![Пряная свинина с изюмом и кускусом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2020/11/pryanaya-svinina-s-kuskusom.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
700 грамм
-
1 шт.
-
1 шт.
-
1/2 ч.л.
-
1/3 ч.л.
- соль и сахар по вкусу
-
50 грамм
-
150 грамм
- вода300 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanaya-svinina-s-izyumom-i-kuskusom/Мясо нарезаем на среднего размера кусочки. Морковь нарезаем толстой соломкой, лук – полукольцами вдоль луковицы.
На сильном огне в глубокой сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем до румяной корочки мясо, буквально по паре минут на заход. Снимаем на тарелку.
Немного снижаем нагрев, кладем в сковороду лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем корицу и зиру и жарим, помешивая, полминуты.
Возвращаем в сковороду мясо.
Добавляем 200 мл воды, солим по вкусу, доводим до кипения. Тушим под закрытой крышкой до мягкости, около 30 минут или дольше, в зависимости от мяса. Примерно за 10 минут до готовности добавляем изюм.
Пока тушится мясо, готовим кускус. Заливаем его кипятком, добавляем немного соли и накрываем крышкой. Держим, пока вся вода не впитается, а крупа не набухнет.
Готовый кускус смешиваем в небольшим количеством подливы от тушения мяса. Подаем все вместе. По желанию посыпаем свежей мятой.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pryanaya-svinina-s-izyumom-i-kuskusom/
Комментарии
Нам погода нипочём! – Мы под зонтиком идём!?
А за тёплый осенний рецепт спасибо – как раз полпачки кус-куса грустит
Изюма нет в составе и не понятно когда его добавлять.
Голос за
Голос против
Момент добавления в рецепте указан.
В ингредиенты изюм добавила 🙂
Голос против