Рагу из свинины по-римски

Таня, спасибо за очередной вкусный рецепт! Очень люблю Ваш блог! Скажите пжста, вино Марсала – искать в обычном винном отделе? есть какие-либо предпочтения? возможно ли чем-то заменить? Просто не знаю, смогу ли я его у нас в городе найти.

Отличный рецепт! Татьяна, можно ли использвать телятину (у меня в наличии телятина)? Если да, то по времени её столько же тушить, или меньше? И еще – марсала – это обычное сухое вино?

Я уже и приготовила. Рагу по-римски из… индюшачьей груди! Завалялась одна грудь большущая в холодильнике. Необыкновенно вкусно. Спасибо огромное! Баранину не купить у нас, следущее на очереди – из свинины. Замечательно! Добавила немного молотой паприки. Люблю ее просто. Вкус не забила.

Татьяна, от фразы “у нас за бараниной надо побегать” чуть не прослезилась. И от всех фраз типа “у нас не достать того, у нас не достать этого”. Мне дико, что еще остались в этом мире забытые Богом уголки, где продукты надо “доставать”, а не покупать. Мне так жалко Вас! Такой гениальный кулинарный талант и невозможность купить нормальные продукты! А если бы Вы могли “достать” все что хотели, насколько богаче был бы Ваш сайт всевозможными шедеврами!!!

тютина, вы в как-будто в какой-то другой Англии. Вы в Лондоне? Тут все есть. И субпродукты и телятина. Вопрос цены.

Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Только что приготовила и попробовала – ну так понравилось, так понравилось, чудо просто! Подружка была в гостях – тоже приняла участие в пробах – сказала: “Мммммм как у бабушки” )))
Что мне особенно понравилось – морковочка получается просто обалденье, горошек и сельдерей очень кстати – чувствую появилось у меня новое фирменное блюдо)))

Подскажите, а горошек консервированный или свежий?

Не видела Вашего ответа, вчера делала с консервированным. Сказать, что я получила гастрономический оргазм – ничего не сказать! Готова на всё ради этого блюда!!!
Минус консервированного горошка – сжурился при остывании.

Замороженный не нашла, тоже консервированный купила. Сегодня буду воплощать в жизнь эту красоту. Надеюсь, получится не менее вкусно, чем на картинке выглядит.

Кстати, можно ли чем-то заменить вино или просто его не добавлять? Алкоголь противопоказан.

Готовлю это блюдо постоянно, чем привожу в экстаз и домашних, и гостей. Никак не могла вспомнить, где же я этот офонарительный рецепт взяла….. А тут – опа – натыкаюсь снова на Ваш блог. Уже добавила в закладки. Становлюсь постоянным читателем. СПА-СИ-БО!!!!!!!!!!!!!

зы: для рагу по-римски у меня подошло обычное сухое вино и консервированный горошек. Волшебно вкусно….

Готовила на прошлой неделе,мои домашние в восторге! А я в очередной раз убедилась,что вкусно готовить можно и без добавления бульонных кубиков (а раньше я их везде совала,даже в котлеты!).
Танюша,очередное Вам огромное спасибо 🙂

Tatyana, skazite pozhalujsta, mozhno li ispolzovat obychnoe krasnoe vino? Spasibo

а я “маша”такая,купила белое сухое((((((((((((Не посмотрела внимательно(((((((Что делать??Хотя выбора нет,пойду делать с белым……..

Только что приготовила ваше блюдо, только с белым вином и консервированным горошком, получилось вкусно и красиво. Спасибо за рецепт.

а можно с говядиной ? Сколько по времени ее готовить?

Приготовила! Ну очень вкусное и аппетитное блюдо! Спасибо за рецепт 🙂 вместо помидоров в собственном соку взяла томатную пасту и немного воды + сухое белое вино – мммммм, пальчики оближешь… А морковка большими кусками – просто божественна…

надо же -я давно такое рагу готовлю и даже не подозревала что оно имеет римские корни)))

Татьяна, а если не марсала, а мадера – это будет почти полноценная замена или так себе?

Хм…. А у нас на юге России есть все – любое мясо в любом исполнении. Пребываю в гордости, что у нас, оказывается, все лучше, чем в какой-то Англии. Ха-ха! Единственно, не могу пока найти настойку бузины Но….. будем искать!! А рагу очень даже вкусное. Даже муж уж на что не любит морковь, а все слопал за милую душу! Спасибо, Таня! Ни в одном блоге не встречаю такой активности и позитива! Жду когда пойдут у Вас блюда для малышей, детское меню!

Действительно, как писали выше, оргазм от блюда получен!
ооооооочень вкусно получилось. и даже без вина (не было под рукой)

спасибо огромное!

А кто такие марсалы?

Оч вкусно

Очень и очень вкусно! Спасибо, Татьяна!

Татьяна, спасибо за чудесный рецепт! Хочу спросить – недавно посетила идея сделать жаркое в горшочке из теста. Блюдо вкусное и очень сытное – как раз на погодку. НО! нигде не могу почерпнуть достойный рецепт для самого горшочка – или слишком пресно, или слишком грубо, или не держит форму. Может, что посоветуете? Вам я доверяю всецело))))

Сегодня приготовила к приезду свекрови – получилось очень-очень вкусно! На гарнир сделала кус-кус -пропитался подливкой и отлично сюда вписался! Татьяна, спасибо Вам огромное еще раз за Ваш труд – я даже свекровь не боюсь встречать ))) а раньше (3 года назад до знакомства с Вкусным блогом) совсем не умела готовить…

Танечка, подскажите, где в минске купить марсалу?

На мой взгляд, тимьян, а особенно розмарин, там лишние. Другое дело сочетание этих приправ в мясе по-фламандски! В общем, мне не понравилось, готовить этот рецепт больше не буду. на этом сайте полно других более достойных рецептов.

Снова приготовила это блюдо, спустя два года, и опять восторг от вкуса! Правда я готовила без вина, но больше от рецепта не отступала. Получилась полная большая сковородка гастрономического удовольствия ))) Большое вам спасибо!

Приготовила. Очень хорошо получилось. Вкусно. Спасибо.