Салат с курицей, вялеными томатами и жареным сыром

Name: Салат с курицей, вялеными томатами и жареным сыром
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: крупное куриное филе (250-300 г) — 1 шт.; сладкий перец маленький — 1 шт.; сыр для гриля (у меня Арла Аппетина) — 240 грамм; красная луковица маленькая — 1 шт.; вяленые томаты — 3-4 шт.; салат "айсберг" — 200 грамм; оливковое масло — 4 ст.л.; дижонская горчица — 1 ст.л.; белый винный или яблочный уксус — 2 ст.л.; белый винный уксус — 2 ст.л.; яблочный уксус — 2 ст.л.; крупный зубчик чеснока (или 2 маленьких) — 1 шт.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

35 минут

Средний

Иногда самые вкусные блюда получаются из... остатков. В этот раз мне нужно было пристроить куда-то одно куриное филе и небольшой сладкий перец. А тут еще по руку попалась купленная по случаю пачка сыра для гриля. В сочетании с горчичным винегретом и салатом "айсберг" получилось просто дивно :)

В следующий раз для свежести и для легкого контраста вкусов добавлю помидорки черри. Но и без них салат получается замечательный - попробуйте ;)

Салаты Салаты

18.10.2013

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

крупное куриное филе (250-300 г)

1 шт.
сладкий перец маленький

1 шт.
сыр для гриля (у меня Арла Аппетина)

240 грамм
красная луковица маленькая

1 шт.
вяленые томаты

3-4 шт.
салат "айсберг"

200 грамм

Для заправки

оливковое масло

4 ст.л.
дижонская горчица

1 ст.л.
белый винный или яблочный уксус
2 ст.л.
крупный зубчик чеснока (или 2 маленьких)

1 шт.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-kuricej-vyalenymi-tomatami-i-zharenym-syrom/

Готовим заправку. Для этого смешиваем в миске все ингредиенты для нее и тщательно взбиваем вилкой до загустения.

Томаты и лук нарезаем ломтиками, сладкий перец – полосками средней ширины.

Перец обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягко хрустящего состояния.

Куриное филе разрезаем пополам вдоль на две тонких котлеты, солим и перчим по вкусу, обжариваем до готовности на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Сыр жарим на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на доску.

Салат кладем в миску с заправкой и перемешиваем.

Укладываем салат на порционные тарелки. Сверху кладем нарезанную ломтиками курицу, нарезанный сыр, лук, томаты и обжаренный перец.

Подаем немедленно.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-kuricej-vyalenymi-tomatami-i-zharenym-syrom/

Сулугуни у меня не получилось обжарить быстро)) он просто растаял у меня на сковороде, я решила положить в него куриное филе, (оно было взято из целой курицы, запеченной, то есть было уже готовое) филе получилось как бы в сыре, я выложила эту сырно-куриную лепешку на тарелку, а когда она остыла, я разрезала ее на полоски и положила в салат.

Вобщем вышла из положения таким образом, но в итоге получилось офигенно, и на удивление даже красиво)

У вас очень классные рецепты, зависла на вашем сайте, спасибо вам!

Наталия

Вкусный и сытный салат. Не нашла такой сыр и заменила его уже готовым жареным козьим сыром, который надо было только подогреть. На вкусе салата никак не отразилось. Буду делать. Спасибо за рецепт

Katrin

Нужный сыр купила в Вильнюсе специально для этого салата. Очень понравилось.
Что ещё можно с ним приготовить?

Gla_mur

Таня, а за неимением сковороды-гриль, как лучше поступить с сыром: обжарить на обычной сковороде или на гриль-пластине сэндвичницы (мощность 750Вт)?

Mild

в ответ Gla_mur

Лучше на сэндвичнице.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!