Шарлотка с нектаринами

Name: Шарлотка с нектаринами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: яйца — 3 шт.; сахар — 130 грамм; мука — 115 грамм; ванильная эссенция — 1 ч.л.; нектарины — 3-4 шт.

40 минут

Справится и новичок

Сейчас у меня период поедания нектаринов килограммами. Я покупаю их, чтобы съесть свежими - и съедаю свежими. Я покупаю их, чтобы испечь пирог или приготовить десерт - и тоже съедаю свежими. Какой-то замкнутый круг. Но некоторые нектарины все же доживают и выполняют свое предназначение - например, попадают в шарлотку :)

Рецепт этой шарлотки очень прост - яйца,сахар и мука. Ну и, собственно, нектарины. Персики тоже подойдут. И сливы. Так что запасайтесь фруктами - и бегом на кухню :)

Выпечка Пироги

К прочтению:

Бисквитное тесто. Метод вспенивания

03.08.2017

Ингредиенты на форму 21 см:

Основа

яйца

3 шт.
сахар

130 грамм
мука

115 грамм
ванильная эссенция

1 ч.л.
нектарины

3-4 шт.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sharlotka-s-nektarinami/

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.