Ингредиенты на 6 порций:
Основа
- 1 крупная курица весом около 2 кг или аналогичное по весу количество куриных окорочков или бедер
-
700 грамм
-
2 шт.
- 2-3 ч.л. сухого тимьяна или 2-3 веточки свежего
-
2 зубчик
-
100 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ragu-iz-kuricy-v-smetane/Мелко рубим лук. Курицу нарезаем на порционные куски, картофель нарезаем крупно.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до золотистой корочки со всех сторон.
Перекладываем на тарелку.
В кастрюле разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая. около 4 минут, до полупрозрачного состояния.
Добавляем обжаренную курицу, тимьян, крупно нарезанный чеснок. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость практически полностью покрывало содержимое кастрюли. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут.
Добавляем картофель и соль, тушим до готовности картофеля.
За 5 минут до конца готовки добавляем сметану и прогреваем пару минут.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ragu-iz-kuricy-v-smetane/
Комментарии
Выглядит аппетитно. Сегодня постараюсь приготовить это блюдо к ужину 🙂 Спасибо.
Голос против
А когда будет курица с финиками:)?
У меня одна упаковка фиников уже что-то залежалась;).
Голос против
Думаю в районе выходных в конце концов приготовить.
Голос за
Голос против
Татьяна, я заинтригована курицей с мандаринами и с финиками тоже, жду с нетерпением. 🙂
Голос за
Голос против
Татьяна, а сколько воды наливать в кастрюлю? Так чтобы она покрывала курицу?
Голос за
Голос против
В рецепте указан 1 стакан. Его и льем 😉 .
Голос за
Голос против
Очень вкусно)) боялась, что воды окажется мало)) окозалось нормально)) правда в сметану еще добавила давленый чеснок 😀 Спасибо за рецепт))
Голос за
Голос против
Татьяна, а что там на фотке ингредиентов кроме двух средних луковиц еще одна большая другого вида?
Голос за
Голос против
У меня не нашлось двух больших луковиц одного вида, поэтому использовала одну большую и две маленьких.
Голос за
Голос против
Просто. аппетитно и вкусно.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за рецепт! Вчера отправила ссылку на рецепт мужу, который как раз собирался готовить курицу 🙂 В итоге получила на ужин рагу из курицы в сметане – пальчики оближешь! Очень вкусно и просто)))
Голос за
Голос против
Вот это спасибо! Мы (я, сын, муж)- только что из-за стола. Муж даже в шутку предложил пошагово сфотографировать, как всё поедалось! )))
Голос против
Просто ну оооочень вкусно! Огромное спасибо за рецепт действительно очень просто и не много времени ушло на приготовление.
Голос за
Голос против
Здравствуйте! А можно это рагу приготовить в казане или утятнице?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Bolshoe spasibo!!!
Ochen legko i ochen vkusno!!!
Daje moemu drugu,kotory ne lubit kartoshku,ochen ponravilos!!!!
Голос за
Голос против
Огромное спасибо за рецепт!!! Ооочень вкусно!!! Муж 2 порции съел и сказал, что если бы было куда, то съел бы еще )))
Голос за
Голос против
очень вкусный рецепт!!! мы по два раза в неделю его готовим!!!
спасибо большое татьяна!!!
Голос за
Голос против
spasibo bol’shoe za recept! gotovlyu uzhe vo vtoroi raz, o4en’ nravitsya!!! v pervyi raz s’eli vse bez ostatkov pri etom pri4mokivaya ot udovol’stviya ))))
Голос за
Голос против
только что приготовила! вкуснятинаааааа))))
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста, а если добавить свежий тимьян – нормально будет? И сколько тогда его?
Голос за
Голос против
Конечно нормально 🙂
Я бы положила 5-6 веточек свежего на время тушения, а потом убрала бы его.
Голос за
Голос против
О) Я как-то так и сделала, пасиб) Оч вкусно.
Голос за
Голос против
Скажите, а если у меня 2 кг голеней, крыльев и бедрышек, то их целиком оставлять или резать как-то?…
Голос за
Голос против
Бедра я бы порубила пополам, крылья тоже на 2 части, голени оставить как есть.
Голос за
Голос против
Сейчас готовлю это блюдо!!! Никогда раньше не использовала тимьян, купила специально для этого блюда! Странно это тимьян пахнет… Надеюсь получится вкусно…
Голос за
Голос против
Получилось!!!! Сууупер!!! Очень вкуууснооо!!! Спаасибооо 🙂 !!!!!!!
Голос за
Голос против
Тоже сомневалась в тимьяне, но получилось просто отлично. Только сметаны больше положила и добавила чуть чесночку в конце.
Голос за
Голос против
Танечка, такой вопрос, если с косточек снять мясо и потушить в таком виде, все получится? Или будет не очень? Просто мой муж не любит выковыривать косточки во время еды, как он выражается 🙂
Голос за
Голос против
Можно и без косточек. Но с ними будет ароматнее.
Голос за
Голос против
Хочу сказать вам огромное спасибо,Татьяна!!!Вы очень многому научили меня,я обожаю ваш блог!!!Раньше мой максимум был,рыбный суп из консервов,а сейчас..Ух,мне не страшны ни чизкейки,ни зразы и даже утка вызывает энузиазм)))а вот этот простейший рецепт стал главным открытием последней недели.мне никогда особо не нравился тимьян,положив его в несколько блюд,я убрала его подальше,но в этом рецепте он великолепен!!!!Правда,вроде бы обычное блюдо,для повседневного ужина,но именнно привкус тимьяна делает его необычайно вкусным!!!Спасибо преогромное!!!!Буду искать следующие откровения)))
Голос за
Голос против
Татьяна, а тимьна 5 ч.л.- этого не многовато?
Голос за
Голос против
На данный объем ингредиентов – вполне нормально. Но если вам кажется много, вы можете сократить количество по своему усмотрению.
Голос за
Голос против
скажите пожалуйста, чем можно заменить тимьян???
Голос за
Голос против
Попробуйте сушеный базилик. Аромат другой, но в этом блюде он будет хорош.
Голос за
Голос против
Татьяна, можно ли это приготовить в мультиварке? Вкус будет тот же? В принципе, схема приготовления подходит идеально…но интересно знать ваше мнение.
Голос за
Голос против
Я не могу сказать вам точно, поскольку у меня вообще нет опыта приготовления в мультиварке.
Голос за
Голос против
Кто хочет приготовить это потрясающее блюдо в мультиварке – готовьте смело! Схема и правда подходит идеально, ну и вкус, разумеется, остается таким же, как если тушить на плите. Советую! Тане за рецепт – спасибо!
Голос против
Вот казалось бы курица, картошка, сметана – ничего необычного, а получилось просто супер – сметанный соус с тимьяном выше всяких похвал. Одно обидно – вчера потушила – сегодня опять готовить ))) Такие вкусняшки просто не могут долго задерживаться в холодильнике!
Голос за
Голос против
Каждый раз перед приготовлением внимательно читаю комментарии… и как же хорошо что первый раз я заменила тимьян на базилик,а его я никогда не кладу много. Получилось очень вкусно!!!!! Тимьян купила впервые,специально для этого рецепта. Уменьшила с 5 ч.ложек до 2. УЖАС !!!!! муж навал блюдо “курица на сене” и отказался есть . Эт что же тогда получилось бы с пятью ложкам тимьяна?! тут на фото явно не больше 0,5 ч.ложки
Голос за
Не повезло, вам просто, значит, тимьян как пряность не понравился. Потому что 5 ч.л. на почти 3 кило основных ингредиентов – как раз отлично получается. Но сама эта травка, как ни странно, нравится не всем, а ведь такая чудесно ароматная!
Голос за
Голос против
Очень простой в приготовлении рецепт и неожиданно очень вкусный. Получилось много соуса, что мы очень любим, нежная курица и картошечка. Однозначно буду готовить еще.
Голос за
Голос против
Татьяна, а можно приготовить данное блюдо из кролика? И чем можно будет тогда заменить тимьян?
Голос за
Голос против
Да, кролика таким образом приготовить можно. Только в таком случае придется увеличить время тушения примерно до часа.
Вместо тимьяна можно использовать более традиционную для русской кухни петрушку – свежую или сушеную.
Голос за
Голос против
татьяна подскажите какой вкус даёт тимьян блюдам в которые его добавляют видел свежий на евроопте понюхал так у него смолистый аромат! передумал брать
Голос за
Голос против
Смолистый аромат? Вы случайно тимьян с розмарином не перепутали?
Голос за
Голос против
А можно с курицы кожу снять заранее? не играет она важную роль в сочетании вкусов?
Голос за
Голос против
Все получилось с первого раза,и очень вкусно! Мясо нежное,а соус,который получается,вкусно просто со свежим хлебом)
Голос за
Голос против
Смотрю на готовое блюдо и до меня доходит,что это ШУЛЮМ из курицы.У нас в низовьях Волги это самое любимое блюдо.Его готовят с говядиной,бараниной и курицей.Мой любимый вариант – с курицей.Это очень вкусно!
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Но готовила с базиликом , не любят мои тимьян. Я даже не думала, что сметана и базилик могут придать привычным продуктам такой изысканный вкус. Спасибо за очередной прекрасный рецепт!Кстати, готовила в мультиварке.
Голос за
Голос против
Татьяна когда же будет марокканская курица с финиками? Прям ну очень хочется увидеть это блюдо. А потом и приготовить по вашему рецепту:)
Голос за
Голос против
Она уже лет 5 как есть: http://www.vkusnyblog.ru/smak/6750
Голос за
Голос против
Это просто бесподобно. Спасибо, Танечка!
Голос за
Голос против
Таня, добавь плз. в список ингредиентов чеснок.
Голос за
Голос против
Добавила.
Голос за
Голос против
Вчера приготовила для мужа и неожиданно получилось еще вкуснее, чем я могла предположить!!! Хотя ингредиенты ходовые и частые на кухне, а само блюдо совершенно новое!! Благодарю!
Голос против
Присоединяюсь ко всем хорошим словам по поводу этого блюда. Легко готовится, очень вкусное и сытное. В следующий раз попробую немного муки добавить для густоты соуса. И, благодаря, этому рецепту я сейчас тимьян добавляю во многие блюда – распробовала 🙂
Голос против
Очень удачный и интересный рецепт! Спасибо!
Голос против