Пирог с инжиром

Name: Пирог с инжиром
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 100 грамм; сахар — 120 грамм; яйца — 1 шт.; щепотка ванилина; натуральный йогурт или сметана — 100 грамм; пшеничная мука — 160 грамм; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; инжир — 8 шт.; сахар — 2 ч.л.; лимон небольшой — 1/2 шт.; лимонный сок — 1 ст.л.

45 минут

Справится и новичок

Одного намека на инжирный пирог в инстаграме хватило на череду просьб поскорее дать рецепт. Пирог остывает, а я пишу вот :)

Основа пирога - кексовое бисквитное тесто. Очень простое. Правда, для замеса потребуется миксер, как ни крути. Инжир обязательно должен быть спелым и сладким, иначе от него вы почувствуете только влажность и текстуру.

Ну и надо ли говорить, что этот пирог можно готовить почти с любыми фруктами и ягодами - сливами, персиками, грушами, яблоками, вишней и другими.

Выпечка Пироги

09.09.2022

Ингредиенты на форму 24 см:

Тесто

сливочное масло

100 грамм
сахар

120 грамм
яйца

1 шт.
щепотка ванилина
натуральный йогурт или сметана

100 грамм
пшеничная мука

160 грамм
разрыхлитель

1/2 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
соль

1/4 ч.л.

Начинка

инжир

8 шт.
сахар

2 ч.л.
лимонный сок
1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-inzhirom-2/

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния. Сахар полностью не растворится, это нормально.

Добавляем яйцо и ванилин, снова взбиваем. Вводим половину просеянной с разрыхлителем, содой и солью муки, перемешиваем. Добавляем йогурт или сметану, перемешиваем. Добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем тесто.

Инжир разрезаем на половинки, предварительно удалив хвостик. Поливаем лимонным соком.

Тесто выкладываем в форму и разравниваем. Сверху кладем инжир срезами вверх и притапливаем в тесте.

Присыпаем сахаром и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30-35 минут.

Остужаем и подаем.

Можно подать пирог еще теплым с шариком мороженого.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-inzhirom-2/

Долго собиралась испечь этот пирог. И вот сегодня дошли руки.
Пирог получился шикарный! 👍👍👍 Делала все по рецепту. Инжир ничем не заменяла. 😉
Обязательно буду повторять, но с другими фруктами, потому что инжира в магазинах уже нет.
Всем настоятельно рекомендую испечь этот чудесный пирожок.
P. S. Хотела прикрепить фото, но, к сожалению, не нашла здесь этой опции.

Mild

в ответ Sweetlana

Рада, что пирог вам понравился 🙂
Для публикации фото вам нужно зарегистрироваться на сайте.

Olga Tulupova

Пирог божественный! Планировала приготовить на следующей неделе, но на озоне инжира уже нет, надо торопиться. Только чуть рецептуру поменяла, потому что в холодильнике внезапно не было сметаны, положила вместо этого крем чиз

Anna Serdziukova

Легко и просто. А главное вкусно! Спасибо, Татьяна!

Подпишись в Инстаграме!