Салат с бужениной и жареными овощами

Name: Салат с бужениной и жареными овощами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: буженина или ростбиф — 250 грамм; вяленые томаты — 50 грамм; сладкий перец крупный — 1 шт.; цуккини средний — 1 шт.; салатный микс — 200 грамм; соевый соус — 50 мл.; бальзамический уксус — 25 мл.; растительное масло — 40 мл.; сахарная пудра — 25 грамм; жареный фундук — 50 грамм; чеснок — 1 зубчик

20 минут

Средний

Грядет лето, а это значит, что можно потихоньку переходить на ту систему, когда сложный ужин с основным блюдом и гарниром заменяется салатом - достаточно сытным, но не слишком тяжелым при этом. Сегодня, например, я предлагаю приготовить салат с бужениной или с остатками любой запеченной свинины или говядины.

Здесь снова фигурирует моя любимая заправка на основе фундука и соевого соуса - она вообще шикарно сочетается с мясом и птицей в салатах.

Салаты Салаты

19.04.2018

Ингредиенты на 4 порции:

Для салата

Для заправки

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-buzheninoj-i-zharenymi-ovoshhami/

КАК ПРИГОТОВИТЬ БУЖЕНИНУ>>

В качестве мясной составляющей для этого салата подойдет печеная свиная шея или окорок, а также ростбиф.

Готовим заправку.

Для этого кладем в стакан все необходимые для нее ингредиенты и перемалываем погружным блендером.

Цуккини и перец нарезаем на среднего размера кусочки.

В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 3-4 минуты до состояния аль денте.

Перекладываем на тарелку.

Мясо нарезаем брусочками.

Вяленые томаты режем соломкой.

Салат рвем руками и заправляем. Перемешиваем.

Кладем в тарелки. Добавляем все остальные ингредиенты.

Перед едой перемешиваем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-buzheninoj-i-zharenymi-ovoshhami/

Очень вкусный салат (как, впрочем, и все использованные в блоге). В качестве мясной составляющей использовалась запечёная свиная лопатка, а с заправкой допустила вольность – использовала арахисовую из блога. Но обязательно попробую и оригинальную в следующий раз

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!