Ромовый кекс

Здравствуйте!
Давно читаю ваш сайт и очень уважаю вас как кулинара.
Хотелось бы задать один вопрос и попросить помощи кулинарным советом:)
Думаю вы знаете о баварском креме/муссе.
Хочу приготовить один торт,но меня терзают сомнения.
Состав такой: бисквит,пропитанный слабоалкогольным сливочно-фруктовым ликером Амарула,баварский крем с кокосовыми сливками и стружкой,крем с маракуей, крем с кокосовым молоком(без стружки). Мне кажется пока скучновато.
Какой вкус можно еще добавить? Думаю сверху залить протертым спелым манго с желатином, или украсит малиной, или клубникой.
Может быть у вас будет идея? Буду очень благодарна!

Таня, я правильно понимаю, что весь алкоголь испарится и останется только аромат? Беременным/кормящим можно?)))

У меня только светлый ром. Не подойдёт?

Рома нет, что ещё можно?

Не совсем по теме именно этого рецепта, просто захотелось высказаться…
Таня, у меня мечта – посмотреть как вы все это готовите на своей кухне. Как говорится behind the scene. Это наверное так красиво и вдохновляюще!

Спасибо Вам за ваш труд и любовь к кулинарии, благодаря вам я приятно удивляю своих домочадцев и гостей. Не часто конечно, но оно того стоит. И всегда всем рекомендую именно ваш блог.

Таня, подскажите, в силиконовой форму можно этот кекс выпекать? Или форма “расползется” под тяжестью кекса? У меня просто нет формы литой формы с отверстием, вот думаю, силиконовую купить или не стоит?

А можно ли как альтернативу ромовый ароматизатор жидкий? Дома алкоголя нет и покупать только для рецептов не хотелось бы. Спасибо.

Спасибо! Шикарно! Эх! Прощай диета!

Спасибо за ответ.

Кекс получился очень вкусным, правда когда готовила пропитку, ром сразу вылила, но получилось все равно очень ароматно, может и лучше меньше алкоголь чувствовался, так как дети ели. Только глазурь получилась более прозрачная почему то.

Добрый день, а можно ром заменить виски?

К сожалению дома не оказалось ни лимона, ни апельсина, пришлось готовить без этих вкусовых добавок. Но тем не менее кекс получился просто прелесть!!

А лимончелло (вместо рома) можно?

Сделала такой кекс в точности по рецепту. Форма точно такая же, но почему-то у меня за 50 мин. он не пропекся, палочка вся мокрая и липкая была, пришлось подержать лишних 15 минут. Возможно, дело в духовке) Глазурь взбивала также в точной пропорции, она получилась очень жидкая и прозрачная, у меня на 2 ст. ложки лимонного сока ушло ок. 150 гр сахарной пудры.
Татьяна, подскажите, пожалуйста, что я делаю не так(

За рецепт спасибо, очень вкусно получилось! Думала, будет очень пахнуть ромом, но нет, еле уловимый аромат, и не очень сладкий, отличный баланс.

Блин, сколько раз пыталась испечь кекс – не получается. Снаружи он вроде бы нормальный, а внутри сырое тесто. Что не так делаю – не пойму, духовой шкаф у меня отличный, остальная выпечка получается – и куличи, и бисквит без соды поднимаются, а вот кексы никак. И делаю все по рецепту, и руки откуда надо растут (

Это ведь ромовая бабка? Или в бабке исключительно дрожжевое тесто?…..

Спасибо большое за чудесный рецепт. Кекс получился замечательный – нежный, мягкий, сочный. Правда, я побоялась положить указанное в рецепте количество сахара – 580 г вместе с пропиткой и глазурью – поэтому я немного уменьшила сахар как для теста, так и для сиропа. Получилось все равно сладко, но хоть не приторно. С вашего позволения я выложу рецепт в свой блог, со ссылкой на ваш сайт. Еще раз спасибо!

“Мал да удал”. Простой кекс, простой рецепт, но вот шикарный получился: нежный и ароматный. Спасибо, Таня!

Татьяна, для глазури подойдет сок апельсина? С лимонным соком кисловато получилось. Сам кекс вкусный.

Очень вкусно но ОЧЕНЬ сладко. В следующий раз однозначно значительно уменьшу кол-во сахара. И тогда сравним:)

Изюм сюда как в бабках не просится?)

Кекс получился очень-очень вкусным. Муж сказал, сладковат, но по мне – идеальный. За неимением тёмного рома использовала золотой, аромат обалденный!Таня, спасибо Вам огромное за такие удачные рецепты.
Насчет того, что некоторые не знают, куда потом девать белки, делюсь секретом. У меня есть знакомый,качающий день и ночь свои мышцы, который, съедая в день 10 яиц, желтки выбрасывал, пока я не узнала. Теперь меняемся 🙂 И всем хорошо:)

Кекс получился очень вкусный, но в нижней части от сиропа выраженно влажный на фоне остальнго. Это нормально или я напртачила?

Татьяна, а бехеровку подойдет? Она была а травках, но мягкая.

Татьяна, добрый день! Подскажите, а можно с Куантро, есть из алкоголя еще виски карамельный, а вот рома нет. Что выбрать?

Кекс получился не просто сладким, а ужасно сладким((( за плоским вкусом сахара потерялось все – и ром, и лимон, и апельсин(((

Спасибо большое за рецепт!
Подскажите пожалуйста, после выпечки, не остужая, сразу перевернула на доску. Кекс развалился на несколько частей. Наверное надо было остудить его в форме? Так ли? Или ещё какая причина бывает?

А форма какого размера?

Это нереально вкусно !!!