Розмариновый кекс

Name: Розмариновый кекс
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сахар — 150 грамм; яйца — 4 шт.; оливковое масло — 80 мл.; пшеничная мука — 240 грамм; разрыхлитель — 1 ст.л.; зелень розмарина (только иголочки) — 10 грамм

60 минут

Справится и новичок

На выходных к кулинарному делу наконец-таки приобщился кустик розмарина в горшке, купленный мной еще месяц назад. Свежая пряность пошла на приготовление авот этого замечательного кекса. Вкус получился довольно интересный и нетривиальный - пикантности добавило то, что в качестве жирного компонента здесь выступает нерафинированное оливковое масло. Такой кекс хорошо подавать с сиропом, мороженым или фруктовым салатиком.

Выпечка Кексы

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

25.05.2010

Ингредиенты :

Основа

сахар

150 грамм
яйца

4 шт.
оливковое масло

80 мл.
пшеничная мука

240 грамм
разрыхлитель

1 ст.л.
зелень розмарина (только иголочки)

10 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rozmarinovyj-keks/

Яйца взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не посветлеет и не станет воздушной.

Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой оливковое масло.

Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто.

Аккуратно вмешиваем нарубленный розмарин.

Выливаем тесто в смазанную форму и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут или до сухой спички.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rozmarinovyj-keks/

Испекла я этот необычный кекс, получилось достаточно вкусно и нетривиально. По моей ошибке он треснул, но на вкусе это не сказалось. Хвойный аромат розмарина напомнил , что Новый год не за горами. Не знаю, придется ли такой вариант кекса по вкусу моим консервативным домочадцам, но я экспериментом осталась довольна.
Татьяна, спасибо.

Origa

Испекла кекс.Очень понравился.Спасибо. Такой вопрос. Татьяна, а если добавить 3 яйца вместо 4-х? Получится? Просто я не очень люблю, когда сильно чувтствуется в бисквите СИЛЬНЫЙ яичный привкус (или это у меня просто так полчилось?) И еще.Если сделать этот кекс практически несладким, то какие еще пряности- добавки можно положить в тесо? Очень понравилась идея с розмарином.Еще раз спасибо.

Mild

в ответ Origa

С 3 яйцами тесто получится более густым и текстура кекса будет немного другой. Но рискнуть можно.
Вообще у меня даже с 4 яйцами не было специфического привкуса.
Что касается дополнительных специй, то попробуйте поиграть с мускатным орехом и молотой гвоздикой. + еще душистый перец.

Наташа

Кекс получился отменный. На вид замечательный. Запах ммм… на вкус не знаю (на диете). Но по отзывам – всем очень понравился. Хотя я сомневалась сначала. Просто никогда раньше в выпечке розмарин не использовала. Сначала еще показалось, что теста для такой формы маловато. Но он так поднялся замечательно. Спасибо за рецепт.

luka

Таня, а в этом рецепте точно верное количество разрыхлителя – 1 ст.л.? На такой небольшой, по сути, кекс целая столовая ложка… Я побоялась, и положила полторы чайных – и то он очень сильно вздулся, надо было меньше класть.

Rufina

У кекса необычный вкус. Хотя всем дегустаторам он понравился.
Согласна с Татьяной, что с мороженым будет идеальное сочетание. Этот кекс для тех, кто хочет попробовать что-то новое и непривычное.

Подпишись в Инстаграме!