Салат из курицы с фруктами

Name: Салат из курицы с фруктами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: крупный кочан латука — 1 шт.; куриное филе (по 150 г) — 2 шт.; средний стебель сельдерея — 1 шт.; апельсин крупный — 1 шт.; виноград — 100 грамм; соль и молотый черный перец по вкусу; соль; душистый перец; натуральный йогурт — 4 ст.л.; дижонская горчица — 1 ч.л.; жидкий мед — 1 ч.л.

25 минут

Средний

А теперь перетряхнем тему сочетания сладкого с несладким вне десертов - достаточно давно этого не делали (всякие стир-фраи не в счет ;) ). В этот раз - салат.

Ранее мы уже выяснили, что курица хорошо сочетается с виноградом, а сельдерей отлично играет в сочетании с фруктами. Сейчас мы рррраз! - и объединим все вообще в кучу - курицу, сельдерей, сладкий виноград и чуть кисловатый апельсин. Очень вкусно :)

Салаты Салаты

26.01.2012

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

крупный кочан латука

1 шт.
куриное филе (по 150 г)

2 шт.
средний стебель сельдерея

1 шт.
апельсин крупный

1 шт.
виноград

100 грамм
соль и молотый черный перец по вкусу

Для заправки

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kuricy-s-fruktami/

Готовим заправку. Для этого смешиваем йогурт, горчицу и мед. Отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.

Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек.

Виноградины разрезаем пополам.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

Апельсин чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Вырезаем мякоть из секторов.

Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты, соли по вкусу, добавляем заправку и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-iz-kuricy-s-fruktami/

Замечательный рецепт, беру на заметку. Рецепт для тех, кто заботиться о свем питании. Еще не доводилось пробовать сочетание курицы и винограда, думаю, время пришло. Спасибо, Татьяна.

P.S. Немного запоздало, но все же.. С прошедшим Днем ангела, Днем всех Татьян!
Удачи вам во всех начинаниях!

Mild

в ответ Окунева Наталья

Спасибо 🙂

ирина

Скажите, пожалуйста, чем можно заменить, и можно ли, мед? а то аллергия на него.((

Mild

в ответ ирина

Можно взять кленовый или кукурузный сироп, если есть. Или патоку.

Fly

Курица с фруктами всегда очень вкусно получается. Я недавно сама придумала рецепт похожий, только вместо винограда – ананасы консервированные,и заправляла майонезом – что было под рукой. Объедение!!!

Диана

Татьяна, а что за дижонская горчица? И если она специфическая, то где ее можно купить в Минске? В общем, я понимаю, что за она, но ни разу не видела, чтобы на баночке было написано – дижонская.

Кунжутное масло искала месяца три по разным магазинам, а нашла на Ждановичах – теперь очень довольна и много куда добавляю.

P.S. может уже пора написать какую статейку про горчицу 🙂

Маруся

в ответ Диана

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%87%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)

Вот здесь статья о горчице. Там всё написано с картинками

Minttu

А тут нужен 1 стебель или все же 2 средних стебля сельдерея?

Mild

в ответ Minttu

Один. В рецепте поправила.

Кексовая лихорадка

Вот и у меня проблемка с этой горчицей. Может, покажете её на фото? )))Чтоб знать,что искать в магазине…

Маруся

в ответ Кексовая лихорадка

Да вы в яндексе наберите “дижонская горчица”. И в поисках по картинкам он вам покажет ВСЕ виды этой горчицы конкретно в вашем населенном пункте и еще расскажет куда её, зачем и как.

Window

А апельсин не испортит вкус? кто готовил как сочетания?

Олег

в ответ Window

Готовил. Не испортит. Прекрасный легкий салат.
Сочетание апельсин+курица, апельсин+креветки часто используется в европейских кухнях.

Людмила

Я тоже делала с ананасами,теперь попробую с виноградом:))) С фруктами всегда все вкусно!!!:))

Tatjana

Вкусно! Сегодня попробовали, ммм

Elena Sharova

Спасибо!Вкусно смотреть…..нечего и говорить…,что надо приготовить!

Таня

Скажите пожалуйста, можно ли использовать копченую курицу вместа жареной?

Mild

в ответ Таня

Да, можно.

Lana

Танюша, в очередной раз хочу Вас поблагодарить за Ваш труд! Принимала гостей, всё меню состояло из Ваших рецептов! Произвела фурор)))
Замечательный салат! Нетривиальный и очень вкусный! Очень понравилась заправка, буду использовать в других рецептах. Вообщем, гости были в восторге 😉

Юлия

Отличный салат. Искала рецепт, куда можно запихнуть сельдерей, который я не люблю, но надо его есть, тут же он настолько гармоничен, что без сельдерея вкус бы был неполный. Спасибо)

Наталина

Приготовила. И тут же умяла в одно лицо. Остановиться невозможно. Вкусно!!!

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!