Салат из индейки в ананасе

Name: Салат из индейки в ананасе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: цветная капуста — 300 грамм; перья зеленого лука — 10 шт.; крупный красный сладкий перец — 1 шт.; филе индейки — 500 грамм; спелый ананас средних размеров — 800-900 грамм; рисовый уксус — 3 ст.л.

30 минут

Средний

У нас тут осень полным ходом - холодно и дождит. В такую погоду хочется согреться и телом, и душой. Предлагаю вам рецепт салата, который позволит и первое, и второе - насытиться-погреться и вспомнить лето.
При определенных условиях этот салат легко сойдет за самостоятельное горячее блюдо. Он прекрасно подходит для вечеринки в тропическом стиле – уже одна форма его подачи навевает мысли о пальмах, море и теплом песке. Блюдо готовится по принципу стир-фрай - то есть ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне.

Салаты Салаты

04.10.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

цветная капуста

300 грамм
перья зеленого лука

10 шт.
крупный красный сладкий перец

1 шт.
филе индейки

500 грамм
спелый ананас средних размеров

800-900 грамм
рисовый уксус

3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-indejki-v-ananase/

Ананас разрезаем пополам вдоль.

Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы из половинок ананаса получились чаши. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.

Сок и мелкую мякоть сохраняем.

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Перец нарезаем соломкой. Лук крупно режем наискосок.

Филе индейки нарезаем на кубики со стороной 1,5-2 см.

На огне чуть сильнее среднего разогреваем вок с 1 ст.л. растительного масла. Кладем цветную капусту и жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко хрустящего состояния.

Добавляем лук и сладкий перец, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Убираем овощи из вока в салатник.

Кладем в вок филе индейки и жарим, помешивая, около 4 минут, пока кусочки филе не перестанут быть розовыми внутри.

Перекладываем в салатник.

Добавляем в салатник ананас, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Выкладываем салат в половинки ананаса.

Готовим заправку. Для этого смешиваем оставшийся от разделки сок ананаса и рисовый уксус. Поливаем салат заправкой и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-indejki-v-ananase/

выдерните перышко из короны – выходит легко – спелый. Нет – все равно можно брать, неделю максимум полежит в комнате – дозреет. По своему опыту – всё время мучилась, пока не поняла принцип

Елена

ООООочень аппетитно выглядит. И отлично подходит для романтического ужина. Супер-рецепт

Мария

Таня, если не сервировать салат как вы, можно заменить ананас на консервированный?

Mild

в ответ Мария

У консервированного ананаса другой, более сахарный и сиропистый вкус. Если он вам нравится – заменяйте.

Людмила

Тань, у меня просто беда с салатом получилась ((( Я всё делала по рецепту, когда смешала капусту, перец, лук, филе и ананас – попробовала – очень вкусно было, переложила в половинки ананаса, перед подачей стоял пару часов в холодильнике, филе стало липким и не вкусным, как будто пропало. Пришлось всё выкинуть. Я решила второй раз попробовать, всё проделала то же самое, но в ананасы выкладывала непосредственно перед подачей, салатик перемешала в салатнике и оставила в холодильнике. Филе так же испортилось ((( Подскажите, может я уксус не тот взяла, написано рисовый уксус, второй раз я винным заправила. Уж очень красиво смотрится.… Читать весь »

Mild

в ответ Людмила

То есть во второй раз филе испортилось без присутствия ананаса?

Людмила

Нет, через пару часов как смешала с ананасом.

Mild

в ответ Людмила

Похоже, филе реагирует каким-то образом со свежим ананасом 🙁 С консервированным такой проблемы не будет.

Людмила

Спасибо, попробую ещё раз.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!