Рулет из говядины с курицей

Name: Рулет из говядины с курицей
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: говяжий фарш — 900 грамм; зернистая горчица — 1 ст.л.; чеснок — 3-4 зубчик; яйца — 1 шт.; маленький пучок зеленого лука — 1 шт.; панировочные сухари — 3 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; 2 куриных филе около 250 г каждое — 2 шт.

55 минут

Средний

Этот рулет получил у меня кодовое название "Дружба" - просто в нем очень хорошо подружились курятина и говядина :) По вкусу - отлично, по виду - симпатично. И готовится не то что бы совсем уж сложно. Хорош даже в холодном виде, но при необходимости отлично разогревается на сковородке (режем на ломтики и быстро обжариваем с двух сторон на сильном нагреве).

Говядина при желании отлично заменяется на свинину, если что ;)

Вторые блюда

26.11.2016

Ингредиенты на 6-8 порций:

Основа

говяжий фарш

900 грамм
зернистая горчица

1 ст.л.
чеснок

3-4 зубчик
яйца

1 шт.
маленький пучок зеленого лука

1 шт.
панировочные сухари

3 ст.л.
соль и перец по вкусу
2 куриных филе около 250 г каждое

2 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rulet-iz-govyadiny-s-kuricej/

Мелко рубим зеленый лук, чеснок трем на терке. Добавляем в фарш вместе с горчицей, яйцом, сухарями, солью и перцем.

Вымешиваем.

Куриные филе разрезаем на 2 части вдоль каждое. Солим и перчим.

На двойной лист фольги выкладываем фарш в виде длинного прямоугольника. Примерно по центру кладем куриное филе.

Заворачиваем фарш на филе и формируем длинный цилиндр.

Заворачиваем его в фольгу, плотно подкручиваем края.

Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут.

Готовый рулет разворачиваем и даем полежать 10 минут. Затем нарезаем и подаем.

У меня на гарнир был печеный картофель.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rulet-iz-govyadiny-s-kuricej/

Татьяна, вопрос не по рецепту, а по говядине.
Купила сегодня в Томске белорусской говядины, в ТЦ Метро оказался боьшой выбор охлажденки в вакууме именно белорусского пооизводства. Взяла толстый край филея от Слонимского мясокомбината.
Хочу ваше мнение узнать, хорошего ли качества у них продукт?

Mild

в ответ Lamour

Я постоянно беру для фарша их подлопаточную часть. Толстый край филея слонимский периодически беру на тартар.
Качество мяса неплохое, но разделка немного странная.

Seka

Таня,а можно заменить на филе индейки и изменится ли время запекания?Спасибо.

Елена

Татьяна, сегодня приготовила этот рулет. Очень понравился! Готовится просто, выглядит эффектно, вкусно! Хорошее блюдо для праздника! Спасибо!

Подпишись в Инстаграме!