Рулетики со сладким перцем и огурчиком

Name: Рулетики со сладким перцем и огурчиком
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: свиная шея — 800 грамм; сладкий перец — 2 шт.; маринованные огурцы — 2 шт.; соль и перец по вкусу

45 минут

Средний

Апдейт рецепта от 26.10.2007.

Вкусно, доступно и достаточно просто - так я могу охарактеризовать этот рецепт. Вид мяса, опять же, можете выбрать сами, но я советую именно свиную шею - она наиболее мягкая и сочная.

Как вариант, можно приготовить такие рулетики из филе куриного бедра - по вкусу это будет тоже очень хорошо.

В общем, поехали...

Вторые блюда

23.07.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

свиная шея

800 грамм
сладкий перец

2 шт.
маринованные огурцы

2 шт.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ruletiki-so-sladkim-percem-i-ogurchikom/

Шею режем на 4 стейка. Каждый кусок поочередно кладем в пакет и отбиваем скалкой.

Овощи нарезаем соломкой.

Отбитое мясо солим и перчим по вкусу, выкладываем на него овощи.

Сворачиваем в рулетик и обматываем ниткой, чтобы во время жарки он не раскрутился и не развалился.

Рулеты обжариваем в сковороде на сильном огне до образования румяной корочки, затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и оставляем доходить на 20 минут.

Готовые рулеты освобождаем от ниток, нарезаем кружочками и подаем с картошкой или приготовленными на пару овощами.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/ruletiki-so-sladkim-percem-i-ogurchikom/

Вкусный рецепт, и только один комментарий?! Странно. Рулетики, между прочим, вкусные. И сочетание хорошее. Только я брала не свиную шейку, а индюшиную грудку, и ставила “доходить” в духовку.
И получилось диетичнее, конечно. И очень-очень вкусно. Вот.