Салат с бастурмой и помидорками черри

Name: Салат с бастурмой и помидорками черри
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Кавказская
Ingredients: кочан листового салата — 1 шт.; томаты черри — 400 грамм; бастурма — 100 грамм; ломтик белого тостового хлеба — 6 шт.; пармезан — 40 грамм; бальзамический уксус — 2 ст.л.; оливковое масло — 2 ст.л.; соль и молотый черный перец по вкусу; соль; душистый перец

15 минут

Справится и новичок

Этот легкий салат - прямо воплощение минимализма :) По большому счету, в летнюю жару иногда многого и не надо - свежие салатные листья, свежие же помидорки и легкая сытность, придаваемая сухариками, сыром и бастурмой.

Вы можете приготовить этот салат буквально за считанные минуты, если у вас в запасе есть готовые крутоны – вы можете заранее подсушить их в духовке и хранить 2-3 дня в плотно закрытой емкости.

Салаты Салаты

12.06.2012

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

кочан листового салата

1 шт.
томаты черри

400 грамм
бастурма

100 грамм
ломтик белого тостового хлеба

6 шт.
пармезан

40 грамм
бальзамический уксус

2 ст.л.
оливковое масло

2 ст.л.
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-basturmoj-i-pomidorkami-cherri/

Срезаем с хлеба корочку, нарезаем мякоть на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.

Пока готовятся сухарики, помидоры разрезаем на 2 или 4 части.

Тонко нарезаем бастурму.

Салат рвем на кусочки и кладем в салатник. Добавляем к салату помидоры и бастурму.

Для заправки уксус и масло взбиваем вилкой до состояния эмульсии.

Пармезан тонко измельчаем овощечисткой. Поливаем салат заправкой, солим и перчим, посыпаем пармезаном и сухариками. Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-basturmoj-i-pomidorkami-cherri/

Красиво!
Мне рассказывали о салате из бастурмы и помидоров, но там фигурировал майонез, а вот его-то летом как раз не очень хочется. А этот с сухариками, сыром, салатом и легкой заправкой очень привлекателен. Мерси! Приготовлю.

Татьяна

в ответ Heksa

Майонез – это масло с яйцами и горчицей. А здесь заправка из того же масла только с уксусом. Просто майонез гуже, вот и кажется, что он более тяжелый.

Татьяна

в ответ Heksa

А вообще салат действительно очень привлекательный.

Юлия

Бастурма-это копченая говядина?

Selena

в ответ Юлия

Это вяленая говяжья вырезка в специях.

Елена

в ответ Юлия

У меня привезенная с Кавказа конинная, бастурма) ни разу не пробовала вот и купила, и лежит она) тут рецепт вроде аж с 2012 года, вернее обсуждение, не знаю кто увидит или нет) “но вот спасибо за рецепт, думаю она там более к месту будет..))

Selena

А можно использовать покупные белые сухарики- например, с чесноком или сыром? Для экономии времени?

Mild

в ответ Selena

Я бы не стала: они, как правило, жестковаты. Ну и химические добавки в составе тоже не есть гуд 🙁

Lubimka

в ответ Selena

И вкус у покупных совсем отличается от тепленьких собственно приготовленных в духовке на оливковом масле)

Ludmila_M

Вкууусно! Нет, просто божественно! Вчера вечерком сделала этот салатик. Я почти не ужинаю, но тут… Мы на 2-х почти все и съели! Хотя изначально, я понимала, что много сделала… Теперь это мой самый-самый любимый салатик! Спасибо!

Виктория

Мой супруг сам вялит бастурму, это его хобби ? Очень хотелось подать Ее гостям не обычно и на глаза попался этот рецепт! Это божественно! Оч вкусно! Приготовлю его и на свой день рождения. Спасибо

Olgakittenlu

в ответ Виктория

Добрый день. А как он ее вялит? Типа как у Татьяны тут есть рецепт полендвицы?

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!