Пирог с яблоками и орехами

Вкуснааааааа )))))
Как впрочем и всегда!
Обязательно испеку

А точно 80 градусов? Может очепятка? 🙂

Пирог надо разрезать на порции, а потом отделить от формы или целиком отделяется?

Помните Лимонный пирог со штрейзелем? Тот рецепт в моей семье трансформировался в пирог с яблоками( лимоны как-то невзлюбили 🙁 ), почти как этот 🙂 Мы его очень любим, безумно вкусный и всегда получается на УРА!

А если вместо сметаны добавить кислое молоко или творог?

А почему в тесто добавляется и разрахлитель и сода? По-моему на такое количество теста соды многовато, а гасить её нужно?

Я по Вашему блогу приобщаюсь к кулинарии. Вчера первый раз делал яблочный пирог по Вашему рецепту.
Сегодня ничего уже не осталось от пирога. Ну и отзывы от вкусивших самые лестные.
Спасибо за блог!

P.S. Ванильной штцуки не было, посыпал яблоки сахарком и корицей.

Офигенно вкусно 🙂

Спасибо большое за рецепт. Сготовила – так вкусно получилось – обалдеть!!!!

Здравствуйте, Танечка…
а чем можно ванильную эссенцию заменить?

Татьяна, а вместо соды побольше разрыхлителя не сойдет?

Спасибо Вам огромное за рецепты. Теперь только по Вашему блогу и готовлю! Этот пирог просто замечательно получился – за вечер весь и съели! А может как-нибудь выложите еще рецепт яблочного штруделя.. 🙂

((((((( Я забыла лист смазать((((((((( Как быть??? ПОМОГИТЕ!!

Пекла в пятницу этот пирог… не получилось. Такого громкого провала в моей кулинарной карьере ещё не было :-(((. Самое обидное – я до сих пор не понимаю почему он не получился и не понимаю как пирог может ТАК не получиться. Когда прирог остыл и я его разрезала сразу появилось непреодолимое желание выбросить его целиком, это мне помешал сделать муж – для него, что сладко – то уже вкусно, а если там ещё и орехи… Бедняжка, он до сих пор его ест :-). Не знаю, отважусь ли я когда-нибудь испечь этот пирог ещё раз, пока вообще нет желания ничего готовить :-(.

он совсем не вырос – на срезе был как будто непропеченный, такое бывает если поставить пирог из жидкого теста в холодную духовку. Но духовка у меня была прогрета, хотя, к ней у меня бывают вопросы. Эх…мечтаю обзавестись хорошей кухонной техникой, надеюсь скоро мечта осуществится. Кстати, я никогда не пекла пироги в электричеких духовках. Может у кого-то есть опыт чтобы можно было сравнить где лучше печь в электрической духовке или газовой?

Татьяна, вы уж пожалуйста предупреждайте нас ваших верных о том на какую порцию расчитано блюдо, или что получается в итоге.. (я про вес, или массу)
Иногда делаешь – не оглядываясь..
Испекла я этот пирог – ели его 12человек (хорошо к родителям на выходные поехали я захватила туда свежеиспеченый..) дак ведь еще и осталось..
Испеки его на неделе и для нас вдвоем с мужем – нам бы его точно недели на три хватило..

Так написано же, что пирог получается большим, и видно что на весь противень…

Прочитала ваш рецепт очень понравился.я пеку примерно по тому же рецепту но заместо соды дрожжи и пирог весь из одного тестая я имею ввиду верхушку.Попробую по вашему рецепту,испеку напишу отзывы,А скажите вверех пирога потом после выпечки не крошитца и не отделяетца от нижней.

Пекла этот пирог 2 раза.Первый раз получился превосходный! А второй раз не очень, штрейзель почему-то подгорел и пирог, когда поднялся-треснул, в общем , видимо это всеже не 100% получающаяся выпечка, но рецепт, безусловно, превосходный!!!! Когда он получился был супер нежный и супер вкусный!!!

По вашему рецепту муж испек пирог..результат великолепный..пирог получился даже выше, чем у вас на фото (противень соответствует указанным параметрам)!!!!! Очень довольны!

Пирог получился отличный! Довольно быстро и безумно вкусно! Пасиба!

Татьяна, спасибо большое за рецепт!!!! Пирог получился замечательный!!!!!

Испекла вчера пирог к приходу гостей… Опечалила и себя, и друзей, т.к. все привыкли к моим кулинарным радостям и предвкушали очередную вкуснятку. Обломчик вышел – тесто получилось каким-то клеклым, хоть и поднялось. Пропекался пирог больше часа, не смотря на заранее разогретую духовку, к которой у меня тоже претензий нет((( А верх пирога, видимо, не был рад такому долгому процессу выпекания, и из приятно-коричневого цвета в конце выпечки приобрел серо-бурый, благо что не пригорел… В общем, эксперименты с этим рецептом решила прекратить и вернуться к уже полюбившемуся лимонному со штрейзелем 🙂

Мечусь между яблочным и лимонным со штрейзелем пирогами!!! Ужас! Может два сразу сделать? Скажите, а если вместо коричневого сахара взять обычный и добавить корицу(!) или с орехами это дело не пойдет?

Очень понравился пирог! Даже пожалела, что убавила вдвое продукты. Слопали за раз. Спасибо. А еще я купила тефлоновую форму, правда только одну на шесть кексиков. На днях попробую в ней испечь. Если понравится, то возьму и вторую. Вообще для меня выпечка это каждый раз стрес (хотя я обожаю печь). Поражаюсь, как я не бросила это дело. Ну как можно печь не зная температуры, “на глаз”?!!! Интересно, продаются ли отдельно для духовок термометры?

“Снимаю перед Вами шляпу”! Без термометра такие шедевры!!!!! Вы умничка!!! Мне расти и расти…

Как Вы считаете: можно вместо грецких орехов использовать миндаль?

Я бы положила в пирог больше яблок,мне чего то все равно не хватило в этом пироге,суховат

Пирог хороший, большой и вкусный. Спасибо за идею!
Кстати, использовала грецкий и миндаль вперемешку. Получилось хорошо)))

Сделала пирог. Впечатление неоднозначное, орехи в штрейзеле не очень понравились, пирогк сам вроде и ничего, делала лимонный, понравился больше. Пекся долше предложенного на 10-15 минут, хотя духовка отличная. И действительно очень большой получился.

а я вся в расстройстве – ребенок отвлек когда мне казалось, что я всё сделала! и…. забыла положить яблоки! опомнилась через 5 мин, вытащила из духовки, как могла, пыталась исправить ситуацию, однако, боюсь, что в этот раз не узнаю вкус истинного пирога с яблоками и орехами((( сижу-жду…

все делала по рецепту, пропекся..но внутри как чиз кейк примерно…не сырой, пропекся…но не такая масса..почему?? подскажите..у меня так 2 ой раз

У вас, наверно, яблоки очень сочные.

делала и без яблок..все тесто по рецептам, а он у меня всегда такой…(

Очень вкусно!!!! Муж просто в восторге. Этот пирог когда еще горячий вкусно с шариком мороженого:)

Таня, а если использовать растительно-сливочное масло в ваших выпечках, результат сильно пострадает??? И конкретно в этом рецепте жирность сметаны важна???

Рисковать с маслом не стала, сделала со сливочным. Орехи смешала – арахис с грецкими. И всё бы ничего, только он, кажется, не допёкся..(( Во всяком случае, у вас на фото выглядит более готовым.Он сначала очень поднялся, а потом, когда уже достала – упал. Хотя по большому счёту получилось вкусно!
Моей маме из всех уже опробованных вариантов больше всего понравился яблочный на творожном тесте. А мне каждый раз хочется нового. Скоро весы сломаются, елси так булки уплетать((((((

этот пирог очень вкусный.Но попробуйте мой сделать. берете муки 2 стакана 2 яйца 1/2 чайную ложку соли,масло дрожжи.Яблоки чистим вырезаем серцивину,режем тонкими ломтиками. намазываем форму растительным маслом выкладываем яблоки затем выкладываем тесто и запекаем при температуре в 160 градусов 25 минут

Пирог получился очень-очень большим! Мужу и дочке понравился. Мне больше нравится Цветаевский))).

А этот ОБОЖАЮ!!! :)))))))))

Cпасиба за пирог, всем понравился, и все остались в восторге

На мой вкус, на такую массу теста маловато яблок. И пекся почти полтора часа. Даже внутри покоричневел. Видимо, потому что в тесте на количество муки многовато жидких ингридиетов (яйца, масло, сметана). Никак не хотел “схватываться”. Результат – тесто влажноватое. Или так и должно быть? А если попробовать количество муки увеличить, чтоб посуше был? Можете посоветовать, на сколько, чтоб не в ущерб вкусу. Потому что вкус – отменный.

Пирог отменный !!! В рецепте ничего не меняла. Все домашние в восторге. Пропекся изумительно! Теперь хочу попробовать вместо яблок использовать вишню. Спасибо за рецепт !

Очень вкусный пирог получился, пожалела, что сократила количество ингредиентов.

Пирог получился вкусненький, только вот он у меня мало поднялся :(((( Все вроде по рецепту делала…..

Добрый день, Татьяна!
Подскажите, плз, технологию растирания муки с маслом %-)

Спасибо за чудесный рецепт! Сделала на Рождество! Всем очень понравилось! В ближайшее время ещё сделаю.

какой же пирог вкусный, такой нежны… правда вместо 4 яиц я использовала 10 белков(остались от тортика). буду делать еще!

Татьяна, можно сметану заменить кефиром?

Если можно, то в какой пропорции?

пирог-просто улееееееееееееет!!!!!!!!!!!! это просто прелесть!!!!!