Пряный яблочный пирог

Татьяна, Спасибо! Мы втроём за чашечкой кофе с молоком съели его сейчас мгновенно! Очень вкусно! 🙂 вдохновляете всегда!!!

Какая красота! Оригинальный рецепт. Обязательно испеку в ближайшее время.

а форму надо предварительно смазывать маслом?

Очень вовремя, пирог уже в духовке. Рецепт очень простой и быстрый.

Таня, скажите, пожалуйста, а с грушами можно ли такой пирог попробовать забацать?

Ну очень очень вкусно получилось! спасибо!!!!

прям самый лучший яблочный пирог)))

Я не очень опытна с выпечкой, может мой вопрос покажется глупым. 🙂 Можно заменить муку на цельнозерновую (грубого помола/wholemeal flour)? Пропорция 1:1? Спасибо заранее

Сразу после духовки пирог был очень вкусный, а вот на следующий день он размок! Пекла 40 мин, спичка сухая выходила. Яблоки слишком сочные оказались или я какую то ошибку допустила?

Таня, а как Вам удаётся так аккуратно достать пирог из формы? На последней фотографии кусочки пирога лежат на пергаменте, но при выпечке ведь его не было?
У меня иногда именно при вытаскивании из такой формы с волнистыми бортиками песочные тесто крошится, отламывается, может, есть особый прием какой?

Спасибо за рецепт, сегодня на Спас как раз и опробовали 🙂

Скажите,пожалуйста. Можно ли заменить форму на круглую? 24 см например. Такой длинной
формы у меня нет:( Спасибо!

Гелена, Спасибо большое! Казалось,что все прочитала,все комментарии:)

Очень удачный рецепт пирога. Я подала его вместе с пломбиром и все было съедено мгновенно. Вкус как в лучшем ресторане: мягкие, сочные яблоки, хрустящее тесто и аромат корицы…Что может быть лучше?)

Испекла в круглой форме 26см. Теста хватило прям с натяжкой, очень долго укладывала. В след.раз возьму форму 24см. И получился тонкий. Но очень вкучно. Спасибо!

Согласна! Теста слишком мало, хотя у меня даже меньшая форма была.Сорт яблок тоже нужно брать не такой сочные и имбиря с корицей на мой вкус нужно класть больше.В любом случае пирог готовить стоит, просто дальше каждый отталкивается от своих предпочтений.СПАСИБО!

По мне так не очень. Заливка в пироге получилась тяжелая и на вид как непропеченное тесто. Я сразу обратила внимание, что в разрезе вида нет. Пекла в форме 24 – теста еле хватило, получился низкий. Вкус корицы с имбирем понравился – буду в других п-ирогах использовать. Этот больше повторять не буду. Лучше цветаевский – вот там заливка вкусная.

Пирог прекрасен. Утром пекла, вечером пришлось повторить. Пекла в форме 26 см. Тонкое хрустящее тесто, ну просто бесподобно!

Если делать в форме, как у автора, пирог получается высоким и очень вкусным. Мне напомнил пудинг, вкусно его есть теплым.

Спасибо за рецепт!

очень-очень вкусный пирог! сама нежность! буду печь еще не раз!
единственное, что теста оказалось маловато. пекла в форме на 21см, еле-еле на бортики хватило. но вкусно… 🙂

Мне тоже кажется, что теста очень мало. У меня есть обе формы, но круглая прям огромна для этого объема. Прямоугольная на 10 см меньше заявленной, но распределила его еле еле. Если вкус щас понравится, в следующий раз увеличу пропорции вдвое.

Теста совершенно не хватило даже на 24см, в итоге кое-как размазала по форме-кирпичику 11х31см, получилось тонкое дно + бортики по паре см. В общем-то логично, учитывая кол-во ингредиентов и то, что половина уходит на заливку. Обычно для песочной основы берется что-то вроде 100г масла +200 муки + сахар и это на небольшую форму, тут же получается 40г масла 80 муки и 75 сахара, почти вдвое меньше, и предлагается использовать форму 24-26.
В следующий раз если буду печь, совершенно точно буду увеличивать вдвое.

Ох, странный получился пирог. Почитав комментарии, намеренно разделила тесто не пополам, а чуть больше оставила для основы, но на маленькую форму все равно еле хватило. Выпекался 40 мин, бортики получились сухие и хрустящие, а вот начинка прям разваливается. Даже порезать не удалось, все вываливается. Пожалуй, это первый рецепт блога, который у меня не вышел. Дамы, у кого получилось, не могли бы вы поделиться фото в разрезе? Посмотреть хоть, как это должно быть в итоге

Никогда не пишу комментарии на сайтах, нооооо….тут удержаться невозможно. Очень вкусный пирог получается! Уже повторяла, хочется еще и еще.
Легкий и простой в исполнении, но точно не на форму 26 см)))
Пирог настолько крут, что я под него специально купила форму)))) Форма маленькая .Если круглую брать, то см 18 максимум, на указанное количество ингредиентов, у меня классическая под кексы прямоугольные.
Первый раз сделала как раз в форме 26, тонкий слишком получился, плоский. НО на вкус его это не повлияло. ОН божественен!
Я бы назвала рецепт, самым вкусным яблочным пирогом..

Делала этот пирог уже дважды. Первый раз строго придерживалась рецепта, теста для бортиков едва хватило, чтобы утрамбовать его по форме-кирпичику тонюсеньким слоем; заливка пропеклась, но сама начинка была очень сочная, нежная, кушать, взяв в руку, было бы проблематично) Второй раз на ту же форму увеличила количество ингредиентов вдвое. Правда, не могу поручиться, что то же касалось и яблок, их я кромсала на глаз; сахара положила чуть меньше, грамм 200-250. Бортики из теста получились уже посущественней, заливка – круче, держала форму. Чуть выше прикрепила ссылку на фото в разрезе. Честно говоря, я даже не поняла, какой вариант мне понравился больше, оба… Читать весь »

Делала в дежурной форме с антипригарным покрытием, не смазывала, учитывая жирность теста и отсутствие ранее проблем с выпечкой песочного и рубленого теста. И – как результат – плакала над пирогом, не зная как его оттуда вытащить: тесто пристало к форме намертво, я даже борт снять не могла! Пришлось выковыривать начинку, вкусно, конечно, но пирог-то не получился… Хорошо, что пекла просто к чаю, а не для гостей. Почитала комментарии, у всех, вроде вышло. Опыт у меня в выпечке хороший, сама не пойму, в чем дело… Даже и не знаю, “добить” ли мне его до победного результата или оставить в покое как… Читать весь »

Удвоила продукты, получилось очень вкусно, то пирог прилип к стеклянной форме((( В следующий раз буду делать в металлической форме и положу бумагу)))

Почему-то не получилась песочная часть (( Очень липкая и даже после пребывания в холодильнике никак не желала раскатываться и утрамбовываться по форме. В чем может быть проблема? Обычно с Таниными рецептами проблем не возникает.

Вкуснейший и простейший пирог!

пирог пролежал в духовке 1,5 часа, но все равно внутри остался как будто бы сырым. не знаю, может так и должно быть. форму я использовала круглую, может не слишком подходящую под этот пирог