Рыбные палочки в ореховой панировке

Name: Рыбные палочки в ореховой панировке
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: филе белой рыбы — 700 грамм; пшеничная мука — 2 ст.л.; яйца — 1 шт.; панировочные сухари — 100 грамм; миндаль — 50 грамм; пармезан — 50 грамм; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец; соус тартар для подачи

30 минут

Средний

Предлагаю вам еще один рецепт вкусной рыбки. Золотистая хрустящая корочка и нежная сочная мякоть отлично сочетаются с соусом тартар и свежими овощами. Времени на приготовление это блюдо требует минимум, поэтому оно прекрасно подойдет для ужина буднего дня.

Вторые блюда

23.02.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

филе белой рыбы

700 грамм
пшеничная мука

2 ст.л.
яйца

1 шт.
панировочные сухари

100 грамм
миндаль

50 грамм
пармезан

50 грамм
соль и перец по вкусу
соус тартар для подачи

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rybnye-palochki-v-orexovoj-panirovke/

Рыбу нарезаем на средние кусочки.

Орехи мелко рубим, сыр трем на мелкую терку. Смешиваем с панировочными сухарями.

Рыбу солим и перчим. Обваливаем в муке.

Обмакиваем в слегка взбитое яйцо.

Обваливаем в панировочных сухарях. Желательно, чтобы слой панировки был не совсем тонким – в таком случае филе получится более сочным.

Жарим рыбу на небольшом количестве масла на среднем огне, по 5-8 минут с каждой стороны.

Подаем с рисом и соусом тартар.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rybnye-palochki-v-orexovoj-panirovke/

Почему то у меня вся корочка от рыбы отвалилась при переворачивании. Может сыра много положила и он прилип к сковороде т.к. первую партию еле оторвала)))А потом стало нормально переворачиваться. Делала из пикши. Блюдо получилось не как у Татьяны на фото, а рыба отдельно, корочка отдельно)))Но и при таком варианте очень вкусно. Спасибо.

Татьяна

Татьяна, а можно рецептик приготовления речной рыбы? муж рыбак, голову ломаю как приготовить, все свои стандарты уже надоели.. вчера привезли щучек пакет отправила в морозилку, помогите рецептиком? плиз!!!!!!

Mild

в ответ Татьяна

Увы, речную рыбу у нас в семье не едят 🙁 Поэтому помочь, увы, не смогу.

Anastasiya

Сейчас поели, очень вкусно, ещё раз спасибо! Только обычную муку на кукурузную заменяла.
Вопрос к Татьяне: можно ли это блюдо к духовке приготовить? Потому что стоять над сковородой очень муторно, а если готовить это к праздничному столу-тем более хочется быстро слепить всё и отправить на самотёк)

Mild

в ответ Anastasiya

Можно в духовке – 25 минут при 200 градусах. Только такой румяной хрустящей корочки, скорее всего, не получится.

Мария

Рецепт отличный.Рыбные палочки люблю с детства.А теперь сама умею их готовить.Спасибо.

Анна

А возможно палочки заморозить как пельмени и доставать по мене необходимости

Подпишись в Инстаграме!