Рулет со свиной вырезкой

Танюша, вы меня покорили!! Своей любовью к грибам! И в этом блюде -грибы и курятина!!! Я просто навеки Ваша!!!

так хочется приготовить этот шедевр, но у меня нету блендера, можно ли купить просто куриный фарш?

о еще забыла спросить. А можно ли это запекать, а не варить?

Татьяна, а у меня вот какой вопрос: рулет кладем в холодную воду и вообще не даем закипеть? Просто нагреваем до 90 градусов воду?

А если внутри рулета 70 градусов температура – он же по определению не готовится. мясо внутри полусырое?

странно – я всегда думала, что пища готовится при 95-100 градусах. для меня открытие, что это не так.

Как всегда спасибо.Спасибо за все рецепты вместе и за каждый в отдельности.

А если и грибы перемолоть (некоторые из домашних в другом состоянии не едят)?

Танечка, согласна с Маргаритой полностью!))) Огромное спасибо за все рецепты вместе и за каждый в отдельности!))

Комплименты повару и фотографу ))))
Рецепт отличный, просто слюнки текут ))) спасибо )))

а пищевая пленка во время варки (1,5часа) не потеряет заданной ей формы? Не расплавится?

просто шикарный рецепт!!!! думаю ни один муж любящий мясо, тем более столь оригинальное,не устоит перед таким шедевром))))

Я варю рулеты в электрической пароварке, следить за ней не надо, температуру держит постоянную и пленка не плавится. Надо попробовать сделать и такой рулетик 😉

🙂 Танюша!! хочу на выходных опробывать… 🙂 но есть маленький вопросик… можно в маринаде заменить рубленный имбирь… на молотый? если да.. то сколько его добавить?

Танюша…. и исчо.. а чем можно сливки заменить? 🙂 а то у меня непереносимость к сливкам и молоку.. 🙂

🙂 со сметаной всё в порядке!!! 🙂 спасибки!!!
🙂 думаю до выходных не доживу.. сделаю в пятницу… чтобы в субботу наслаждаться!!!!!

🙂 Танюша! сегодня кушали на завтрак твой рулетик!!! 🙂 сделала со сметаной! он просто замечательный!!! 🙂 и красивый и вкусный! 🙂 теперь буду делать и на праздники и в будни! спасибо огроменнннное!!!

Таня, как можно сделать густой бульон?

Хм…. Таня, а заменить бульон можно чем нибудь? Или только с ним возможен этот шедевр? И Ещё 🙂 Бульон играет роль “прилипалки” или пропитывает рулет и делает его более сочным?

делала это рулет на Пасху. Несмотря на то, что он достоточно трудоемкий, особенно протирание курицы через сито, и не смотря на большое количество дел и блюд перед Пасхой, Я РЕШИЛАСЬ. И облом. Все попробовали, похвалили, но есть больше никто не стал. Пришлось отдать отцу в баню. там правда все пошло хорошо.

Собралась духом и поставила мясо мариноваться.
Вечером буду варить.

Вопрос: зачем блюдце класть снизу? Чтобы не пригорело?
Просто не уверена, что у меня есть блюдце, которое поместится в утятницу.

Впервые в жизни достала из шкафа старенькую утятницу = ))) Что бы я без неё делала? )

Танюша скажите, а карбонат и вырезка – это одно и тоже? Я вегетарианка и потому в мясе не разбираюсь, но мужа побаловать хочется )

А Вы знаете какой-нибудь вкусный рецепт с карбонатом?

скажите, а если делать этот рулет без вырезки, а только круриную часть (такой повседневный вариант(: ), то сколько по времени его варить нужно?

простите за глупость, но его подают холодным?) или можно погреть?)

Это настолько потрясает сначала воображение, а потом вкус… восторг!