![Салат с лисичками и копченой курицей](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2017/08/salat-s-lisichkami.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Для заправки
-
3 ст.л.
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1 ст.л.
-
1/4 ч.л.
Для салата
-
200 грамм
-
1 шт.
-
200 грамм
-
200 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-lisichkami-i-kopchenoj-kuritsej/Готовим заправку.
Кладем в миску все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии.
Лисички тщательно моем под проточной водой. Крупные режем на части, мелкие оставляем целыми.
Кабачок нарезаем колечками толщиной около 5-7 мм. Куриную грудку режем ломтиками толщиной 3-5 мм.
В сковороде на среднесильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем лисички в пару заходов, помешивая, по паре минут на заход. Перекладываем в миску.
На той же сковороде, не уменьшая нагрева, жарим цуккини по 1 минуте на сторону.
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Салат рвем руками. Откладываем 2 ст.л. заправки. В оставшуюся кладем 2/3 объема салата и перемешиваем.
Кладем салат в тарелки. Добавляем курицу, лисички, цуккини, выкладываем незаправленные салатные листья и поливаем отложенной заправкой.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/salat-s-lisichkami-i-kopchenoj-kuritsej/
Комментарии
Ух ты! Воот какой салат мы будем делать в выходные! А нужен именно хрустящий салат, для контраста или с руколой, например тоже хорошо будет? Обычный зеленой только что закончился, зато руколы еще целая грядка….
Голос за
Голос против
Рукколу я бы добавляла только как часть салатного микса. Этот салат хорош именно с сортами типа айсберга, романо или латука. То есть с сочными и нейтральными.
Голос против
Подскажите пожалуйста, по паре минут на заход – это опечатка или правда сырым лисичкам достаточно 2х минут, чтобы стать готовыми к употреблению? Везде нахожу информацию, что их обжарка – от 15 минут.
Голос за
Голос против
Так долго жарить лисички смысла нет – только вес теряется.
Если есть сомнения, увеличьте время термообработки до 5-7 минут на партию.
Голос за
Голос против
Вкусно получилось 🙂 и сытно! Однако вкус курицы сильно доминировал. Так и задумывалось?
Голос за
Голос против
По-хорошему, он должен играть в паре с лисичками. Возможно, дело в самой курице от конкретного производителя.
Голос за
Голос против
Ну в таком случае можно быть уверенной только в собственноручно поджаренной курице ?
Голос за
Советую не пренебрегать копчёной курицей как я ( заменить ила на свежеобжаренную грудку) , у меня получилось совсем невыразительный вкус
Голос против