Салат из капусты с апельсинами и зеленью

Name: Салат из капусты с апельсинами и зеленью
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: апельсин крупный — 2 шт.; капуста (белокачанная или савойская) — 300 грамм; савойская капуста; белокочанная капуста; небольшой пучок зеленого базилика — 15 грамм; небольшой пучок петрушки — 15 грамм; несколько перьев зеленого лука — 15 грамм; яблочный или белый винный уксус — 3 ст.л.; яблочный уксус; белый винный уксус; оливковое масло — 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

15 минут

Справится и новичок

Капуста - самый что ни на есть осенне-зимний овощ. Поэтому в последнее время я очень часто готовлю из нее салаты с разными интересными добавками. Недавно мы попробовали капустный салат с апельсинами, рецептом которого я спешу поделиться с вами сегодня. За счет кусочков сладкого апельсина и кисло-сладкой заправки с апельсиновым соком казалось бы самый обычный капустный салат приобрел совершенно новое "звучание".

Блюда из овощей Салаты Худеем вкусно Салаты

28.10.2010

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

апельсин крупный

2 шт.
капуста (белокачанная или савойская)
300 грамм
небольшой пучок зеленого базилика

15 грамм
небольшой пучок петрушки

15 грамм
несколько перьев зеленого лука

15 грамм
яблочный или белый винный уксус
3 ст.л.
оливковое масло

2 ст.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kapusty-s-apelsinami-i-zelenyu/

Капусту тонко шинкуем и слегка мнем со щепоткой соли.

Из одного апельсина выдавливаем сок (нам понадобится 2 ст.л.), второй чистим, нарезаем ломтиками, каждый ломтик разрезаем на 4 части.

Зелень нарезаем не очень мелко.

Готовим заправку. Для этого смешиваем уксус, апельсиновый сок и масло. Взбиваем вилкой.

Смешиваем в салатнике зелень, капусту, апельсины и заправку. Солим и перчим по вкусу. Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kapusty-s-apelsinami-i-zelenyu/

Сделала вовсе без лука (муж не любит лук в салатах), всё остальное по рецепту. Нам очень понравилось, только количество уксуса в следующий раз чуу-уточку уменьшу, где-то на треть.

Любовь

Таня, а можно ли заменить апельсины на мандарины? Весь холодильник забит миндаринами…

Mild

в ответ Любовь

В сам салат можно – только отмембран их почистите. А вот в заправку нужен именно апельсиновый сок.

Алёна

Очень вкусно, свежо и полезно. Спасибо 🙂

Юля

Татьяна, а обычный уксус здесь не подойдет никак?

Mild

в ответ Юля

Вы имеете в виду спиртовой? Он резковат для этого салата, не стоит.

Тian Tian

А можно базилик фиолетовый использовать?

Mild

в ответ Тian Tian

Фиолетовый базилик более пряный, чем зеленый. Поэтому если и использовать его, то в небольших количествах.

jula_17

Скажите, пожалуйста, а можно в данном салате вместо обычной капусты (мне пока временно свежую есть нельзя) пекинскую использовать?

Mild

в ответ jula_17

Пекинскую можно.

Ольга

Всем рекомендую! Очень вкусно, свежий такой вкус!!! Спасибо, Танюша, за Ваши прекрасные рецепты!

Рыжая Бестия

Нашей семье тоже понравился этот чудесный витаминный салатик!!!!!!!!!!!Готовить всем))))!!!!!!!!!!!

Fran

очень вкусно и красиво

Екатерина

300 г капусты это сколько приблизительно?

Екатерина

в ответ Екатерина

Уже на глаз сделала :)) Вкусно получилось!!!

Mild

в ответ Екатерина

Вот и отлично. Просто сложно сказать, какой это по размеру кусок – от самого кочана это зависит.

Вера

Татьяна, а можно салатик сыром разнообразить?.. Только подскажите пожалуйста каким 🙂 Пармезаном или фетой?..

Mild

в ответ Вера

Можно. Лучше фетой – она здесь будет органичнее.

Айя

очень вкусный салатик, такой легкий, ароматный.
Спасибо вам большое Таня!!!!!

Марина

Супер! Спасибо вам большое! Обалденный салатик ))))

арианна

обязательно попробую сделать!!!

Таша

Волшебно!!!

Snow_Anna

Из казалось бы обычной капусты получился такой необычный салатик. Такой лёгкий и нежный. Спасибо за рецепт!

Оксана Р

Лето! А как увиднла этот салат – аж слюнки потекли. Не надо мне ни огучиков ,ни помидорчиков.Бегу в магазин за капустой и апельсинами.

Nata

Доброго времени суток, Татьяна!
А если нет базилика, стоит ли делать тогда салат?
Заранее спасибо за ответ.

Mild

в ответ Nata

Можно и без базилика – будет немного другой аромат у салата.

Наташа...

Это как рецепт типичной мурсианской (регион Мурсия в Испании) кухни… Они такое уже многие годы на празднечный стол ставят… На рождество… Правда там только: капуста, апельсин, оливковое масло, чуть-чуть и чуть-чуть бальзамического кремового уксуса, соль и чёрный молотый перец. Начался пост и вспомнила что мне посоветовала испанка так приготовить капусту… (просто речь зашла про мой пирог из капусты съеденый в тот день и начали делиться рецептами… вкусной капусточки… и действительно мне очень нравится этот рецепт… Уже сегодня второй раз приготовила… Даже дочь 7 летнюю умудрилась наконец-то покормить сырой капусточкой… в-первые…) А если дать постоять капусточке с этим соусом пол часика,… Читать весь »

AnnaMinina

Сделала салатик такой, но капуста -пекинская. Необычно и очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!