Пирожки со щавелем

а с чем еще кроме щавеля можно такие пирожки делать?

Доброе время суток!

Скажите, пожалуйста, каким получается тесто внутри готовых пирожков, не слишком ли оно мокрое?

в Питере я уже точно щавля не найду до лета. эх, пару месяцев назад бы этот рецептик…

А такие пироги обязательно жарить в масле?печь в духовке нельзя?

Интересно, спасибо, надо опробовать.

Жарю… вкусно 🙂 Спасибо за рецепт!

Mild, а вы готовите пирожное “Картошка” ? Очень бы хотелось увидеть правильный рецепт

У меня мама тоже пирожки с щавелью готовит, объедение получается. А фотки классные выложили, у меня сразу слюнки потекли. Жалко только что щавеля пока нет, придется до весны подождать и ваш рецепт дать маме, она вроде творог не добавляет.

а если со шпинатом сделать? мне кажется, тоже интересный вкус получится

наверное я просто слишком люблю шпинат 🙂
нельзя ли добавить какой-нибудь рецепт с этим сокровищем?

Здравствуйте, скажите, а можно вместо сливочного масла добавить маргарин для выпечки? Заранее спасибо.

Милд, напишите, плиз, рецептик песочного теста (рассыпчатого вкусного), чтоб его можно было бы потереть на терке.

Спасибо.Попробую.Надеюсь что будет вкусно

Да забыла написать ваши рецепты суперские (фотки к ним тоже). Только и сижу на вашем блоге(он у меня в избраных). Так держать!

Таня, скажите, пожалуйста, как приготовить начинку из замороженного щавеля? а то лежит целый пакет, не знаю как употребить)

выходные были посвящены выпечке по вашим рецептам)) тесто очень вкусное, а вот начинка у меня явно не удалась (если уж брать щавель, то свежий), муж даже есть не стал. другую часть сделала с грушей (надо было утилизовать 🙂 ) – так лучше пошло) а моя мама из похожего творожного теста печет пончики, оченно неплохо!
+ был банановый кекс в качестве тест-драйва силиконовой формы с дыркой! и кекс и форма превзошли все ожидания! легко готовится, влажная текстура очень приятная и аромат просто вах! единственное – мне кажется, он был слишком темный внутри, может потому что бананы совсем перезревшие были… в… Читать весь »

Татьяна, а сметану куда? Подавать с ней или в тесто?

Спасибо. Это именно то, что мне нужно было 🙂

Татьяна, щавель прогревать в растительном масле ???

Вчера сделала, очень вкусно!Побоялась переборщить с мукой, получились как сырники с начинкой.Еще сделала с черносливом, но пока не пробовала.Думаю тоже вкусно будет, так как делала творожные пончики с начинкой из чернослива (для мужа ) и с шоколадом (для себя) было очень вкусно.Спасибо за рецепты, захожу к Вам каждый день.

вчера сделала. решила не жарить на масле (берегу фигуру), а запечь в духовке. в итоге получились приплюснутые лепешки с щавелем 🙂 но вкууууууууууусные

Только от плиты-жармла пирожки по вашему рецепту.Очень понравилось!!!Спасибо,как всегда все просто и вкусно!

Вчера приготовила пирожки. Вкуснотища такая. Мои слопали их срзу. Правда немного нехватило щавеля, так я заменила черникой. Тоже очень вкусно.

Оказывается пирожки со щавелем очень вкусные!!! Тесто очень хорошее, и готовятся быстро.

Все… готовлю. Из сухой малины и свежей свеклы (это такая начинка) делаю А со щавелем решилась только в 2010 году

ТОЛЬКО ЧТО ИСПЕКЛА ПИРОЖКИ . ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! ЩАВЕЛЯ БЫЛО МНОГО, НО ВСЁ РАВНО НЕ ХВАТИЛО …В МОРОЗИЛКЕ БЫЛА ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА.СДЕЛАЛА С НЕЙ, ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.. ТЕСТО ПРОСТО СУПЕР !! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ !!!

Спасибо за пирожки! Щавель после микроволновки уменьшился действительно, поэтому его надо брать больше.

что-то я не то сделала- тесто получилось тяжеловатым и непропеченным.Может. мукм мало?

Добавила чуть муки, огонь действительно был сильным. щавеля не осталось, заменила его на капусту жаренную, сейчас посмотрим:)

Все равно тесто немного тягучим получилось, к сожалению, зато выпеченные в духовке пирожки с вишней получились похожими на штрудель:) спасибо, Татьяна, за оперативные ответы, за сайт.

Получилось неожиданно, странно, но вкусно. Очень понравилось.Единственное, тесто расползалось и сок от начинки вытекан на сковороду. Поэтому последние пирожки после обжарки получались в карамели. Может тесто убирать в холодильник, что б не растекалось?

Сейчас начинаем эксперимент. На данной основе – да пирожки с зеленым луком и яйцом. Да из творога, собственноручно сделанного из козьего молока.
Ну, сахару поменьше положу, конечно (или нет?)

Вкуснотень!!! Раньше делала из дрожжевого теста, но из творожного на порядок быстрее и вкуснее!!!! И сахара в самый раз, что со щавелевой начинкой крайне важно))) Спасибо за рецепт!

И всё же девы подскажите сколько вешать в граммах )) щавеля??? Ну примерно!

а я такие пирожки часто делаю со шпинатом, иногда слегка тушу в оливковом масле, выпариваю жидкость, остужаю, а потом смешиваю с вареным яйцом или с соленым творогом для кислинки, получается обалдеть как вкусно! или даже не тушу, а просто мелко нарезаю, тщательно перемешиваю с соленым творогом, немного добавляю оливкового масла. такая начинка как для пирожков отличная, так и для борека

да, кстати, если кто-то решится попробовать все-таки со шпинатом, имейте ввиду, что в случае тушения он сильно уменьшается в объеме. когда мне не лень и есть достаточное количество шпината (где-то 1кг), я его тушу, а если у меня остается полкило, то использую свежий

Сейчас приготовила пирожки. Ну просто супер! Слов нет, такая вкусняшка!

что-то не пошли они у нас. 🙁 Использовала щавель из морозилки – разморозила, отжала, обжарила немного.
Зато это же тесто, но с начинкой творог+много_зелени и пирожки были прекрасны.

Сделала пирожки, правда, с адыгейским сыром и зеленым луком. Туда же добавила немного сулугуни и сырое яйцо. Яйцо в начинке придало её сочности, начинка стала не рассыпчатой, а однородной, в готовых пирожках не рассыпалась на крупинки, а была одной сочной однородной массой.
Муку добавляла в тесто до тех пор, пока тесто не перестало липнуть к рукам. Сначала боялась, что получится жёстко и суховато, однако, зря боялась, всё вышло отлично.
Тесто раскатывала потоньше, но не тонко, мм. 2. Считаю, что такая начинка в сочетании с этим вариантом теста, – самый оптимальный вариант, хотя неплохо будет и с картошкой, например.… Читать весь »

Забыла написать: творог через сито не протирала, просто хорошо размяла вилкой. на мой взгляд, этот шаг здесь лишний. Тесто и без этого шага получилось нежным, мягким.