Пирог “Зебра”

Обязательно – глазурью шоколадной залить и орешки можно красиво выложить !!!, тогда полосы на куске торта (когда его режешь на куски) смотрятся гораздо эффектнее и торт не похож на полуфабрикат, как здесь на последнем фото.

как у вас все красиво получилось. а у меня сегодня зебра почему-то не удалась 🙁

а я думаю, что зебра на фото выглядит просто классно и ни на какой полуфабрикат совсем не похожа. Сегодня попробую, надеюсь такая же получится :))))

Я давно полюбила готовить мраморные кексы, ваш рецепт более сочный)
Только у меня они все время на корочке сверху трескаются, не знаете почему?

Так и должно быть!

po4emu ne podimaetsja, 3 raz probuju??? podskazite

Все супер получилось! Спасибо огромное за рецепт!

у меня лошадь в яблоках получилась, а не зебра:) все темное тесто собралось практически в одно место

А если разрыхлителя нет, можно ли использовать соду? Если да, то сколько?

Скажите пожалуйста, чем его можно сверху украсить?? Чем-нибудь простым

У меня тоже сверху все полопалось, да еще и полоски получились очень тоненькие… наверное надо было по две ложки теста выкладывать…

Пирог получился отменный 🙂 Спасибо за рецепт…

А из этого теста можно сделать маффины, укладывая по ложке черное и белое тесто по очереди или смешаются тогда?

Танечка, здраствуйте.
скажите пожалуйста, форму для этого пирога вы использовали разъемную?
с диаметром 26 см
или такая форма будет слишком большой?

У меня почему-то опустился сразу как вытащила из духовки 🙁

Спасибо, за рецепты ! Очень давно пекла пирог Зебра и рецепта не сохранилось, воспользовалась вашим сайтом.

Только что вытащила из духовки. Был такой красивый. Но стала разрезать и о, ужас!!! Он надулся в середине как шарик. Получается, что середина тонкая и поднялась, а бока толстые и поднялись плохо. Так обидно. Почему так?

и у меня верх потрескался

Приготовила. Не совсем по рецепту, а на глаз. Тесто делела не сильно густое. Так что, когда выкладывала тесто в форму, наливала по две столовые ложки, ближе к центру по одной. Получилась чудо-зебра, у которой к центру полоски сужаются 🙂 Пирог поднялся не на много, но это по тому, что плита у меня старая. Разрезала на два коржа, промазала кремом из сметаны, сахара и коньяка, сверху глазурь. Жду завтра. А руки так и тянутся, слюнка так и капает, хочется уже сегодня разрезать и съесть.
P.S: Спасибо за рецепт!

Если тесто средней густоты (не жидкое), то можно не возиться с ложками, а выложить светлую часть, затем темную шоколадную и вилкой поводить зигзагами, доставая почти до дна формы.

ой,суперрррр!!!вчера приготовила такую зебру,а сверху полила растопленным шоколадом и посыпала стружкой!!!муж чуть пальцы не откусил,да и я тоже)))))

Отличный вариант на Новый Год – Год Тигра! =)

Супер рецепт)) Делала вчера, только вместо сметаны был кефир! Получилось обалденно! Говорят с содой почему то лучше получается, надо будет попробовать и с содой и сметаной и с глазурью))))
А вообще все в восторге! Реально очень хорошая идея на год тигра!

это пирог моего детства.. только что сделала, осталось 2 кусочка :)) только я еще глазурью полила (стакан молока, 2-3ст.л. какао, 100гр слив масла, сахар по вкусу- примерно 3/4 стакана и все это поставить на огонь и довести, помешивая до кипения)

Обалденный пирог!!!! Мои домочадцы просто его обожают))) только я еще разрезаю по полам в доль и пропитываю сметанным кремом, а сверху поливаю горячим шоколадом. Пальчики обилижишь:)

а у меня первый раз получился вкусный, но я не ложками, а так просто по очереди наливала из посудок. а второй раз сыроватый получился, а изза того, что ложками выкладывала тесто все в духовке перемешалось и получился просто коричневый пирог. наверно муки переложила чтоли..

пирог получился замечательный! только вместо круглой формы я пекла в форме для кекса и наливала тесто ложками на выступающий конус посередине, а в конце аккуратно счистила вниз. И вместо сметаны добавила йогурт натуральный . Может быть поэтому в первый день вкус был изумительный, а на следущее утро немного суховатый.

тогда может из-за соды? заменила разрыхритель( за неимением) да ещё и погасила уксусом…и только потом прочитала в рубрике “хозяйке на заметку”что и как можно а что не нужно. Теперь буду изучать по вашему сайту все тонкости вкусной пищи!

спасибо большое за рецепт, пропитала сметанно-сахарным кремом, получилось невероятно вкусно! смели пирог буквально за полчаса 🙂

Подскажите, пожалуйста, что значит размягченное сливочное масло? Его нужно растопить на огне?

Нашла очень забавный рецепт! тот же пирог зебра, только разноцветный (благодаря пищевым красителям)! Посмотрите, какая прелесть 🙂
http://www.lookatme.ru/flows/vyipechka/posts/83923-how-to-make-rainbow-cake
Очень хочется его приготовить, только меня смущает, что форму смазывать нужно растительным, а не сливочным маслом… Возможно, что это из-за красителей? или можно всё же уверенно сливочным смазать? 🙂
и гашеную соду, как я понимаю, можно смело заменять разрыхлителем?

И я попробовала приготовить))) Хорошо сфоткала до выпечки, потом он стал не таким красивым..Завтра домашним на пробу) А вот мое “произведение”. Название такое навеялось само собой – Вдохновение))

А соль не нужно добавлять? В части рецептов пишут про соль, а в некоторых – нет.???

Спасибо за ваши рецепты! К сожалению у меня зебра не поднялась и получилась не такой рыхлой, какой должна быть, а очень плотной, как бы сыроватой. Может дело в жирности сметаны? Я использовала сметану 20% жирности. Скажите пожалуйста, какую сметану вы обычно используете. Или может муки надо было побольше. Обычно используется стакан емкостью 250 мл., если не ошибаюсь. Заранее спасибо за ответ.

Сообщение *Обожаю этот пирог!!!! Ещё,учась в школе пекла его)))И всегда удавался на славу)))

Сообщение *Иринка,у тебя такая красота получилась! Похоже на сюрриализм Дали))

а у меня не получился,он какой-то приплюснутый вышел,вообще,все что касается взбитых яиц мне не удается,мне жаль.

Решила вспомнить школьную юность, испекла в выходные “Зебру”. До вечера субботы она так и не дожила – улетела в миг единый с помощью припозднившихся гостей. Сверху полила шоколадно-сметанной глазурью ( или это ганаш называется?!) Классика – быстро, вкусно, незатратно!

Татьяна, подскажите, а почему Зебра все-таки трескается…(((?
Добавляла разрыхлитель, а не соду… Все вроде по рецептуре, но после 35 минут все растрескавшееся, а внутри не пропеченое (((
стоит сейчас в духовке, пытается пропечься ))))

Татьяна, спасибо за ответ! Ваш рассказ о том, почему они трескаются, я еще не нашла, но обязательно постараюсь найти ))) В данном случае, я, видимо, слишком рано начала разогревать духовку ))) Но торт, ура, пропекся, жду гостей ))))

Подскажите,а что значит гасить соду?

всё получилось чему я очень рада спс за рецепт

Этот пирог пробовала раньше только один раз,но вкус запомнила на долго,вот наконец-то испекла,и не разочаровалась! Безумно вкусно!!! СПАСИБО!!!!

Очень вкучный пирог, я когда готовила, перед тем как посавить в духовку, на жидков тесте сдела очень красивый цветочек, сделать это очень просто- от края к ценру провела линии зубочисткой, получается ОЧЕНЬ красиво)))

Только что испекла по вашему рецепту “Зебру”….домашние в восторге,очень вкусно)))) Только я еще глазурью залила,так еще вкусней вышло))) Спасибо что радуете такими замечательными рецептами!!!!!!

Добрый день! Я не совсем поняла каким образом его выкладывать? просто из ложки выливать все в центр или все таки равномерно ложку за ложкой распределять по кругу?…

10 грамм разрыхлителя – это сколько в ч.л.?? около 2 что ли?