Рис с лисичками

Name: Рис с лисичками
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: луковица крупная — 1 шт.; лисички — 250 грамм; чеснок — 2 зубчик; рис (у меня пропаренный басмати - он всегда получается идеально) — 200 грамм; соль по вкусу; нарубленная зелень петрушки для подачи

40 минут

Средний

И снова лисички! Я очень их люблю и в сезон стараюсь наесться до следующего лета, т.к. в замороженном виде они мне решительно не нравятся.Сегодня я предлагаю вам один из самых простых вариантов их применения (жареные с картошкой и луком не в счет ;) ). На выходе вы получите чудесный пилав с ароматными грибочками. Не всезон, как вариант, вы можете приготовить это блюдо с шампиньонами, хотя это будет совсем не то.

Ну и по рекомендациям. Вкусно и как гарнир, и само по себе :)

Блюда из овощей Вторые блюда Гарниры

25.06.2014

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

луковица крупная

1 шт.
лисички

250 грамм
чеснок

2 зубчик
рис (у меня пропаренный басмати - он всегда получается идеально)

200 грамм
соль по вкусу
нарубленная зелень петрушки для подачи

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ris-s-lisichkami/

Мелко рубим лук и чеснок. Лисични крупно нарезаем, если мелкие – оставлем целыми.

В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем лисички и жарим, помешивая, еще 4-5 минут.

Кладем в сотейник чеснок и рис, жарим, помешивая, 1 минуту.

Вливаем 400 мл воды, солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и готовим под крышкой, пока вся вода не испарится, а рис не приготовится.

В готовое блюдо добавляем натубленную петрушку, перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ris-s-lisichkami/

Интересный рецепт. Но кроме шампиньонов круглый год у нас больше никаких грибов не бывает, не считая конечно маринованных. Значит буду готовить с шампиньонами. Но это действительно уже не тот вкус.А лисички маринованные очень нежные и вкусные)

Екатерина

можно ли из лисичек сделать грибной бульон? И как его варить?

Mild

в ответ Екатерина

Грибной бульон лучше варить из сушеных белых – у лисичек может быть недостаточно вкуса для этого.
Размачиваем грибы в холодной воде, кладем в кастрюлю вместе с лавровым листом, надрезанной крест-накрест небольшой луковицей и одной крупно нарезанной морковкой. Заливаем водой и варим на маленьком огне минут 45-60. Соль по вкусу.

Ольга

Есть еще замороженные лисички. Можно попробовать с ними

Natalina

Прекрасный вариант разнообразить ужин) спасибо, привет из лета на тарелочке среди зимы. Спасибо)

Подпишись в Инстаграме!