Пирог с ревенем

Name: Пирог с ревенем
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 120 грамм; сахар — 170 грамм; яйца — 2 шт.; мука — 250 грамм; сода — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; щепотка ванилина; кефир — 120 грамм; ревень — 250 грамм; сахар — 2 ст.л.

50 минут

Справится и новичок

Вы просили - я даю. Рецепт с ревенем, первый в блоге. Все дело в том, что у нас не так просто купить ревень - что, в общем-то, странно - он хорошо растет в белорусском климате. На рынке - днем с огнем, в магазинах - импортный польский, редко и дороговато.

А пирог очень вкусный :) И готовится несложно. При желании к ревеню можно добавить свежую клубнику - они очень хорошо "дружат", и этот союз сделает пирог еще вкуснее ;)

Выпечка Пироги

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

24.05.2021

Ингредиенты на форму 24 см:

Тесто

сливочное масло

120 грамм
сахар

170 грамм
яйца

2 шт.
мука

250 грамм
сода

1/4 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
разрыхлитель

1 ч.л.
щепотка ванилина
кефир

120 грамм

Начинка

ревень
250 грамм
сахар

2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-revenem/

Ревень моем. Если стебли не самые молодые, снимаем с них кожицу. Нарезаем стебли поперек и кладем в смазанную форму.

Присыпаем сахаром

Для теста сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавляем половину просеянной с содой, солью, разрыхлителем и ванилином муки и вымешиваем. Вливаем кефир, снова вымешиваем. Добавляем оставшуюся мучную смесь и замешиваем тесто.

Выкладываем поверх ревеня и разравниваем.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 35-40 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pirog-s-revenem/

Любите ли вы ревень так, как люблю его я?) У нас, в Алтайском крае, он и растёт прекрасно, и купить его не проблема у бабулек на стихийных рынках. Ревень чудесен и многофункционален! Нарастёт свой – обязательно будет этот пирог!

Marinka

в ответ Marinka

Иииии вот я его испекла! Вкусный! Буду ещё печь!

Firefreent

Как раз думала, сажать ли ревень в огороде… Теперь точно посажу и буду пробовать очередной Ваш рецепт)

Ольга

Спасибо за рецепт! Очень люблю выпечку с ревенем. Как вариант, готовлю Цветаевский пирог по вашему рецепту, только вместо яблок – ревень, тоже отлично получается.

tatianaaa

Таня! Спасибо! как раз сезон. первая зелень вместе с щавелем

Лия

в ответ tatianaaa

Зелень нельзя есть и даже трогать
очень опасно это отрава

Ирландер

Хороший рецепт. Спасибо. Прошу прощения за мои 5 копеек:я бы добавила корицы. Ревень к ней хорошо относится.?

Pshenichka0601

Я делала Танин рецепт лимонный с мереной, только вместо лимона ревень. Прекрасно получилось.

Pshenichka0601

в ответ Pshenichka0601

И пирожки со щавелем, которые на творожном тесте, тоже прекрасно на замену идет ревень.

Natalina

А что с ним еще можно делать?

Sahara78

в ответ Natalina

Печь вкуснющие пироги!

Рената

в ответ Natalina

Крамбл, варенье, начинку в закрытый пирог на песочном тесте, запечь и из сока сделать желе на чизкейк допустим… Если нравится вкус, просто заменяйте им фрукты похожие по текстуре в других рецептах)

Sahara78

Ревень – это просто песня!В прошлом году, когда его продавали в “Рублевском” в Минске – счастью не было предела. Пекла с ним Цветаевский пигрог и пирог на дрожжевом тесте. Жду, когда опять появится!

Natalina

Впервые пробовала ревень – угостила коллега. пристроила его в этот пирог..но почему – то не получилось красивой шапочки сверху, ревень распределился равномерно по пирогу. Понравилось. Спасибо.

justhappy

Татьяна, внесите пожалуйста в аннотацию к рецепту рекомендацию не использовать разъёмную форму ? Сок ревеня вытекает.

justhappy

в ответ justhappy

Вот как получилось ? Сахар весь вытек на дно духовки. Но вкусно!

Подпишись в Инстаграме!