Пирог с осенними фруктами

Name: Пирог с осенними фруктами
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: миндаль — 70 грамм; коричневый сахар — 180 грамм; молотая корица — 1 ч.л.; сливочное масло комнатной температуры — 120 грамм; яйца — 3 шт.; ванильный сахар — 1 ч.л.; 1 ст.л. амаретто или 1 ч.л. миндального экстракта (если нет - можно не спользовать); амаретто; пшеничная мука — 150 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; среднее яблоко (лучше кислое или кисло-сладкое) — 2 шт.; груша небольшая — 2 шт.; небольшая горсть винограда (сорт любой); сок половины лимона

65 минут

Справится и новичок

Сегодня я предлагаю испечь самый что ни на есть осенний пирог. Для его начинки используются яблоки, груши и виноград - причем все сразу одновременно :) Основа на молотом миндале с ароматом корицы очень хорошо сочетается с перечисленными фруктами.

Хранить такой пирог лучше всего в холодильнике или есть максимально быстро, поскольку фрукты-ягоды имеют свойство довольно быстро портиться ;)

Выпечка Пироги

12.11.2012

Ингредиенты на форму 23-28 см:

Основа

миндаль

70 грамм
коричневый сахар

180 грамм
молотая корица

1 ч.л.
сливочное масло комнатной температуры

120 грамм
яйца

3 шт.
ванильный сахар

1 ч.л.
1 ст.л. амаретто или 1 ч.л. миндального экстракта (если нет - можно не спользовать)
пшеничная мука

150 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
среднее яблоко (лучше кислое или кисло-сладкое)

2 шт.
груша небольшая

2 шт.
небольшая горсть винограда (сорт любой)
сок половины лимона

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-osennimi-fruktami/

Миндаль, корицу и 50 г коричневого сахара кладем в блендер и хорошенько рубим.

Полстакана полученной смеси откладываем в сторону.

Масло взбиваем с оставшимся сахаром (в т.ч. и ванильным) до кремообразного состояния. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем амаретто и еще раз взбиваем.

Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку и орехово-сахарную смесь. Замешиваем тесто.

Яблоки и груши нарезаем на небольшие кусочки, виноградины разрезаем пополам и удаляем косточки. Кладем все в миску, добавляем лимонный сок и перемешиваем.

Перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Сверху выкладываем фрукты. Посыпаем отложенной орехово-сахарной смесью.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут.

Подаем теплым или полностью охлажденным.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-osennimi-fruktami/

Был недавно рецепт яблочного пирога,очень похож на тот(сегодня ещё раз пекла,вот и ингредиенты запомнились).
У меня 2 вопроса:
1.Можно ли использовать грецкие орехи вместо миндаля?
2.Можно ли использовать белый сахар вместо коричневого?
Яблок ещё много с лета осталось,буду печь и завтра!прощай,талия)

Mild

в ответ Юлия

1. Если вы любите характерную горчинку, которую дает грецкий орех – заменяйте.
2. Да, можно.

svet1aya

Ой, какое интересное и вкусное сочетание фруктов для пирога. Люблю и виноградик, и яблоки, и груши.

nuriya

prosto super pirog, sdelayu navixodnix

Инна

Танечка, спасибо вам за ваш труд!!! Вы вдохновляете многих и прививаете любовь к кулинарии всех, кто однажды стал гостем на вашем “Вкусном блоге”. Я являюсь ярким примером!!! Пирог испекла и не смогла удержаться от комментариев!!! Великолепный получился пирог, всем очень понравился!!! Ваш Блог просто находка для меня, еще раз благодарю Вас и желаю творческого вдохновения и реализации всех идей!!!

Яна

Вчера приготовила!! очень вкусный и сочный пирог:))спасибо, за рецепт!:)))

aliona4ever

как всегда – супер рецепт!! Пекла вчера – получилось шикарно!!!!!! Ароматный, сочный, вкуснющий пирог. Мой любимый умял почти половину за вечерним чаем:)))) рассыпался в комплиментах, так что делюсь с Вами, Таня!! 🙂

Юлия

Я полюбила этот пирог сразу и навсегда))) нежный-сочный-аромантый-обалденный! Готовится мгновенно, поедается с наслаждением…
Татьяна, спасибо!

Людмила

ВКУСНО ОЧЕНЬ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!

Белка

пирог вкусный,но от названия становится грустно!

елена

От души рекомендую всем попробовать испечь этот пирог!
Получается очень вкусно, фрукты потом немного утопают в тесте, и получается очень сочно.
Пирог, конечно, требует больше усилий, чем другие яблочные в этом блоге, но они того стоят. У меня вся семья съела, не жуя))))

malecula

шиакрный пирог!
все делается очень просто и получается оченб вкусно!
спасибо за рецепт!

Narцissa

классный пирог! правда, намудрила с орехами – по незнанию (зажала миндаль – он у нас сейчас дорогой) – смешала по 20 грамм миндаля, грецких орехов и 30 г. арахиса. короче, получилась масса с консистенцией пасты, нифига не рассыпчатая) положила кусками просто сверху на пирог 😀 Бабушка не поняла, что это, сказала, больше эту фигню сверху не класть))) а мне понравилось – халву напомнило почему-то по вкусу)

Kathi

Татьяна, хочу по максимуму увеличить в этом пироге количество винограда. На сколько можно скорректировать пропорции фруктов?

Kathi

в ответ Kathi

Сорт винограда – Рэд Глоуб.

Таня

Пирог прекрасен

Nelea

Спасибо Танечке за рецепт!

Natalina

Испекла. Только позволила себе заменить миндаль на арахис. Получилось на мой вкус неплохо, только тесто темнее, чем у вас. Вкусно)

OlgaSch

Пирог очень вкусный! Груши не клала, только яблоки и виноград. Очень здорово! Миндаль смололся крупновато, но это только лучше. Кусочки орехов оттеняли мягкий виноград.

OlgaSch

Даже сфотографировать не успела ???

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!