Ингредиенты на форму 21 см:
Для коржей (на 6 шт)
-
360 грамм
-
210 грамм
-
6 шт.
-
2 ст.л.
-
425 грамм
-
2 ч.л.
-
100 мл.
Крем
-
300 грамм
-
300 грамм
-
300 грамм
- цветное драже для декора
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/raduzhnyj-tort/Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24 см. Тесто лучше месить в 2 приема, чтобы последние партии не простаивали слишком долго. Я сначала замешивала треть нормы теста и пекла 2 коржа, затем замешивала оставшееся и выпекала еще 4 коржа в 2 приема.
Итак. Замешиваем тесто.
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем ванильную эссенцию и яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.
Делим его на равные части, каждую окрашиваем в один из 6 цветов.
Кладем тесто в застеленные пергаментом формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут. Остужаем.
Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.
Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) – не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с максимально холодной водой. Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким.
Промазываем коржи кремом, остатками обмазываем верх и бока. Украшаем по своему вкусу и фантазии.
Подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/raduzhnyj-tort/Похожие рецепты
Рецепты тортов на все случаи жизни. Большая подборка рецептов
Венское печенье с шоколадной начинкой
Печенье "Валентинки"
Пирог "Красный бархат" с чизкейковой прослойкой
Торт "Красный бархат"
Капкейки "Красный бархат" с кремом из сливочного сыра
Торт с заварным вишневым кремом и прослойкой из чизкейка
Розмариновое печенье
Торт "Панчо" с вишней
Классический чизкейк "Нью-Йорк"
Маковый торт с вишней
Клубничный торт с двумя кремами
Банановый торт с соленой карамелью
Комментарии
Делала только тесто взяла из красного бархата, как тут советовали. Коржи получились очень вкусными, но более пористыми чем в этом рецепте. Девочки, не берите только красители доктор откер! У меня такие цвета как синий и зелёный при выходе из духовки были ораньжевые? у меня не радужный торт получился, а все оттенки красного, пришлось половину переделать:( так что теперь только профессиональные красители.
Ого????
У меня немного посекся крем. Ну ничего. Съелся быстро) пекла на день рождения брату)
А это мой торт, пекла в форме 24 см. Специально не украшали верх, красный корж получился очень нежного оттенка. Попробовав можно сказать что крема между коржами хочется больше чем сделала я. В целом торт эффектный, но по вкусу есть более интересные варианты. Не думаю что буду повторять его, но для галочки хотелось испечь.
Добрый день) Хочу поделиться своим тортиком с цветными коржами, тесто не много другого состава…Вкусный, воздушный и яркий бисквит)
Здравствуйте, Татьяна! Спасибо за шикарный рецепт!!!! Решила испечь радужный торт дочке на 2 годика) получилось очень вкусно и безумно красиво❤️все дети были в восторге! Единственное крем использовала другой и добавила вишню)
Какой крем вы сделали для ребенка?Поделитесь рецептом пожалуйста Я тоже смотрю тут 300 грамм масла…
Сделайте крем-чиз лучше….более вкусный торт получается
Тут итак крем-чиз)))
А на сколько кг выходит этот торт?
Около 2 кг.
Голос против
Замечательный рецепт, готовила уже несколько раз, в том числе на детский день рождения, детки все были в восторге! Не знаю как добавить фото, коржи получились яркие, прям настоящая радуга))
Голос против
Вот собственно наша радуга))
Как красиво украсили! Радуга!!)))
В крем добавили сливки- потому что -то что написано по рецепту -не хватило бы на торт
Голос против
Идея торта очень понравилась. Дети были в восторге от вида торта. А вот на вкус – увы: коржи получились безвкусными и квёклыми, а крем когда застыл твёрдый как сливочное масло (хотя я пыталась его исправить, разбавлял молоком). Попробую сделать в следующий раз с другими коржами и кремом. Спасибо за идею.
Класс!
А какие красители лучше использовать ?
Голос против
Если вы про наименования, то из более-менее общедоступных хороши гелевые AmeriColor и Wilton.
Голос против
Спасибо
А почему 6 цветов если должно быть 7? Каждый (красный)охотник(оранжевый)желает(жёлтый)знать(зелёный)где(голубой)сидит(синий)фазан(фиолетовый).
Голос против
Если вам очень хочется, разделите тесто на 7 частей и одну покрасьте с темно-синий.
Ця стаття про радужний торт на вашому сайті – просто чудова! За її рецептом я спробував приготувати цей торт, і все вийшло неймовірно смачно та красиво.
Процес приготування був дуже зрозумілим та доступним, завдяки детальним інструкціям та крок за кроком фотографіям. І результат просто вразив усіх! Торт вийшов яскравим, колоритним і смачним, точно таким, як на зображеннях.
Дякую вам за цей чудовий рецепт! Він точно став одним із моїх улюблених, і я буду рекомендувати його всім своїм друзям і родичам. Бажаю вам подальших успіхів у створенні таких чудових рецептів!
Голос против
Мой радужный по совету Тани приготовлен на основе рецепта торта “Молочная девочка” из блога. Получилось просто замечательно со всех сторон: и вкусно, и красиво, и идеально для любого торжества
Голос против