОЕ спасибо за рецепты!

первый пирог от которго я не восторге , к сожалению. делала все по рецепту поднялся выше неба но само тесто даже и незнаю, мне как -то уж сильно пахло содой((( в чем проблема ? может дополнительно ее гасить уксусом(хотя тут сметана есть) ? Нна утро пирог на вкус был лучше. Хотя всем домашним очень понравился!

Mild, возможно переборщила с содой, сейчас точно не скажу, но я когда делаю первый раз всегда строго придерживаюсь рецепта. А если смешивать соду и сметану? такое возможно?

Пирог не вдохновил. Сначала. Но с чашкой кофе и с мороженым (тоже домашнего приготовления) – очень даже!

Пирог получился на Славу! Спасибо большое за рецепт! Я добавила 4 яблока и блюдо было 26 см и поэтому он получился тоньше… Супер рецепт!

Спасибо за рецепт. Много раз делела с брусникой, результат всегда превосходный.

Пирог очень понравился, времени много не занимает. Корж нежный. Делала с вишней и яблоками, т.к. не было ни черной смородины, ни клюквы. Рецепт супер, буду делать еще много раз.

Делала все по рецепту. Получился ну ооочень кислый. Думаю нужно было клюкву размять, чтоб из неё сок вытек. А я этого не сделала и зажмуривалась каждый раз, когда во рту лопалась очередная клюквинка:-)

испекла этот пирог
тесто по рецепту)) но клюкву перемолола блендером с добавлением большего количества сахара нежели в рецепте)
часть теста вылила в форму) сверху залила тесто клюквой и покрыла ее остатками теста)))
получилось нууу очень вкусно))
сахара однозначно нужно больше! получается ну очень кислый)))даже для меня))люительницы сладкоежки))

У этого пирога есть единственный недостаток — он очень быстро исчезает после приготовления :-).