Сахарные плюшки

Таня, у нас, прям, телепатия!)) Только завтра собралась печь такие булочки, только сахар буду смешивать с корицей, т.к. едоки мои обожают выпечку с ней. Спасибо за вдохновение))

Танюш, а сколько штук получилось из этого количества ингредиентов?

точно телепатия)))) мои тоже сегодня попросили плюшки 🙂 🙂 🙂

А я яйцом не смазываю,мокаю лицевой стороной в сахар,если посыпать сверху то сахар осыпается

а у меня почему-то так красиво тесто не разрезалось,мягкое слишком.Зато подошло просто замечательно.Уже пекутся,потом отпишусь.

да….такие аппетитные плюшки!!!! хорошо все ингридиенты есть в наличае, пойду ставить тесто ;))

Таня, спасибо за пошаговое фото, а то у меня никак не получалась такая форма плюшек. Надеюсь, в этот раз получится так же красиво как и у Вас!!!

А у меня почему-то большинство плюшек сверху жесткие получаются, как думаете от чего зависеть может? Скорее всего это духовка, но поменять ее возможности нет, а хочется таких же пышных плюшек 🙁

Ну вот они,мои плюшечки. Странные вышли,сахара чтоли мало насыпала…пресные совсем.

А я как раз вчера напекла булочек по Вашему рецепту с маком…. Вкуснотень! Сегодня доедим – и вперед, за плюшками!!! Скоро сама уже как плюшка буду…:(

Скажите, а сахаром посыпать перед духовкой или уже когда готовые будут

Что плюшки нужно есть в тот же день – святая правда. Но не всегда столько слопать получается. Я их замораживаю свежими, едва остывшими. Тогда при размораживании они почти не теряют во вкусе

Танюша, спасибо за рецепт. Я никак не могла понять, как скрутить тесто, чтоб такие красивые на выходе получились плюшки. Ваш пошаговый рецепт мне здорово помог.

Таня, а есть какая-то разница во вкусе готового продукта приготовленного со свежими дрожжами и сухими активными?

Татьяна, скажите, вы никогда не расстаиваете дрожжевое тесто? Моя мама перед выпеканием изделий всегда держит их в духовке на 50 градусах минут 15, чтоб поднялись. А у вас ни в одном рецепте этого не встретила.

Напекла сегодня плюшек 🙂 Прочитав отзывы, увеличила содержание сахара в тесте до 3-х столовых ложек, замесила чуть крепче и с сахаром насыпала на пласт теста еще и корицы. Получились просто замечательные булочки! Муж был краток после дегустации: “Суббота удалась!”

Плюшки получились мягкими, хорошими, но с ярким запахом дрожжей? Может много положила дрожжей?

В тесте совершенно необходима щепотка соли – иначе, как некоторые уже отметили, плюшки получаются пресными

Соглашаюсь со всеми, кто писал о телепатии. Рецепт очень удачен и очень вовремя. Спасибо за подробнейшее описание процесса приготовления, а еще, что важно, здесь же прочла заметки тех, кто уже готовил эти плюшки. Все учту и обязательно вечером сегодня сделаю.

Татьяна, рецепт опробовали! Это мои первые сознательные самолепные плюшки. За 1 час 15 минут тесто не подошло вообще, хотя на дрожжи как-то не грешу. Или же причина в них? В итоге выпекала то, что получилось. И получилось!!! Пекла к ужину. Муж готов был съесть все за раз, но не осилил, а сын с самого утра спросил, когда плюшки есть будем! За завтраком их и приговорили))) P. S.: А на утро уже не те(

а у меня тоже получились!!! Спасибо вам за рецепт! Больше в магазине плюшки не покупаю!!!

очень вкусно.правда надо есть сразу а то потом какт-то подсыхают

Наша соседка сказала, что не будет больше ходить к нам в гости, потому что она на диете, а из-за нас, точнее из-за ваших рецептов, вся ее диета летит насмарку…Вот и сегодня она не удержалась и продегустировала плюшечку. Плюшки получиличь просто супер, хотя муки я положила наверное раза в два больше, потому что тесто липло к столу и скалке и мне пришлось всыпать еще стакана три. Всего у меня получилось 10 плюшек и 5 осталось на завтра. Порпробую поставить их секунд на 30 в микроволновку, чтобы они не потеряли вкус. Завтра отпишусь что получилось.

Вот мои плюшки. Тесто мягковатое вышло, поэтому четкого рисунка не видно, первый опыт 🙂

у меня тоже плюшки получились очень-очень вкусными,а на след.день я просто разогревала их в микроволновке,и они были такие же вкусные)))))))))))))))))))))))

Напекла плюшек ( полностью следовала рецепту-не люблю экспериментировать) плюшки получились обалденными: мягкими, пушистыми, сладкими). Большое спасибо за такие вкусняшки!!!

Здравствуйте Танюша! Давненько сижу на вашем сайте, решила отписаться. Мне очень нравятся ваши рецепты, а еще больше реальные отзывы, когда становится понятно готовить, не готовить данное блюдо и какие проблемы могут сопутствовать в процессе приготовления, а то есть сайты, очень даже неплохие, а отзывы пишут то ли сами авторы… яичницу чуть ли не шедевром называют, а начинаешь готовить ничего особенного нет, а то и вообще ерунда получается. ПОЭТОМУ большое вам спасибо за адекватный сервис, без мании величия 🙂

Танечка, посоветуйте пожалуйста рецепт пирожков из БЕЗЗРОЖЖЕВОГО теста, дело в том, что моему молодому человеку нельзя есть продукты, в которых содержатся дрожжи. А так хочется его порадовать. Буду очень ждать. Спасибо большое!!!

Самый удачный мой опыт с дрожжевым тестом 🙂 Большое спасибо!
Таня, у меня вопрос: из указанного количества продуктов получается очень много выпечки, а если взять всего по половине, но оставить одно яйцо? Как думаете, можно так?

Танюш, спасибо за рецепт! Уже приготовила один раз, осталась в восторге, и муж, который выпечку в принципе не уважает, просто рассыпался в комплиментах! (каюсь, сначала решила что издевается :))
Теперь такой вопрос, можно ли сделать их на сывороточном сладком напитке вместо молока? А то надо пустить его на что-то, а идей нет, плюс булок хочется 🙂

Спасибо за ответ 🙂 я уже решила эту проблему – пока ждала подтверждения моего сообщения, весь его выпила 😀 завтра на молочке сделаю, как положено!

Плюшки просто обалденные, я еще корицы добавила – обожаю ее в выпечке!Вообще , Татьяна, огромное Вам спасибо за Ваш блог! Пробовала уже множество рецептов, все получается просто изумительно!И главное все наглядно и не требуется каких-то сногсшибательных ингридиентов!
Скоро день рождения, буду пытаться делать банановый торт!

20 г свежих дрожжей (или 1 ч.л. с горкой сухих) – Таня, а “сколько вешать в граммах” сухих? Заранее спасибо)

Делала плюшки немного по другому рецепту, но тоже сначала рулет. И получились прям как у моей бабушки!! Такие, какими я их помню )) Спасибо.

Спасибо Вам за рецепт! Пересмотрела с десяток разных рецептов на разных сайтах, пока не вышла на ваш, который мне сразу понравился! Замечательный сайт!

Можно ли заменить сливочное масло на маргарин?

Положила маргарин. В начале посмотрела не туда и сахар, тот что для посыпки, все 100 гр бухнула в тесто. Но вкуса это ничуть не испортило. Домашние уплетали с удовольствием! Спасибо!

Спасибо,Танечка,большое Вам за рецепт таких вкуснейших булочек.

Здравствуйте=)
а у меня получились как печеньки. и тесно не поднялось и липкое сильно было. наверно потому что положила маргарин вместо масла?

Готовлю плюшки)) Замужем недавно, живём с родителями мужа, поэтому как-то особого опыта в кулинарии нет. Особенно в выпечках. Т.Е. это мой дебют. Тесто плохо подходит(( Муки тоже добавила больше – тесто было слишком жидкое, хоть все пропорции соблюдала. Посмотрим, что выйдет!! Спасибо за прекрасный сайт!!

И ещё, скажите, Татьяна, можно ли и нам размещать здесь свои рецепты хотя бы в комментариях? У меня их пока что мало (но лично проверенные), но ведь вся жизнь впереди)) накапливаю

Супер на вкус очень вкусные Таня спасибо вам большое за ваши рецепты!!!! А как фото выставить?

Татьяна, а сухие дрожжи также разводить в молоке?

Получилось просто супер. Правда я добавила еще в начинку корицу, орешки и изюм

Спасибо большое за рецепт! Дети – просто в восторге, главное сахаром побольше посыпать))

Спасибо за рецепт Татьян))))Тесто вышло просто безумно нежное)))Только пласт теста смазала маком, смешанным со сливочным маслом и сахаром)))Получилось очень вкусно)))

Спасибо большое вам за рецепт. Никогда не получалось дрожжевое тесто,эти плюшки поробовала всё получилось второй раз делаю.Спасибо Вам Татьяна!

Скажите, можно ли обойтись без сливочного масла?

Скажите,можно ли плюшки не смазывать яйцом?